moelleux coco chocolat

Pendant cette longue absence, j'ai tout de même fleurté de temps en temps sur quelques blogs et j'ai repéré cette recette sur le blog de Marjolaine. Cette recette est particulièrement agréable car elle ne contient pas de graisse, elle est goûteuse et légère idéale pour une pause café. J'ai fait quelques modifications, car j'avais vraiment envie de quelque chose d'aéré. Le résultat est très agréable et je suis sûre que la prochaine fois que j'aurai des blancs d'oeuf, je referai cette recette (encore faut-il que je rachète de la noix de coco râpe). Je dis donc un grand merci à popote et casserole pour cette recette.



Pour deux plaques de moelleux
85g de noix de coco
15 g de maïzena
130g de sucre
20g de cacao
4 blancs d'oeufs
1 cc de rhum.

Dans un bol mélanger la noix de coco, la maïzena, le sucre et le cacao.
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer au précédent mélange.
Avec une cuillère prélever de la pâte et la mettre en boudin sur une feuille de silicone.
Mettre au frais si vous n'avez pas encore préchauffer le four à 175°c
Enfourner et faire cuire 15 minutes. Laisser refroidir sur la plaque avant de démouler.
Et voilà de délicieux moelleux qui raviront vos papilles sans pour autant vous faire prendre un tour de taille en plus