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4 avril 2016 1 04 /04 /avril /2016 10:46

Le filet mignon de porc est une viande que l'on apprécie à la maison, je pourrais même dire qu'avec les travers de porc, c'est le seul morceau de cet animal que mes filles mangent sans faire la tête. Je le cuisine de différentes façon (soit confit avec des légumes, soit roti sur un gratin de pomme de terre, ou encore enrobé de moutarde. Ce jour là j'avais envie de changer, et je dois dire que cette variante nous a beaucoup plus, j'avais de la tapenade d'olive dans le frigo (ici la tapenade est moyennement appréciée, mais mélangée dans un plat elle passe toute seule); une pâte feuilletée et zou le tour est joué.

Filet mignon en croute

1 filet mignon de 450g

une pâte feuilleté du commerce

1 oignon jaune du commerce

de la tapenade noir

de la moutarde.

Fromage à croque monsieur(toastinette)

huille d'olive

Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse, ajouter le filet mignon et le faire revenir sur toutes ces faces au bout de 5 minutes de cuisson dans la sauteuse éteindre le feu.

Etaler la pâte feuilleté. Y mettre une fine couche de tapenade puis recouvrir d'une fine couche de moutarde, au centre de la pate feuilleté mettre des toastinette, y déposer dessus le filet mignon et recouvrir le filet mignon d'une autre rangé de toastinette. Plier la pâte feuilleté comme un paquet cadeau et faire des rayures badigeonner d'un peu d'huile d'olive. *

Faire préchaufer le four à 200°c et faire cuire 50 mintues.

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commentaires

V
Ca y est le potager est planté, paillé, on n'a pas besoin d'arroser, avec les trombes qui tombent j'ai des doutes de voir pousser quoique ce soit. Pas de fruit non plus, si si des fraises on s'en régale et les groseilles commencent à pointer le bout de leur nez.
Répondre
V
Coucou Chacha
Tu vois le filet mignon, c'est bon quand on veut manger diététique et pourtant j'ai du le cuisiner deux fois dans ma vie. Quand je vois tapenade, pâte feuillée (mais moi j'avais fourrée une viande d'agneau) mais ce qui me fait fondre c'est le fromage sur le point de fondre. Je vais le mettre dans mes prochaines listes de courses, je vais m'y remettre. Je suis comme toi en période verte. Bon j'attends le résultat, me suis mise à l'infu toute la journée histoire de slurper mon eau.
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E
je te souhaite une douce semaine

ici enfin du soleil! j'avais plein de boulot dehors en retard! et j'ai pas encore fini mais je fais une pause pour un petit coucou chez toi

les températures restent fraiches quand méme ....

bisous

à demain
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E
je te souhaite un bon dimanche

"Le premier Mai c'est pas gai,

Je trime a dit le muguet,

Dix fois plus que d'habitude,

Regrettable servitude.

Muguet, sois pas chicaneur,

Car tu donnes du bonheur,

Pas cher à tout un chacun.

Brin d' muguet, tu es quelqu'un."

Discours des fleurs

Paroles: Georges Brassens
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E
coucou , alors la météo ici c'est toujours de l'ordre du déluge!

j'ai pas mal de boulot donc pas le temps de déprimer mais un peu + de luminosité serait bienvenue!

j'espère mieux en mai!

en mai fait ce qu'il te plait , j'en ai marre d'être en bottes et gros manteau pour sortir les chiens!

gros bisous et belle fin de semaine
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E
bonne journée ici c'est manteau pour sortir !

je rêve de soleil et l'aller lire dans le jardin .... mais c'est que du rêve :)
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E
mon petit passage du jour avec une météo de déluge avec des grelons qui mettent un temps fou a fondre .... vive le froid , la pluie et le vent ...

bisous
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E
coucou ici vent , froid pluie et même grêles ....
bisous et doux après midi
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E
passe un bon dimanche ici pluie, grêle , vent et tellement sombre que j'ai allumé la lampe pour voir le clavier ....

l'hiver n'a pas dit son dernier mot ....

bisous et a demain
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E
je te souhaite un bon we ici on passe d'un ciel bleu nuageux avec du vent a un ciel noir d'orage ,

on ne sait plus comment s'habiller pour sortir ...

bisous et a demain
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E
bonne fin de semaine ici le gris et le froid revenu
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E
coucou

avec un superbe soleil jusque 19°! j'en profite avant le froid polaire qui revient ce we ....

et le banc celui de mon article est a Meise , a 20 minutes en voitures de chez moi c'est donc pas ce banc là , vous le verrez bientôt le mien, il a un style + campagnard :)

bisous et a demain
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E
Bonsoir

je passe tardivement car on a enfin eu une journée de soleil j'ai bossé au jardin j'ai aussi ramené un banc en bois , pas facile a porter surtout en ville et a pieds,

je l'ai poncé et passer a l'huile de lin, je vous le mettrez en photo , il était dans une entrée de parc et là c'est devenu un chantier de construction qui a tout ravagé il était a moitié dans les terre de remblais , les ouvriers étaient contents que je les débarasse ....

et moi le banc sera parfait dans ma cour

il annonce le retour du froid et méme des chutes de neige possible ce we ...

bisous et douce soirée a demain
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E
coucou

avec une fois un peu de soleil puis des gros nuages noirs ... et il ne fait pas chaud , mais mon cerisier est enfin bien en fleur ..... et j'ai sortis les géraniums ....

ce dimanche c'était la dernière recette de sauce , la série est finie ... ouf pour ceux qui aimaient pas ça ou qui étaient au régime ...:)

bisous et douce journée
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E
je te souhaite une douce journée

le chien est reparti , elle n'aura plus un vieux diable dans les pattes :)

pour la météo gris ce matin mais là le soleil se montre.... mon cerisier fleurit enfin!

mais trop froid encore je ne vois aucune abeille pour transformer tout ça en fruits ...

bisous
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E
bisous et bel après midi ici pour le moment un ciel bleu ... on a froid le matin et chaud a midi :)

j'espère beau le prochain we , a partir de demain jusque samedi matin je garde un chien "compliqué" un amstaff ( bull américain) et ça va étre du sport ... en rue mais ici aussi ... mais je passerais te faire coucou et mes articles sont prévus ...on va enfin finir les recettes de sauces :)

il en reste deux et on passe a autre chose

ps: tiens comme j'écoute la radio en faisant les comms j'entend que Etterbeek est au info avec les terroristes la rue des casernes j'y passe avec les chiens et a coté du terrain vague aussi c'est juste a coté des casernes de flics et j'y vais depuis que ces méme flics ont interdit tout les parcs aux chiens fin février ... au lieu d'emmerder les gens avec chien ils auraient dû mieux regarder dans les rues a coté de leur bureau ... enfin bref ... no comment

bisous
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E
je te souhaite un bon week-end

ici parfois soleil parfois nuages

bisous
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E
je te souhaite un doux après midi et belle fin de semaine , ici toujours un temps variable ....

la nuit froide et les journées douces mais souvent humides

bisous
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J
Il a l'air délicieux ! Bises
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E
bon après midi le soleil ce matin mais là le ciel devient noir
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E
en croute il donne vraiment envie ... juteux a point
bisous et doux après midi , j'ai pas mal de boulot même avec un ciel gris plombé ... mais où est le vrai printemps? celui avec du soleil et les gens souriants?

pour les pubs une application anti pub ça fonctionne , hésitez pas a installer cellà ....

gros bisous et a demain
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E
je te souhaite une douce journée , ici le printemps reste avec la grisaille , humide mais plutôt doux un temps pour les champignons et pour les maladies sur les rosiers et jeunes plants .....

vivement un peu de soleil qui réchauffe tout ça

bisous
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L
un regal a ta table, miam
Répondre
M
rho dis donc elle est super sympa ton idée!!merci et de gros bisous!
Répondre
M
Le filet mignon c'est déjà mais en croûte, j'aime encore plus ! bonne fin de journée, bises !
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G
ca a l air bien bon miam bisous
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E
hummm il me fait envie avec une sauce au poivre ....
ça me donne faim!
bisous et belle semaine
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