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23 janvier 2009 5 23 /01 /janvier /2009 15:45

Comme je vous l'ai expliqué dans un précédent post, nous avons préféré les douceurs maison au vue de ce que l'on voit dans les paquets du commerce. C'est un choix, mais je vous assure qu'il ne faut pas longtemps pour réaliser ces petites douceurs, c'est très simple,  il n'y a que la cuisson qui prend in peu de temps. Et en plus elles sont allégées en sucre raffiné.




Pour 30 madeleines
2 oeufs
150g de beurre
4cuillère à soupe de miel
60g de sucre
160g de farine
1/2cuillère à café de levure de boulanger


Mettre le beurre à fondre (soit micro onde 1minute30 ou sur un feu doux) puis laisser un peu refroidir.
Dans un bol mélanger les oeufs et la levure de boulanger ajouter le beurre fondu (bien battre pour que le blanc ne coagulent pas pour cette raison je fais un peu refroidir le beurre fondu). Incorporer la farine puis le sucre et le miel. Laisser reposer une heure
.
Faire préchauffer le four à 200°c, pendant ce temps mettre dans des empreintes à madeleine et laisser cuire 12minutes

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commentaires

Amélie 25/01/2009 10:52

C'est clair que c'est meilleur fait maison ! ;) Surtout ces petites madeleines au miel qui ont l'air délicieuses ! =P

chrystel 23/01/2009 18:55

Miam, je n'en fait qu'une bouchée de tes madeleines au miel.
Chrys

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