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29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 14:51

Ces petits sablés sont vraiment addictifs dès qu'on en goûte un on a envie de replonger la mains dans la boite à biscuit pour en manger un autre. J'ai utilisé les proportions donné dans la recette du livre pâtisserie l'ultime référence, et je dois avouer qu'il me rester du sucre glace vanillé que j'ai utilisé par la suite pour saupoudrer des brioches et autres gourmandise.

Autre point, je recommande de bien utiliser du beurre mou pour faire la recette ma fille qyant voulu en faire à sa tête elle a utilisé du beurre juste sortie du frigo et elle n'a pas obtenu le résultat. A la maison j'utilise des amandes que j'émonde, et ensuite je passe au mixeur, ceci donne un peu de texture pas désagréable en bouche les grains d'amande n'étant pas tous régulier.

 

 

vanille kipferl une recette de felder.

35g de sucre semoule

1/2cc vanille en poudre

120g de beurre mou

140g de farine

60g d'amande émondée

1/2 cc de vanille liquide

 

60g de sucre glace

1/2 cc vanille en poudre

 

dans un saladier mettre le sucre et la vanille en poudre, ajouter le beurre la farine et les amandes préalablement hachées puis la vanille liquide. Mélanger le tout de manière à obtenir une pâte homogène, bouler la pâte et diviser en 4 patons.

Fariner le plan de travail et rouler chaque paton en boudin de 1.5cm d'épaisseur puis avec un couteau, détailler des tranches de 2cm environ.

Mettre les tranches sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfourné dans un four préchauffer à 170°c pendant 15 minutes.

Faire refroidir les sablés, et les rouler ensuite dans le mélange sucre glace vanille en poudre.

 

Comme vous pouvez le voir c'est une recette très simple un basique à faire avec les enfants.

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commentaires

Assia 23/03/2016 09:14

Humm a croquer avec mon café yumyy

el lobo 23/03/2016 07:55

je passe avec une chape de plombs sur le dos , et le ciel qui pleure ce matin ... on avait toujours stupidement cru qu'en ouvrant les bras a tout le monde , sans haine , sans guétto ...

que nous serions protégés de la douleur et de la violence ....

on avait vu les attentats en France , mais avant ça en Espagne ou a Londres et on pensait "mon dieu le mais pas chez nous ".... et hier ... Bruxelles ouvre enfin les yeux ....

et voit le sang et la mort ...

mais je veux croire qu'on va revoir le soleil ... que la haine ne gagnera pas , on ne laissera pas le règne de la terreur nous prendre la liberté ...

la Belgique a comme devise "l'union fait la force" ...

merci a tous de votre soutient vos mails, vos commentaires .... ça m'a touchée , merci

el lobo 21/03/2016 17:36

un petit coucou pour te dire bonne semaine , dernière ligne droite avant Paques et son orgie de chocolat

gros bisous et douce semaine

ici fine pluie et temps bien gris pour un printemps
mais le matin c'est le oiseaux qui chante avant 6h qui me réveille :)

el lobo 19/03/2016 11:30

bisous et bon week-end! le printemps arrive ...enfin pas dehors ce matin car ciel gris de plombs et un petit vent froid , mais les fleurs sont là , Paques arrive

el lobo 18/03/2016 11:47

garde bien le soleil! je te l'ai envoyé loll ici brouillard et grisaille et c'est annoncer pour toute la semaine ......:p

el lobo 17/03/2016 10:19

le printemps ! le printemps et la saint Patrick :)

que la fête ce jour loll , avec du soleil mais il annonce la pluie pour demain , et ce matin on embrassait le zéro degré ....

voilà jusque Paques il me reste un chien en garde ...mais c'est la berger allemand qui court après Picasso et qui ne pense qu'a jouer méme après les balades d'une heure ....

vous aller donc avoir un peu + de photos dans mes articles pendant une semaine

gros bisous
et ici pas mal de gens donnent a boire et a manger aux chats errants , mais dans cette commune si il y a des plaintes ils attrappent les chats et les euthanasie , dans d'autres communes ils les opèrent et les remettent pour étre adopté a la spa ....

el lobo 16/03/2016 10:24

coucou , voilà me reste 2 chiens en garde au lieu de 4 .... ça fait de la place , ce matin je fais surtout le ménage , vive les poils :)

et le début du gros nettoyage de printemps ....le jardin c'est fait , faut que ça pousse

ciel bleu mais pas chaud ce matin

gros bisous

el lobo 15/03/2016 18:10

coucou avec un ciel de printemps mais un vent froid , 9° ce midi ....

bisous et douce fin de journée

peu devant je suis beaucoup en balade ....forcée avec les chiens :)

el lobo 14/03/2016 12:46

ici le poids des bureaux de la communauté européen est écrasant ... je te dis pas le nombre de manif , regarde les infos belges ce matin une ferme a était installée près du parlement européen , cette machine politique nous on a rien demandé et le mec bosse là-dedans ...
ce midi j'ai trouvé un autre endroit , j'en ferais des photos c'est l'arrière de logement sociaux , touffes d'herbes , immondices et graffitis ( mais beau les dessins) et là personne ne m'a rien dit quand j'ai enlever un peu la laisse aux chiens, mais il y a deux sorties c'est pas un parc fermé complétement , donc moi j'ai toujours peur si un jour se sauve .... la rue est pas loin ....
je pense vraiment montrer cette ville dans son coté vrai et pas juste les bouts de belles façades ....
pendant les congés de paques je mettrais bcp d'articles avec photos
merci d'être là , le blog ; vos comms , ça m'evite la déprime

el lobo 13/03/2016 17:56

l'anglais n'aime pas les chiens , on a des sacs ramasse crottes et une poubelle dans le parc , très peu de dejections , et les autres voisins disent qu'il ne vient jamais dans le parc, aboyer oui un peu quand les chiens se rencontrent ou jouent mais ça dure 2 minutes et le parc n'est pas ouvert tout le temps il y a une grille il est ouvert de 9h du mat a 17H!! donc pas de chiens quand c'est le soir ni la nuit! alors vraiment , il aime juste pas les animaux .... on va lancer une pétition mais comme le gars est friqué , a mon avis c'est fichu ..... ici c'est une commune qui aime l'argent , on a beaucoup de noble et de hauts placé a cette foutue communauté européenne ....
on aura aussi un jour des colliers pour nous empêcher de parler ....

el lobo 12/03/2016 18:08

un petit coucou rapide une belle journée j'ai fait des photos juste un bémol , le parc où tout le monde sortait les chiens vient d'étre fermer interdit aux chiens, un voisin anglais du parc n'aime pas les chiens , sympa l'anglais ! ils aiment pas l'Europe , et viennent quand méme faire la loi ici ...on va faire une pétition ...mais comme ce mec bosse pour une grande banque ....

enfin voilà ...

bonne fin de journée

el lobo 11/03/2016 12:50

je te souhaite une belle journée on a pour le deuxième jours un ciel bleu! je vais faire des balades avec le chiens et des photos des façades ; en profiter qu'on a pas de ciel gris

gros bisous et a demain

el lobo 10/03/2016 17:43

avoir des pantes en pension c'est toujours la cata car rien que les avoir bouger peu les mettre mal ....
je passe te dire bonne fin de journée

depuis des semaines on a peu de soleil et là depuis ce matin c'est beau ciel bleu ... enfin! j'ai su scier toutes les palettes que j'avais en retard, rentrer le bois pour qu'il séche, sortir les chiens avec plaisir et semer des ancolies , du cerfeuil et replanter les érables ....

demain j'ai un nouveau chien a garder , j'espère que cette belle météo va continuer

gros bisous

el lobo 09/03/2016 15:49

bisous et douce journée , on a des éclaircies mais un vent style blizzard glacial qui rentre dans les os malgrès les gros pulls!

bisous

a demain et prend soin de toi

el lobo 08/03/2016 17:01

bisous et doux après midi

ici ciel bleu le matin et là le gris est revenu ....

@ demain

el lobo 05/03/2016 17:42

je te souhaite un bon we ici sous la grisaille pour pas changer ....mais j'ai quand même fait mes jardinières coté rue pour donner un peu de couleur de printemps en ville :)

bisous et a demain

el lobo 04/03/2016 11:20

je te souhaite une douce fin de semaine , ici vent et pluie tout est détrempé je ne sais même pas faire mon boulot dehors ...on patauge ....

je pense rester au chaud et faire des gateaux et des pâtes de fruits , Paques arrive a grand pas .

Bisous et douce fin de semaine

Cécile CC 03/03/2016 14:20

Ces biscuits doivent être fameux, bonne journée.

el lobo 03/03/2016 14:05

bisous et douce journée ici c'est toujours humide a en rouiller

a demain

la nonna 03/03/2016 06:42

on devient vite addict a ces petits bijoux ,lol

el lobo 02/03/2016 09:56

mars commence avec un vrai déluge! c'est vent et pluie va falloir me motivé pour sortir les chiens, je serais bien restée sous la couette , mais faut bien bosser :)

il fait tellement sombre aussi .....

bisous et belle journée

el lobo 01/03/2016 16:17

hummm ça a l'ai bien bon!!
bisous et doux après midi , ici pluie et vent glacial

gateuxrigolo 29/02/2016 17:46

ba moi j en ai pas de ce truc donc mais ca a l air bien bon bisous

ma-ger-de 29/02/2016 16:05

coucou la miss!! je passe te faire de très gros bisous.. par contre, ne te vexe pas mais je boycotte la recette.. en ce moment je trouve que toute la clique felder, contitruc etc se fait une pub monstre avec les blogueuses.. ils ont de très bonnes recettes certes...mais ... bon enfin voilà..... je fais ma tête de lard, mais je pense à tous ces petits artisans de valeur qui n'ont pas cherché à passer à la télé et même plein de super blogueuses.. eux font moins de tralala et transpirent plus;..mdr!! bisous!!

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