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17 mars 2009 2 17 /03 /mars /2009 12:25

Bon il me restait encore du potimarron, des carottes et des pommes de terre. Mes filles ne sont pas fanes de carottes mais c'est de la même couleur que le potimarron. Même si la texture est différente, dans une galette au trois légumes il n'y parait pas. Je me suis rendu compte au cours de mes différentes expériences légumes, que mes filles adorent les galettes et finalement c'est un excellent moyen pour faire découvrir des légumes. En repas du soir accompagné d'une salade verte vous obtenez un repas tout à fait complet et pas excessif en prix. (et oui quand on écoute les infos on se rend compte que petit à petit on rencontre tous des difficultés et les portefeuilles ne sont pas à rallonges ils auraient plutôt tendance à rétréssir).



Bon pour 6 belles galettes
350g de potimarron
4 carottes
2 pommes de terres
3 oeufs
1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc à 0%
sel poivre et curry

 éplucher et râper tout les légumes avec la râpe moyenne. Laisser écouler le maximum de jus. Ajouter les oeufs et le fromage blanc puis les arômates. Bien mélanger tout les ingrédiants.
Dans une poëlle antiadhésivie préalablement graissée, mettre des petits tas de pâtes et laisser cuire 2 minutes en surveillant que cela ne brule pas, puis retourner et laisser encore cuire deux minutes. Une fois toutes les galettes faites vous pouvez les disposer dans un plat allant au four que vous recouvrer d'un papier alluminium et réchauffer 5 minutes  175°c.


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Published by chacha - dans légumes
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commentaires

tallula 18/03/2009 21:46

un délice... je veux bien y croire !

Céci 18/03/2009 09:42

J'aime beaucoup ce genre de galettes

bisous

nana 17/03/2009 16:03

çà c'est dla recette hyper saine pour une fille comme moi ;p merci a toi!!!!

Clémence 17/03/2009 14:51

ces galettes me plaisent beaucoup, même si j'aime beaucoup les carottes :-)

stellla ( Iza) 17/03/2009 14:27

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