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1 août 2008 5 01 /08 /août /2008 16:48

Vous connaissez la chanson "savez vous planter les choux!" et bien pour l'instant à la maison c'est "savez vous cuisiner les courgettes". J'ai une récolte de courgettes impressionnante de toutes variétés et il faut user d'imagination pour écouler le stock.
L'autre matin monsieur plus est arrivé victorieu avec une récolte de blette. Tiens cela change alors je me décide de camouffler quelques courgettes avec les verts de blettes. Bien sûr, je ne dis rien à mes progénitures qui me regardent d'un mauvais oeil quand elles me demandent ce que l'on mange et que je répond courgette.



Pour 10 croquants
5feuilles de bricks
le verts de 5 feuilles de blette
2courgettes
2 oeufs
80g de fromage de chèvre
une gousse d'ail
du thym
sel
poivre

Laver les verts de blettes puis les faire suer dans une poêle.
Eplucher les courgettes et les râper. Les ajouter dans la poêle et laisser cuire jusqu'à évaporation . Dans un bol battre les deux oeufs avec le fromage émietté, l'ail, le thym le sel le poivre. Puis ajouter aux légumes et faire cuire tout en remuant.
Prendre les feuilles de brick, les couper en deux. Replier en deux de manière à obtenir une longue bande. Mettre de la farce sur un bord et replier la feuille de brick de manière à obtenir un triangle. Avec un vaporisateur à huile d'olive donner un pschitt sur chaque face du triangle.
Poser dans un plat et faire cuire 10 minutes à 175°c et retourner pour que les deux faces soit croquantes.


A déguster avec une bonne salade verte. Mes filles ont adoré.

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Published by chacha - dans légumes
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commentaires

cuisine85 02/08/2008 10:47

Madame pas pressée est devenue miss courgettes???
J'ai une recette de courgettes farcies quand elles sont un peu grosses !
j'essaierai de la passer dans les prochains jours... j'ai les petits enfants en vacances ça tombe bien !
amitiés Pat

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