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27 octobre 2008 1 27 /10 /octobre /2008 14:00

Hier j'ai profité des rayons du soleil d'automne pour faire un tour dans mon jardin. Et miracle, il y avait encore des figues. Alors ni une ni deux, il fallait que je trouve une façon de préparer ces fruits qui nous laisse un souvenir agréable. Je m'empresse de vous laisser cette recette qui est une adaptation d'un "Elle à table" et qui est vraiment extra .


Pour un gâteau moule 22cm
500g de figues
2grosses cuillères à soupe de miel
5 feuilles de romarin
20g de beurre
1 pot de yaourt nature
2 pot de farine type 45
1 pot d'amande en poudre
1cc d'extrait d'amande amère
2 pots de sucre
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
1cs d'huile d'olive

Dans un premier temps couper les figues en deux,faire fondre le beurre dans une poêle ajouter les figues côté peau. Ajouter le miel et laisser un peu gratiner. Retirer du feu, retourner toutes les figues côté chair et ajouter le romarin ciselé, laisser mijoter 2 minutes environ à feu doux. Transvaser dans un moule à manqué.
Préchauffer le four à 175°c
Préparer le gâteau, mélanger le yaourt avec le sucre et l'extrait d'amande, ajouter un à un les oeufs puis l'amande et la farine tamisé avec la levure, puis ajouter l'huile d'olive. Mettre cette masse sur les figues
.
Laisser cuire 35minutes à 175°c, à la sortie du four retourner le gâteau sur une assiette.

C'est un pur délice, monsieur plus m'a maudite, car comment va-t-il retrouver sa ligne si je fais toujours des desserts, mais pas de panique il n'y a que de bonnes graisses dans cette petite douceur, c'est bon pour le cholestérol. Pas vrai
docteur!

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

cuisine85 28/10/2008 07:45

Je vais le faire dimanche,j'ai des amis a déjeuner ! j'adore ce genre de gateau !
amitiés patrick

carochoccoco 27/10/2008 17:13

quel bonheur ce gâteau aux figues!

amandine 27/10/2008 16:58

Dès qu'il s'agit de figues, je craque! C'est d'ailleurs pour ça que j'ai acheté le dernier "Elle à table"!

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