Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 avril 2009 4 02 /04 /avril /2009 12:05


Le soir, par jour de mauvais temps, nous apprécions de manger encore chaud. Le risotto fait partie des plats que j'affectionne le soir. Mais j'avais envie de changer de céréal, le choix du boulghour a été assez facile à faire. Comme certains jours, allez savoir pourquoi, on a plus faim que d'autre, il est préférable d'associer des légumes  aux féculents c'est pour cette raison que j'ai choisi de mettre des potirons dans mon risotto. Le résultat a été très apprécié.



Pour un risotto pour 4 personnes
400g de potiron
1 oignon
120g de boulghour
500ml de bouillon de volaille
1 oeuf
1 verre de vin blanc sec
gruyère


Éplucher et couper l'oignon très finement, le faire revenir dans une poêle anti adhésive. ajouter le boulghour et le faire revenir à sec de manière qu'il ai une petite odeur noisette (mettre de côté)2plucher et couper le potiron en cube de 1.5 cm de côté, puis faire revenir le potiron, quand il commence à rendre de l'eau verser le boulghour afin qu'il absorbe le jus du potiron. Arroser de vin blanc sec puis ajouter progressivement le bouillon de volaille le sel et le poivre . Au bout de 20 minutes les boulghour a absorber presque tout le liquide, ajouter l'oeuf battu et le gruyère râpé. Mélanger rapidement le tout et servir aussitôt.

Partager cet article

Repost 0
Published by chacha - dans féculents
commenter cet article

commentaires

Clémence 03/04/2009 17:44

J'aime beaucoup cette recete originale...

Fantaisie 03/04/2009 10:41

Très original ton risotto, j'aime bien les graines de boulghour et le potiron. Un bon mélange
Bonne journée
Fantaisie

Biscottine 03/04/2009 10:35

Voilà une bonne idée qui change!

fanny et ses recettes de cuisine 03/04/2009 08:11

j'ai j'amais fait de risotto avec du boulgour, je retien ton idée qui me plait beaucoup, car je suis gourmande de risotto
bisous

Delices eyes 02/04/2009 13:50

Une belle idée le boulghour et le potiron.
Bonne journée

Présentation

  • : Le carnet de recette de madame pas pressée
  • Le carnet de recette de madame pas pressée
  • : des recettes faciles rapides et économiques
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Articles Récents

  • Quelques idées de dessert glacée pour un été
    Si en mai il ne fallait pas se découvrir d'un fils, on peut dire que depuis quelques jours il fait très chaud, du coup les desserts glacés sont très appréciés au moment du goûter, à un tel point que j'ai l'impression que cette année la sorbetière va fonctionner...
  • Cake à l'orange inspiré de samare
    Dans quelques jours on devrait pouvoir profiter de bon fruits d'été, mais dans ma corbeille de fruits il restait encore quelques oranges que plus personne ne voulait. Les pauvres petites oranges, j'ai décidé d'en faire un bon cake pour nos pose café et...
  • Feuillantine maison
    Si il y a une chose qui est terrible quand on veut faire un dessert, c'est de s'appercevoir que des petits gourmands sont passé dans le placard pour manger les crêpes dentelles. C'est ce qui m'est arrivé à Noël dernier, et vu qu'à l'heure où je m'en suis...
  • Pains au chocolat
    Depuis très longtemps la tradition à la maison c'est de prendre le petit déjeuner du week-end avec des viennoiseries maisons. C'est un incontournable et si par malheur j'oublie de préparer les viennoiseries en fin de semaine, je suis sûre que mes filles...
  • Pancakes de Pascale weeks cookies munfin and co.
    Le mois de janvier a passé à une vitesse telle que nous somme déjà en février et que je n'ai pas eu le temps de venir partager une recette. Il faut dire que j'ai été souvent allongée vu que je souffre d'un beau lumbago qui me rappel souvent à l'ordre....

Nourriture pour cerveau

:
L'informatique à la porté de tous
Des astuces windows
Des fonds d'écrans
Des pps


http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires.jpg