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28 septembre 2009 1 28 /09 /septembre /2009 15:27

On peut dire que cette année nous sommes gâtée en matière de météo, un bel été indien s'est installé ce qui nous permet de nous réunir tous sous la terrasse pour les repas dominical. Un véritable air de vacances. En plus les enfants en profite pour jouer dehors et du coup le soir il n'y a pas la terrible phrase " les filles aller ranger vos chambres!" avec la réponse "c'est pas nous, c'est les autres!" vous rappelant que vous pourriez bien ranger un peu puisqu'elle ne sont pas les seules responsablesdu massacre. Un autre avantage à manger sous la terrasse est que vous n'êtes pas obligée de briquet de fond en comble toute la maison (tel une miraculeuse "bree van de camp") du moment où personne n'ira dedans. 
Par contre si l'on veux ressembler à cette merveilleuse fée du logis qui est si bien organisée que tout est prêt au moment où les invités arrivent, rien de mieux qu'un dessert simple et léger pour clôturer le repas et de préférence qui se prépare à l'avance en se bonifiant avec le temps. Pour l'occasion, j'ai décidé de faire un flan pâtissier au citron.



Pour un moule à tarte de32cm de diamètre.

1 litre de lait
4 oeufs
150g de sucre
90g de maïzena
de l'arôme de citron.

Dans une casserole faire chauffer le lait. Dans un saladier mélanger le sucre et la maïzena puis ajouter un à un les oeufs tout en remuant bien. Enfin ajouter l'arôme citron. Quand le lait commence à bouillir l'incorporer délicatement à la maïzena de manière à ce qu'il n'y ait pas de grumeau. Puis retransvaser ce mélange dans la casserole et laisser épaissir  tout en remuant environ 2 minutes.
Mettre dans le moule à tarte préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 40minutes.
Eteindre le four et laisser refroidir dedans puis conserver au froid.

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Published by chacha - dans produit laitier
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commentaires

Natou 19/03/2010 09:12


Bonjour, ça y est je l'ai fait ce dessert, il est excellent, merci pour cette recette.
Bises.


Natou 09/02/2010 09:03


Bonjour, très sympa cette recette, je note pour la faire cet après midi.
Ok pour l'inscription pour le livre, je te rajoute dans la liste :)
Bonne journée.


lilousine 11/11/2009 12:22


superbe...


Biscottine 30/09/2009 13:26


Mon mari s'en régalerait!


elisabeth 29/09/2009 18:20


Tout simplement délicieux. Une bonne recette de dessert à préparer à l'avance !
Bonne soirée


Cricridam 29/09/2009 17:20


il faudrait que je le teste vite ce flan il me fait de l'oeil


Clemence 29/09/2009 13:53


au citron, j'adore !


yo 29/09/2009 12:20


tiens, ça fait longtemps que je n'ai pas fais de flan... merci pour l'idée!


Delphine 28/09/2009 23:21


Simple mais efficace et délicieux!! bisous


diane 28/09/2009 20:46


ta recette a l'air super simple et donne envie de se lancer ! tu crois que ça marche avec du lait écrémé?


chacha 29/09/2009 15:47


sans aucun problème, la consistance est assurée par les oeufs et la maizena


provence 28/09/2009 18:48


Merci pour ce régal sans gluten!


AurelieW 28/09/2009 17:37


il doit être super bon ce flan pâtissier


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