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9 janvier 2009 5 09 /01 /janvier /2009 12:14

On lit beaucoup d'article sur le thé vert ventant les effets antioxydants de ce dernier et l'action contre le cholestérol et les maladies cardio-vasculaires. Je ne pourrai pas dire si ces vertus sont réelles ou pas, mais j'avais envie de tester le thé vert en pâtisserie. Comme tout le monde le sait en général on utilise en pâtisseriedu thé matcha qui est une poudre très fine qui n'a pas besoin d'être infusée. Comme je n'ai pas les moyens matériels (chaque épicerie que je visite, ne connais pas le thé matcha!) et je n'ai pas envie d'acheter par correspondance. Je  me suis mis dans la tête de fabriquer ma petite poudre de thé vert. J'ai d'abord choisi un paquet de thé, j'ai pris un pilon et une passoire. Dans un premier temps j'ai broyé mon thé et ensuite je l'ai passé dans la passoire jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. (Quand on voit le temps que cela prend pour une petite quantité on comprend très vite le pourquoi le prix du thé matcha!)
Les physalis sont connus sous le nom "d'amour en cage", ils ont une riche teneur en vitamine c et posséderaient une vertu diurétique.
Ensuite, il n'y a plus qu'à réunir les ingrédients pour ces délicieux muffins.




Pour une douzaine de muffins

dix physalis
70g de beurre demi sel
160g de sucre en poudre
3 oeufs
8cuillère à soupe de lait
190g de farine
1/2 sachet de levure
3cuillères à café de thé vert

Couper les physalis en petits morceaux.
Dans un bol mélanger le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs le thé verts la farine et la levure. Incorporer le lait progressivement. Puis jouter les physal
is
Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 22minutes

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commentaires

Marjolaine 09/01/2009 22:48

Bravo pour ces muffins vraiment originaux. Tu t'es vraiment donnée du mal pour les confectionner ... j'imagine qu'ils ont dû en être que plus appréciés ! Une association vraiment intéressante en tout cas.
Bonne fin de soirée à toi.

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