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3 août 2008 7 03 /08 /août /2008 17:20

J'avais envie d'un mûrier sans épines, pour permette à mes filles de se servir toutes seules de mûre. Je n'avais pas pensé que cette acquisition ferait le bonheur des oiseaux qui ne se piquent pas. Résultat, tout les matins nous voyons un envol de corbeaux quand nous arrivons dans le potager et certains échappent leur cueillette au passage. Monsieur plus voyant cela a voulu ramasser quelques mûres pour que l'on puisse les goutter, elles sont énormes mais le hic il manque un peu de soleil et elles sont encore acide. Du coup j'ai décidé de les cuisiner dans un clafouti pour leur permettre de s'imbiber de sucre.



Pour un moule de 26cm de diamètre
400g de mûres
4 oeufs
4cuillère à soupe de farine
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
500ml de lait écrémé
100cl de crème fraiche allégée
une cuillère à café de rhum


Dans un bol mélanger les sucres et les oeufs, puis la farine   le rhum la crème et enfin délayer avec le lait.
Nettoyer les mûre et les ébouillanter, Les mettre dans le plat puis recouvrir de la pâte à clafoutis
.
Faire cuire 40minute th 200°c

Laisser refroidir la nuit au frigidaire et déguster le lendemain.
C'est un pure délice, les mûres ont absorbé le sucre et en plus c'est frais.

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

cuisine85 06/08/2008 17:52

Laisse tes filles se piquer ça fait partie des souvenirs d'enfance... non je rigole!mais perso je n'aime que les mures sauvages!
amitiés Pat

nat@cha 03/08/2008 18:56

rhooo tu me donnes envie d'aller piquer des mûres chez le voisin ;-)

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