Il voulait une glace coco, elle pensait à son bikini.

Franchement qu'elle idée pensée à son bikini, par un tel temps!! Mais on peut toujours rêver le 21 c'est dans 5 jours. Et puis une glace à la noix de coco cela fait penser au tropique, donc soleil plage....
En tout cas je n'ai pas été déçu. L'histoire avait surtout mal commencé, quand monsieur plus m'a demandé si je savais faire la glace à la noix de coco, je lui ai répondu "j'ai la recette!" ( voulant dire je devrais savoir faire) sur ce "je m'en fou si tu as la recette, est-ce que tu sais faire!" Sur ce monsieur plus n'a pas tord, j'ai le chic pour faire autre chose que la recette indiquée, et ce fut le cas. Dans la recette originale il faut des oeufs, de la crème, du sucre du lait de coco de la noix de coco râpée et je ne vous dis même pas les quantités, de quoi faire deux bouées de chaque coté du ventre( pas très sexy, mais peut-être très pratique quand on fait un marathon de natation!!).
Bon je vous fais saliver, c'est pour dépenser quelques grammes avant le délice suprême.
pour ma glace à la noix de coco
350 g de fromage blanc 0%
20 cl de lait de coco
125g de sucre
100 gr de chocolat noir

Mélanger le lait de coco avec le sucre, puis ajouter le fromage blanc et mettre au frais.
Faire fondre le chocolat et l'étaler sur une plaque de silicone, mettre un film alimentaire et avec le rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une fine couche de chocolat et laisser durcir.
Quand bon vous semble, mettre le fromage coco dans la sorbetière environ 35 minutes , quand la glace est prise la mettre dans un bac en incorporant le chocolat que vous aurez préalablement cassé en petits morceaux; Puis remettre au congélateur.
Ceux qui n'ont pas de sorbetière me maudissent, mais je pense à eux et je leur donne une solution alternative (sympa non!!) quand vous avez mélanger le lait de coco avec le fromage blanc le mettre dans le congélateur et attendre que cela prenne certains avec une fourchette mélange toutes les demi heures, mais je pense que quand la glace est prise il suffit de la passer au blender puis d'ajouter le chocolat et remettre au congélateur jusqu'au moment de servir.



Et voilà un vrai délice à consommer sans culpabiliser, une touche de croquant méalnger au fondant , de quoi vous transporter sous les tropiques le temps d'un dessert.