Cache cache légumes, vous connaissez c'est efficace.

Comme toutes les mamans qui ont des enfants récalcitrants aux légumes, je m'arrache les cheveux. Mais à force de m'arracher les cheveux, je vais avoir la lique de protection des mamans qui va débarquer pour enquêter sur les mauvais traitements que m'inflige mes petits monstres. Mais non je vous rassure, si pendant longtemps je me suis arrachée les cheveux, si je me suis égosiller les poumons à force de dire d'une pièce à l'autre "mange tes légumes", j'ai joué au cache cache légumes et ma fois cela marche plutôt pas mal.
Mais qu'est ce que c'est que le cache cache légume et bien ce sont tout bêtement de plats fait à base de légumes râpé et camouflé de tel sorte que l'enfant avale sans appriorie et découvre le légume. Les plus pervers vont mettre les légumes dans un gâteau (je l'ai fait et cela marche très bien) au grand damne d'une restauratrice qui trouve que c'est honteux de faire du sucré salé (en attendant petits et grands on tout engloutit).
Bon la recette que je vous présente ici est un cake fondant courgette pomme de terre tomate séchée. C'est un cake tout simple mais aussi très bon.


Pour un moule à cake.

4 pommes de terre
3 courgettes
2 oeufs
100g de parmesan
1 bonne poignée de gruyère râpé
cumin
3 cs de maïzena
1 gousse d'ail
5 tomates séchées
un petit verre de lait entier de ferme.

éplucher laver et râper les légumes à la râpe moyenne. Couper les tomates séchées en petits morceau
Dans un saladier mélanger les légumes avec les oeufs le cumin le parmesan le gruyère l'ail et le lait.
Faire préchauffer le four à 180°c et laisser cuire environ 50 minutes (la lame du couteau doit ressortir légèrement humide).
Laisser reposer avant de servir.
Ce petit plat a été très apprécier et froid il est aussi très agréable avec une bonne salade. Les légumes sont fondants un pur délice.