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12 mars 2009 4 12 /03 /mars /2009 12:02

Bon je sais je suis une petite privilégiée qui vit à la "campagne" et qui fait son potager à la belle saison (en fait ce n'est pas moi qui fait les travaux difficiles, je me contente de soigner mes légumes, les encourager à pousser et enfin les cueillir). A la maison il me reste encore une ou deux courges à cuisiner mais ne sachant pas s'il y avait encore des courges sur les étales, je n'osais pas vous proposer cette recette. Et puis cette semaine, j'en ai vu sur le marcher, alors avant que ce ne soit définitivement finit pour cette année, je vous propose une petite recette très facile pour que vous puissiez profiter des dernières courges.


Ayant perdu la photo finale je n'ai qu'une photo au cour du montage

Pour une gratin pour quatre personnes.
environ 800g de courges (soit un quart)
4 pommes de terre
400g de boeuf
1 oignon
300ml de lait
1 cuillère à soupe de maïzena
de l'origan sel muscade
.

Hacher votre boeuf avec l'oignon.
Éplucher votre courge et les pommes de terre et les découper en tronçons de 0.5 cm. Les mettre dans le panier vapeur de votre cocotte et les faire cuire 10 minutes; Les légumes doivent sortir encore ferme. Laisser égoutter.
Preparer votre béchamel en mélangeant un  peu de lait froid avec la maïzena, faire chauffer le reste du lait puis quand le lait commence à bouillir rajouter la maïzena délayée et laisser épaissir tout en remuant pour éviter que cela n'attache.
Dans un plat à gratin disposer une couche de courge, puis une couche de pomme de terre, une couche de viande hachée, une couche de pomme de terre et enfin une couche de courge. Arroser l'ensemble de béchamel et parsemer de gruyère râpé, puis parsemer d'origan
.
Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire environ 35 minutes.

Et voilà un plat complet qui ravira toute la familles.

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Published by chacha - dans légumes
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commentaires

Delices eyes 13/03/2009 09:49

Un vrai plaisir de pouvoir jardiner.
Bonne journée

Clémence 12/03/2009 16:15

que c'est bon les courges.. Effectivment, il faut en profiter !

btissam 12/03/2009 15:38

pour les photos ca ne fait rien tu as bien expliqué la recette bravo j'aime ta recette bise btissam , je m'inscrit sur ta news pour te suivre de plus prés, a bientôt

nana 12/03/2009 15:11

je confirme que c'est l'un des nombreux avantages campagne lol merci :p

Pomm'rose 12/03/2009 14:51

Super idée
C'est vrai que je les passe toujours en soupe!
Idée à retenir
bises

jacre 12/03/2009 14:23

ça aurait été dommage de ne pas faire ton plat et de ne pas nous le montrer...biz

isabelle 12/03/2009 13:50

je susi comme toi j'habite à la campagne ca a du bon lol

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