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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 15:13

Et non ce n'est pas le fameux cake que j'ai apporté à ma soeur cet été, mais si j'ai une belle production cet été je pense que je renouvellerai l'expérience et vous en ferait profiter. Il s'agit d'un cake salé, parce qu'il faut bien que les enfants mangent des légumes. L'autre jour j'ai acheté des courgettes au marcher (chose très rare, car en général j'attends de me baisser pour les cueillir). Et puis un week end très chargé en dégustation je me suis dis que les courgettes ferait bien l'affaire. Mais pas question de faire une poêlé de courgette autant innové un peu, et du coup je me suis fait un petit bidouillage que nous avons bien apprécié. Il était subtilement aromatisé un vrai plaisir tout au long de la cuisson de quoi mettre en appétit même si nous n'avions pas vraiment faim.




pour un cake
3petites courgettes
3 oeufs
100g de quinoa
50g de gruyère râpé
1 gousse d'ail
des feuilles de basilic
2 tomates séchées.

Eplucher puis râper les courgettes petite râpe, les mettre dans une passoire saler et laisser dégorger l'eau environ 30 minutes.
Passer le quinoa sous l'eau et le faire cuire 10minutes dans une casserole d'eau salée.
Couper les tomates séchées en petits cubes.
Ecraser la gousse d'ail dans le presse ail et ciseler finement le basilic.
Dans un saladier mélanger les courgettes le quinoa cuit les tomates séchées les aromate et le gruyère. Recouvrir de préférence le moule à cake de papier cuisson pour faciliter le démoulage (je ne l'ai pas fait et ne m'en suis voulu car j'en ai bavé pour démouler) et transvaser les légumes dans le moule à cake
.
Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 40 minutes.
Servir accompagné de préférence d'un coulis de tomate. C'est un pur régale et très rapide de fabrication.

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Published by chacha - dans légumes
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commentaires

régis 25/06/2009 17:29

Bon pour cette semaine c'est trop tard.... mais je l'essaye une autre fois.
merci pour cette précision.

régis 24/06/2009 15:00

oui mes et le quinoa ? il en faut combien de gramme ?
sinon j'avais noté la recette en pensant l'essayer. Mais la quantité de quinoa influence la consistance du cake....

chacha 25/06/2009 16:12


oups un oubli que je viens de réctifier, il faut 100g de quinoa.


mariellen 10/05/2009 20:05

superbe recette, j'ai noté pour la réaliser ...

bisous et bonne soirée

Clem 22/04/2009 09:35

En plus les courgettes c'est tout léger ça tombe bien quand on a pas vraiment faim ;-) Il doit être délicieux ce joli cake!

Fantaisie 21/04/2009 22:59

La photo invite à la dégustation !!
Bonne soirée

Les+recettes+de+Céci 21/04/2009 18:52

hummm...un délice..

bisous

Nadjibella 21/04/2009 12:03

Un blog que je découvre ce matin. j'y reviendrai plus longuement. A bientôt.

mamina 20/04/2009 20:38

Je pense que j'aurais apprécié aussi.

Clemence 20/04/2009 20:16

un cake sans farine, presque une terrine ? ça me plaît beaucoup..

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