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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 12:06

J'exagère en disant enfin, car mes filles mangent des légumes mais la plupart du temps c'est un peu le parcour du combattant. S'il est bien un plat avec lequel il  ne faut pas du tout être pressée à table c'est la ratatouille car mes deux filles trient les poivrons et les aubergines (du coup je me retrouve avec une assiette qui double de volume) et ce trie prend du temps. Forte de mon expérience avec les coeurs d'aubergine pendant laquelle mon aînée s'est rendu compte que les aubergines c'était bon j'ai voulu renouveler l'expérience avec la ratatouille. Le résultat n'est pas mal, c'est petits coeur ont bien le goût de ratatouille, mes filles n'ont rien trié (normal j'avais mixer petits les légumes qu'elles aiment le moins) et ma petite a bien aimée (l'aînée étant ces temps ci dans sa période révolutionnaire a joué encore à sa rebelle mais l'assiette a été tout de même vidée).



Pour 8 coeur de ratatouille et 6 muffins
1 aubergine
2 petites courgettes
1 poivrons
1 grosse tomate
1 oignon
une gousse d'ail
1 concentré de tomate (petite boite)
Un oeuf
sel,poivre, herbe de provence

Eplucher les courgettes et l'aubergine.
Dans un mixeur mixer finement l'aubergine (légumes peu apprécié par mes filles), le poivron(dès qu'elles en voit elles ne veulent plus rien goûter) oignon. Mixer plus grossièrement les courgettes et la tomate.
Mélanger dans un saladier tout les légumes, ajouter les aromate et une gousse d'ail écraser. Casser un oeuf pour les légumes (j'en ai mis qu'un pour amalgamer les légumes et avoir de joli forme au démoulage). Ajouter le concentré de tomate. Mélanger bien le tout et remplir les empruntes.
Préchauffer le four à 200°c et laisser cuire 40 minutes.
Laisser reposer avant de démouler. J'ai préparé mes coeurs à l'avance et ai légèrement réchauffer avant de servir. La encore ces petits coeurs se laissent bien apprécier froid. Ces coeurs peuvent idéalement s'accompagner d'un coulis de tomate.

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Published by chacha - dans légumes
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commentaires

piskor 26/06/2011 19:27



bonne soiree bis soso



mimi 10/07/2009 19:59

wahhh sa donne envie de tester j'aime beaucoup ta présentation
merci bisous mimi

talonshautscacao 23/06/2009 13:28

une très bonne idée pour manger la ratatouille

mimi 12/06/2009 09:28

humm c'est une super bonne idée

Roland 31/05/2009 11:39

Bonjour ,
Je découvre ton blog et je tombe sur de très,très jolies recettes . Bonne continuation .
Amitiés ,
Roland

Cecilia 26/05/2009 22:21

miam miam

bisous

Oceane 26/05/2009 15:21

jh'adore beaucoup ces coeurs de légumes

mickymath 26/05/2009 15:15

comme ça doit être bon! biises micky

Cecilia 25/05/2009 15:34

très mimis ces petits coeurs

bisous

Nélé 24/05/2009 11:03

une bien jolie ratatouille en forme de coeur. bravo . bon dimanche

Nélé 24/05/2009 11:02

une bien jolie ratatouille en forme de coeur. bravo . bon dimanche

PP&G 23/05/2009 23:39

Hmmm mes enfants sont très légumes et ta recette me tente beaucoup! La petite forme en coeur est géniale!

Aude 22/05/2009 13:01

Une bien belle idée pour faire manger des légumes à nos loulous !!
Bisous

Pomm'rose 21/05/2009 23:45

Superbes, moi j'en veux bien
bises

Clemence 21/05/2009 23:04

j'adore ça !

yo 21/05/2009 18:53

Miam, miam, j'aime la ratatouille!

mariellen 21/05/2009 16:37

très joli ce petit coeur de légumes ! bises

Nadjibella 21/05/2009 12:59

Mon fils, aussi, trie les légumes. C'est une très bonne idée. Je l'adopte.

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