gratin de pâte épinard tomate.

L'autre soir, j'avais envie de faire des conchiglionis farcis aux épinards. Je pensais être riche en épinard, mais quand j'ai sorti le paquet du congélateur, je me suis vite rendu compte qu'il n'y avait pas assez de matière pour farcir mes conchiglioni. Deux options s'offraient, soit j'abandonnais l'idée de conchiglioni (je ne suis pas kamikaze, j'aurais eu 4 bouches affamées et alléchées qui m'auraient dévorée toute crue si je leur avais fait ce coup là), soit j'adaptais  une bidouille pour qu'il y ai assez de farce pour faire quelque-chose.
J'ai choisi la seconde option. Tout d'abord, j'ai fouillé dans le frigo pour voir ce qui pourrait compléter ma farce et ensuite j'ai décidé de ne pas farcir individuellement mes conchiglionis, mais de les servir en gratin tout simple.
Résultat des courses, toute la famille s'est régalée et je n'ai pas été servie à table toute crue (ouf j'ai eu chaud!!).
Les conchiglionis sont des pâtes assez cher, aussi je vous suggère d'essayer avec des pâtes de forme un peu large de marque de magasin qui seront beaucoup moins cher, l'intérêt de la recette réside surtout dans la farce.



Pour un gratin pour 5 personnes (deux adultes trois enfants.)
300g de conchiglioni
400g d'épinard
3 tomates
2 gousses d'ail
1 oignon
100g de bacon.
50g de parmesan
120g de ricotta
du gruyère râpé
une poignet d'origan.
Sel poivre

dans une poële anti-adhésive faire revenir les oignons puis ajouter les tomates coupée en petits carrés. Ajouter ensuite les épinards et bien mélanger le tout. Éplucher deux gousses d'ail et les écraser avec un appareil spécial ou les détailler très finement avec la pointe d'un couteau et les mettre dans la préparation. Ajouter le bacon. Éteindre le feu et incorporer la ricotta, la parmesan et ajuster le sel et le poivre.
Dans une casserole d'eau salée bouillante faire cuire les conchiglionis 6 minutes, ils doivent rester encore un peu ferme car ils vont cuire après dans le four.
Dans un plat à gratin mélanger les conchiglioni avec la farce de manière que toutes les pâtes soient recouvertes et parsemer de gruyère puis d'origan
 Faire préchauffer le four à 175°c et laisser gratiner pendant 15 minutes.
Et voilà un petit plat très simple.

Comments

[Marjolaine]

Epinard, ricotta, tomates et parmesan dans un bon gratin de pâtes parsemé de gruyère ... mon estomac commence à gargouiller car ton plat me fait saliver. Je peux en avoir une tite part en Chronopost ?

[Fantaisie]

Superbe recette pleine de saveurs
Bon vendredi
Fantaisie

[Nélé]

Tu as bien fait de choisir cette solution, ce gratin est très appétissant
bises

[Delices eyes]

J'aime beaucoup ton gratin aux épinards avec ce mélange de fromages, les pâtes doivent en être sublimées.
Bonne journée

[nat@cha]

Voilà qui fera mon bonheur : c'est noté il sera au programme de la semaine prochaine !

[Clémence]

délicieux rattrapage !

[Biscottine]

J'adore ça!

[Marina]

Mummm!!!! Là tu me mets l'eau à la bouche!!!!!J'adore!