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4 août 2015 2 04 /08 /août /2015 16:27

S'il y a un dessert que j'ai découvert cette année, c'est la pannacotta. Pendant très longtemps je n'en ai pas fait pensant que mes filles n'aimeraient pas, et puis je me suis lancée et vu le succès, c'est tout naturellement que quand je veux un dessert express je leur prépare une pannacotta. Ce jour là il me restait un peu de coulis d'abricot suite à mes glaces, du coup je me suis dis que ce serait une bonne idée, surtout que j'avais sous la main un vie pratique gourmand qui proposait une panna cotta amande abricot et l'association me tentait bien.

panna cotta amande abricot

200ml de lait

200 ml de crème à 6 %

65g de sucre en poudre

4g gélatine en poudre

½ cuillère à café d'extrait d'amande amer

150 ml de coulis d'abricots.(la recette est ici )

 

Dans une casserole faire chauffer le sucre la crème et le lait, quand le mélange commence à bouillir baisser le feu ajouter la gélatine en poudre (pour ceux qui ont de la gélatine en feuille il faut la tremper au préalable dans de l'eau froide puis l'essorer) et bien remuer et sortir la casserole du feu. AJouter l'extrait d'amande amère. Laisser refroidir et remuer encore bien avant de transvaser la pannacotta dans les ramequins, déposer au froid pendant au moins 5 heures. Avant de servir ajouter le coulis d'abricot froid.

 

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

el lobo 03/09/2015 11:33

hier la journée a commencé avec un ciel gris et un TGV en retard de + 1h ...ça vaut la peine de payer un tarif pour train rapide ...

pas mal de controle de la police allemande dans le train , et je vous ferais partager mes photos de cette journée ce we ...

visite de la cathédrale de Cologne mais aussi d'une autre église moins connue mais très belle ....

suis rentrée tard , et j'ai appris ce matin un décès ...

c'est la vie avec ses fins et ces petits coins de bonheurs, de souvenirs ....

bisous et douce journée

delphine 02/09/2015 07:50

Hum j'adore la panna cotta et avec un bon coulis d'abricot c'est un régal
Bises et bon mercredi

el lobo 29/08/2015 14:22

bisous et bel après midi avec du soleil ici pour finir ce dernier we

el lobo 25/08/2015 13:54

soleil en ce moment mais un vent froid du nord glacial , tout le monde en rue a remis sa veste.

a partir de demain et jusqu'au dernier jour d'aout je fini avec le jardin botanique de Leuven .... en septembre on recommence les recettes.

bisous et a demain

el lobo 19/08/2015 15:23

je te souhaite un bel après midi , ici le ciel gris et en ville les gens sont très agressifs pour le moment .... c'est pourtant encore les congés ...

dans mes articles je continue avec le jardin botanique c'est un endroit superbe et j'avais envie de le partager même si certains se lassent deja .... la semaine prochaine je passerais a autre chose

bisous

el lobo 17/08/2015 11:01

un coucou rapide soucis de clavier j'ai le nouveau demain, enfin j'espère :)

bisous avec pluie

pour les bancs c'est vrai que ça manque souvent dans les parcs :)

el lobo 15/08/2015 13:32

bisous et beau we ici la pluie est là fini la chaleur

on est plus proche de l'automne que de l'été ... c'est tout ou rien ici

bisous

el lobo 13/08/2015 12:26

ob recommence a ramer , pas simple de te faire coucou ce matin :)
coucou avec du soleil et un temps lourd mais pas d'orage encore ...

bisous et douce journée

Miamana 12/08/2015 19:31

Un dessert frais et gourmand, exquis.

el lobo 12/08/2015 14:53

cet après midi un peu de soleil et un peu de vent

bisous et a demain ...

el lobo 10/08/2015 13:52

je te souhaite une belle semaine

on a du soleil ici mais pas trop chaud , une journée parfaite :)

bisous et merci de ta fidélité , je ne prends pas de congés cette année

alors je suis contente de pas étre la seule devant mon ordi :)

bisous

el lobo 09/08/2015 09:38

je te souhaite un doux dimanche

ici c'est du boulot entre le perroquet et le chien que je garde ....

le chien grogne et le perroquet aboie :):)

heureusement le chien est là que les we :)

le ciel hésite entre soleil et nuage mais il fait deja chaud

bisous

el lobo 08/08/2015 15:44

coucou

avec un ciel passablement gris ce matin, quelques pluies et petits orages cette nuit , c'est bien pour l'arrosage des plantes au jardin ....

je te souhaite un bon we

a partir de la semaine prochaine je vous remet des photos de mes balades au jardin botanique

el lobo 05/08/2015 11:08

belle couleur que ton coulis d'abricots!
je te souhaite une belle journée ...

le soleil est revenu , tant mieux

bisous a demain

ma-ger-de 04/08/2015 21:37

pour sur que ce doit être super bon!!! bisous!!!

gateuxrigolo 04/08/2015 21:36

ca doit etre bon bisous

Chrystel 04/08/2015 17:49

Un régal de panna cotta, je n'en doute pas. Bises

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