Le burguer provençal un délice à faire palir Ronald.

Je ne sais pas depuis combien de temps je n'ai pas été rendre visite à notre cher mac do, mais avec la recette que j'ai fait, je peux vous assurer qu'il a interet à faire preuve d'inventiviter s'il veut que je lui rende un jour  visite.
Quelle chance d'avoir des filles qui partent en pic nique de fin d'année, à chaque fois je leur prépare un pain spécial et nous en profitons le lendemain pour nous faire un petit plaisir.
POur l'occasion, j'avais préparer un buns à la farine provençale et en garniture, j'avais fait un steak haché de veau arômatisé au persil. Rien qu'à vous décrire ce burger je salive et j'ai bien envie d'en refaire un autre (pourquoi pas ce week end).



Pain à buns

250g de farine provençale
250g de farine type 55
125ml d'eau
125ml de lait entier
1 oeuf
1,5 cuiilère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
15g de levure type Saf

Dans la machine à pain mettre le lait l'eau l'huile d'olive et la levure. Ajouter les farines puis le sucre et le sel et enfin l'oeuf.
Mettre la machine sur programme pâte.
Quand le programme est fini façonner les boules de pain laisser reposer une demi heure.
Faire préchauffer le four à 175° et laisser cuire 25 minutes.
Laisser un peu tiedir avant de garnir votre burger

Steak hacher de veau.
Prendre 100g par personne de poitrine de veau pas trop grasse. La passer au hachoir puis mélanger avec du persil ciselé une tomate séchée coupé finement.
Faire cuire dans une poelle.

Dans la garniture de ce burger une couche de moutarde à l'ancienne, une tranche de tomate, une tranche de cheddar quelque morceau de poivron, le steak de veau encore des poivron du cheddar une tomate de la salade et enfin une sauce coktail.
Et voilà un moment de pur plaisir qui fait apprécier les bons plats fait maison