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28 juillet 2008 1 28 /07 /juillet /2008 14:18




A les vacances, l'été, le soleil... ce n'est pas forcément de tout repos, surtout quand les potagers produisent, il faut bichonner ces plants pour avoir de bon légumes, les ramasser et ensuite les cuisiner. Plus beaucoup de temps pour un moment tranquille, surtout qu'il ne faut pas oublier d'occuper son petit monde si on ne veut pas se retrouver au milieu d'un champs de bataille. Mais aujourd'hui je prend quelques minutes pour déposer cette recette qui est très bonne, très économique et qui raviera une grande tablé.

Pour 8 personnes
2 oeufs
250g de   farine
une cuillère à soupe d'huile d'olive
un peu d'eau si nécessaire

500g de viande hachée ou de boeuf bourguignon
5 courgettes moyennes
1 oignon
du coulis de tomates
3 gousse d'ail
feuilles de basilc
du thym
sel poivre

du lait écrémé 600ml
40g de maïzena
sel muscade

2 petites boules de mozzarella
100g de gruyère rapé
de l'origan

Faire la pâte en mélangeant les oeufs la farine l'huile d'olive et le sel. Puis réserver au frais

couper les courgettes en petits cubes et les faire cuire 5 minutes à la vapeur et égoutter.
Hacher la viande les oignons et faire revenir dans une poêle ajouter le basilic haché l'ail et le thym sel et poivre et le coulis de tomates, laisser mijoter un peu de manière que l'eau s'évapore.

Préparer la bechamel en faisant chauffer le lait, delayer la maizena sel, poivre puis laisser épaissir.

passer la pâte au laminoir et faire cuire à l'eau salée 5minutes.

Enfin monter votre plat de lasagne en commençant pas un peu de béchamel, pâte puis sauce courgette puis béchamel puis morceau de mozzarella et on recommence. On termine par une couche de gruyère et de l'origan

on laisse gratiné à 175°c pendant 15 minutes.

 

 











 




 

 

 

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Published by chacha - dans plat complet
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