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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 11:29

Avec les chaleurs estivale, les habitants de la ville se ruent dans nos campagnes pour y trouver un peu de fraîcheur. Ils ont malheureusement bien compris que pour le moment pas question de baignade. La pluie de la semaine dernière a réussi à transformer le bassin en une marre super acide propice à la fabrication de mousse.  Alors pour apporter un peu de fraîcheur sur la terrasse ombragée, rien de mieux qu'un super cheesecake. Je vous rassure ce cheesecake ne coûte encore une fois pas une fortune, j'ai utilisé du sirop de fruit de la passion, et des abricots qui étaient au congélateur, mais la saison des abricots arrive et vu le printemps exceptionnel, je pense que cette année  ils seront encore tout à fait abordables.

 cheesecake-passion-abricot.jpg

 

pour un cheesecake dans un moule à paroie à charnière 26cm 

 

 

2litres de lait entier

2 cuillères à soupe de vinaigre cristal

250g de mascarpone

4 oeufs 

100g de sucre

90g de farine

100ml de sirop de fruit de la passion

400g d'abricots

125g de petit beurre

50g de beurre .

 

 

 

Faire bouillir le lait puis ajouter le vinaigre et laisser reposer. Le lait va vite cailler. Egoutter le fromage (je vous conseille d'égoutter sur un saladier pour récupérer le petit lait pour d'autres recettes).

Emietter les petits beurres, faire fondre le beurre l'ajouter au biscuits émiettés et répartir sur le fond du moule.

Dans un mixeur mettre le fromage égoutté et le mascarpone, et bien mixer. Ajouter les jaunes d'oeufs puis le sirop de fruit de la passion et le sucre, ajouter ensuite la farine.

Battre les blancs en neige ferme et incorporer aux fromages.

Dénoyauter les abricots et les répartir de manière uniforme sur les brisures de biscuits.

Recouvrir du mélange fromage passion.

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 1 heure. laisser refroidir puis mettre au frais toute la nuit. 

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

Milooo 15/07/2011 00:12



 Hmmm ton cheesecake m'a l'air vraiment parfait, il faut absolument que je l'essaie !!! C'est un très bon choix que le
mariage des abricots avec les fruits de la passion, cela doit être un régal !!!  Merci pour tes belles recettes,
gros bisous et bonne soirée ( nuit )



Dany 06/07/2011 07:12



comme toi, pour ton comm, je travaille quand je peux, le matin après le ptit dej, étant en retraite, ce qui n'est pas fait aujourd'hui, le sera peut être demain ;=)
hier il a plu toute l'après midi, m'a cloture n'a pas avancée ;=), mais la pluie c'est bien.
 je te souhaite un excellent mercredi



Dany 05/07/2011 07:21



 
hier fut une journée dehors, à commencer la clôture, mais trop chaud pour rester longtemps dehors..
 je te souhaite un excellent mardi



nibele 05/07/2011 01:44



il doit etre trop bon ton cheesecake,je sais que j'ai raté pas mal de gourmandises,mais c'est pas grave je me ratraperai!!


bisous!!!



Dany 04/07/2011 07:39



comme tu le dis pour le tour de france, la sécurité y est très stricte, mais j'ai quand même vu des gens passer sur la route juste devant les coureurs !!
j'espère que tu as passé un bon week end
hier ce fut repos, pour nous remettre des 2h passées le long du tour de france, et ce fut une journée moins chaude...
 je te souhaite un excellent début de semaine



Dany 03/07/2011 07:48



moi j'ai bien aimé la caravane.
hier nous avons été voir le tour de france, en résumé, 2h d'attente sous un soleil de plomp,et 3 mn de coureurs ;=)...
 je te souhaite un excellent dimanche



Joelaindien 03/07/2011 01:05



je te souhaite un très bon dimanche!



Dany 02/07/2011 07:57




La journée promet d'être très chaude, en principe ce midi nous allons voir le tour de france, enfin, si on arrive a se garer...
 je te souhaite un excellent week end



Dany 01/07/2011 07:58



 
Dernier jour de travail pour beaucoup , et ensuite c'est le week end sous le soleil
 je te souhaite un excellent vendredi



cricket1513 30/06/2011 16:14



Un petit passage


Avant d’aller chercher les


Petits voisins et  Clémentine ;


Plus qu’un jour d’école


Et ce sont les grandes vacances !!


Sa petite sœur a visité la classe.


Vu la maîtresse.


Tout ce qui l’intéressait : le château


Et jouer avec les princesses !


Aïe que donnera la rentrée prochaine ??


Bonne journée


Bisous


christelle



Linda & Picasso ::0079::0071:: 30/06/2011 15:31



ici pluie revenue ...






ynomra 30/06/2011 14:47



très bonne journée :) bisous ***


a plus de voix 



la gourmande 30/06/2011 13:43



humm fruit de la passion j'adore !!!


bisous



Martine "les petits liens" 30/06/2011 10:53



Ho mais tu me nargues avec ton cheesecake !


Il faut que je trouve le temps de le faire ...


Bisous Chacha






thierry042 29/06/2011 22:13



Un passage pour vous souhaite une bonne nuit en ce MERCREDI



mary 29/06/2011 19:37



en fait l'été j'ai beaucoup de chance car j'habite en montagne et le soleil ce cache de bonne heure ce qui fait qu'a 19heures  je peux retourner dehors profiter de la fraicheur qui arrive,
bonne soirée, bises



magsam 29/06/2011 19:12



Coucou Chacha j'espere que tu vas bien? ton gateau a l'air vraiment delicieux en ce moment sa me donne pas mal d'idée toutes les recettes que tu nous presentes


Hier la chaleur etait intenable aujourd'hui un peu plus frais vu que le soleil n'a pas tapé mais fais encore tres lourd


je te souhaite une bonne soirée gros bisous



JanSheng 29/06/2011 18:13



Je te souhaite une agréable soirée...



Marie Bland 29/06/2011 17:42



J'aurai peu de fruits cette année, quelques prunes tout au plus. Ton gâteau est très appétissant. Bonne soirée



souhila 29/06/2011 17:26


coucou voici mon petit passage pour te souhaiter une bien belle journée ** bisous **


mentale 29/06/2011 16:59



coucou,


Je passe avec un temps beaucoup plus frais aujourd'hui,


Avec une grosse bise.



Martine "les petits liens" 29/06/2011 16:59



Hum ! J'en mangerais bien ici et maintenant !


A tester .


Sais-tu pourquoi Chacha , nos revenus ont baissé de moitié depuis la mi-juin ?


Gros bisous et caresses à Gribouille






Miamana 29/06/2011 16:54



Belle fin d'aprem Chachinette...



Véb 29/06/2011 16:49



Il est superbement gourmand ton cheese, j'aime tout ce que tu as mis dedans en particulier les blancs d'oeufs qui allègent sinon ça fait plouf-plouf.


Ah le prix des abricots chez moi tu sais à combien ils sont : entre 4 € et 5 €, j'ai une copine qui m'en a ramené de Dordogne pour faire de la confi parce qu'à ce prix là, je me voyais acheter
bonne maman si tu vois.


Tu as raison maintenant que l'opération robe noire a été passée avec brio, remettons à gôuter de bonnes choses.Tu a été raisonable ce coup çi avec 50 g de beurre.


On a trouvé un produit pour la piscine parce qu'en enlevant la bâche c'était pas jojo, MisterEyre le trouve miraculeux, on le dilue dans l'arrosoir et 1/2 H plus tard nickel, on refait si l'eau
est encore trouble et ça marche.Tu me dis si tu es toujours abonnée à la couleur verte.


Belle soirée et bien cordialement



lypha 29/06/2011 15:36



Mince, je te mets un comm et mon net fait du sien...


Je ne vais pas recommencer !


De très gros bisous et pour ta piscine, sors l'artillerie lourde.


Quelle joie d'être en appart, pas de tels soucis


Bisous


Lypha



Les secrets de l'ourobos 29/06/2011 14:55



Pour Dimanche, je dois en trouver un de gateau pour mon mari car il aura 31 ans



Wattoote 29/06/2011 14:41



j'adore trop les cheesecake



danytinourson 29/06/2011 13:47



Encore une bonne recette a retenir  , elle parait tellemment délicieuse.


Tu dois avoir beaucoup de visite d'amis(ies) qui te rendent visite, en espérant


que tu leur auras fait une bonne patisserie  hihihi   .......


Bonne journée et gros bizzz.....ous.



Linda & Picasso ::0079::0071:: 29/06/2011 11:12



Bisous après gros orage et ici caves innondées ...






ynomra 29/06/2011 09:56



OB rame ce matin :(((


sa va? bisou et NV***



Eliane 29/06/2011 09:48



Bonjour Chacha






Orage cette nuit, pluie assez forte ,mais pas de dégâts.


Belle journée un peu rafraîchie , a bientôt



Kelly 29/06/2011 07:11



 
On est déjà au milieu de la semaine, et le week end s'annonce ensoleillé
 je te souhaite un très bon mercredi



RATIBA 29/06/2011 06:51



coucou chacha je teviens te dire aurevoir je vais partit a l'instant meme je te fait un gros bisous



Moqueplet 29/06/2011 06:36



chuttttt, tout le monde dort, je profite de ce moment pour faire mes com's....passe une douce journée



itachi 29/06/2011 05:49



hello!


je viens te souahiter un bon mercredi!


@ demain!


bises     



Joelaindien 28/06/2011 22:41



Hello ! bonne soirée!!



JanSheng 28/06/2011 21:00



Je te souhaite une agréable soirée 



Aurel 28/06/2011 20:37



Hum, une recette de plus qui éveillent mes papilles!!! Bien venu avec cette haleur en plus ce cheesecake !!



mitokola 28/06/2011 20:36



Vraiment pas de chance pour la piscine, le tuyau qui se fend en deux... pas cool du tout.. et demain ta visite de routine comme tu dis, j'espère tout de même qu'elle sera au top... tu sais, je me
fais très vite du souci pour les gens que j'aime, même si j'ai l'air très décontractée.... tiens moi au courant quand même....


Samedi, les "chinois" arrivent à 8h à Genève pour les vacances... ils repartent le 12 août... de quoi encore avoir pas mal de boulot... mais cela me fait tellement plaisir que je me fiche un peu
du boulot, et puis ils m'aideront pour les cartons... lol...


Fin de semaine et les filles sont en vacances.. super, d'ailleurs, je me trompe... il n'y a que Pucinette qui travaille cette semaine... la pauvre, fais-lui un gros bisou en plus elle le mérite
bien... belle soirée à vous tous, bisous


Jacqueline



bricabrocamoi 28/06/2011 20:26



Ahhhh d'ac ...


mais pourquoi ne pas prendre un fromage au lieu de le faire ?


Hein ? ... dis moi si je peux ?..


****


l'autre chacha ???? ohhhhhhhhhhh toi !....mdrrrrrrrrrr





 


 



cricket1513 28/06/2011 19:49



Flavie tombe sur les abricots en ce moment


voilà un gâteau qui lui plairait !!!!!!


**


Journée un peu chargée :


- dentiste, courses,


- visite école flavie,


- plombier...


J'arrive après petite baignade dans la piscine .....


trop trop chaud !!!


laisser un com en étant enfin fraîche. Quel plaisir !


bisous


christelle



thierry042 28/06/2011 19:35



C'est encore avec une journée très chaude que je passe vous dire   BONSOIR en espèrant que vous avez bien profité de cette journée en ce jour du  MARDI



mary 28/06/2011 19:00



ça y est le soleil vient de se coucher je vais aller profiter de la fraicheur, bises



Martine "les petits liens" 28/06/2011 18:48



Très pressée Chacha . Désolée .






Miamana 28/06/2011 18:37



Je te souhaite une délicieuse, bien que caniculaire soirée mon amie...



souhila 28/06/2011 17:12



Bonsoir, je viens te souhaiter une bonne journée !!


** bisous **



nessa :0091: 28/06/2011 13:53



MMM ya chaudronette qui participe à un concours de cheesecake :) tu ne tentes pas ta chance ?   gros bisous de l'île d'Oléron



amandine 28/06/2011 13:49



mMMM je préfère mille fois ton cheesecake que ta petite baignade !



ynomra 28/06/2011 13:33



2litre et sa ne déborde pas??? merci car sa donne envis bisous ***



Joelaindien 28/06/2011 13:26



hello ! bon mercredi !



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