750 grammes
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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 14:11

Depuis peu, les filles apprécient la pistache et je dois dire que ce n'était pas gagner. En fait j'avais eu le malheur de leur faire gouter des desserts lactés ultra chimique à la pistache ce qui avait provoqué leur dégout pour ce produit. Certains m'ont demandé où j'achète la pâte pistache, en fait j'ai acquis un gros pot chez un fournisseur pour professionnel basé proche de chez moi, il se conserve très bien et si vous en avez trop vous pouvez le répartir dans des empreintes à glaçon pour le congeler. Cette marque de pâte pistache m'avait été recommandé par un ami patissier. Ce fournisseur a un site internet délice des chefs  et il offre les frais de port à partir de 100 euros d'achat, alors je vous suggère de faire une commande groupé avec des amies pour ma part tout les produits que j'achète chez eux sont supers.

Pour la recette je suis partie de ma recette de base de cookies  américains auquelles  j'ai changé quelques ingrédients. Ce qui me plait avec cette recette de cookies, c'est qu'ils sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, un peu comme ceux que je dégustais chez laura todd cookies quand j'étais étudiante. 

 

 

cookies-americains-pate-pistache.jpg

 

 

Pour 19 cookies 

 

1oeufs

125g de beurre

50g de chocolat blanc

100g de chocolat à patisserie noir

2 cuillères soupe de pâte pistache

200g de farine pâtissière

75g de sucre

65g de cassonade

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1/2 cuillère à café de sel.

 

J’ai utilisé le robot avec la pale k, mettre les sucres la pâte pistache et le beurre  et mettre le robot en marche pour assouplir le beurre, ajouter l'oeuf et bien mélanger jusqu’à ce que  le beurre prenne une consistance de pommade et que la pâte pistache soit complètement incorporer dans le beurre. Dans un bol mélanger le bicarbonate le sel avec la farine et ajouter progressivement la farine au beurre pommade. Avec le rouleau à patisserie broyer le chocolat de manière à obtenir de bon morceaux ni trop petit ni trop gros et les ajouter à la pâte laisser le robot battre 2 minutes de manière à tout bien mélanger.

Laisser au frais 1 heure, puis former des boules de pâte.

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 13 minutes.

 

 

Mes filles ont adoré ces cookies et je crois bien que ma boite à cookies ne va pas rester très longtemps à moitié pleine. Quant à moi je n'en ai gouté qu'un, car vous le savez j'ai un sacré challenge; rentré dans ma petite robe droite sans ressembler à une baleine qui aurait tenter de plonger dans une robe.

 

 

 

 

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commentaires

M


Coucou Chacha tu vas bien? Je passe te faire un petit coucou rapide je suis encore en train de courrir partout j'ai un retard pas croyable sur tout et je suis fatiguée a un point je pense que
c'est pour sa que je suis en retard d'ailleur je te fais de gros bisous *



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M


Hmmmm les beaux cookies que voilà, ils m'ont l'air vraiment délicieux ! ça tombe bien, il me reste de la pâte de pistaches ( que j'ai faites la semaine dernière ) je sens que je vais me laisser
tenter et réaliser ta belle recette très bientôt !  MERCI pour le partage gourmand... Très bonne soirée



Répondre
D


 
Hier , pour la 1ère fois, j'ai puisé l'eau de mon puits ! enfin, les arbustes et la pelouse ont été arrosés.
*, je te souhaite un excellent week end



Répondre
D


comme chez toi, mes légumes sont tristounettes, mon puits est finit, reste a installer une pompe
Hier fut une journée de vent très fort et de nuages gris, mais pas de pluie.
*, je te souhaite un très bon  vendredi



Répondre
M


ça y est après un mois et demi, j'ai remis les pieds au jardin, juste pour voir léonard et zezette se rouler dans la terre, bonjour les poils! bonne soirée, bises



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M

Coucou Chacha comment vas tu? Ta connexion va mieux? Moi c'est OB qui a du mal je bug sans arret comme la encore j'ai un ecran blanc ou je peux juste ecrire un commentaire et je dois me depecher
sinon sa me dis page expirée je te fais de gros bisous *


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N


MIAm miam    comme toujours :)  ouf plus de pub imtempestive aujourd'hui :) du coup ça rame moins et je peux noter cette recette tranquillement :)  bisous bisous



Répondre
L





une bonne cure de pistache ...mais ici elles sont cher ...


*



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Y


très bon jeudi bisous ***



Répondre
E



Hello Chacha, je te fais de gros bisous


 



je te souhaite une tres belle journée, a bientôt */* 


 


Répondre
M


Je passe te souhaiter une belle journée Chacha .


J'espère que ton PC se montre un peu plus sympa ...






Répondre
D


coucou


je te souhaite une agréable journée en ce jeudi!!


Bisous***



Répondre
C





bisous


christelle



Répondre
L


J'espère que tu as pu te remettre de ta journée d'hier après une nuit hyper-reposante.


Il y a des jours comme cela où rien ne fonctionne comme on le voudrait.


Pas bien évident !


De tout coeur, je te souhaite une journée plus sereine et plus enjouée.


Et on arrive bientôt à la fin de semaine, c'est incroyable comme le temps passe vite.


De très gros bisous, je vais sortir ma mac car j'ai encore pas mal à faire


Lypha



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K


pas drole avec une connexion défaillante, sans compter les bugs OB etc...
Hier, encore une superbe journée, ciel bleu et chaleur oppressante, la météo a prévue de la pluie aujourd'hui, nous verrons.
*, je te souhaite un très bon jeudi



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I


hello!


je viens te souhaiter un bon jeudi


@demain!


bises*     



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D


petit bonsoir, ha la pistache quel delice mais je n'ai pas droit :( **



Répondre
A


Passe une belle journée demain ! Bises**



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S



Je viens te dire bonsoir en te souhaitant un bon mercredi !!


** BISOUS **



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M


j'espère que tu as passé une très belle journée, maintenant je vais profiter de la fraicheur; bonne soirée, bises



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B


Nen alors Chacha ...


manque de tonus !...t'as même pas vu ma belle tarte ???


Suis déçue ....


Bonne soirée et






Répondre
T


En ce jour du   MERCREDI   qui a été très chaud je passe vous dire   BONSOIR en espérant que vous avez passer une agréable journée



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M


Bonne soirée ma douce chachinette...



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J


** Je te souhaite un bon début de soirée **



Répondre
M


coucou €toilé du milieu de semaine


**bise**



Répondre
F


coucou ma chacha les pistaches j'adore!!!! bisous ma belle



Répondre
L


Je viens te souhaiter une bonne journée sous la chaleur de l'été, ah je me trompe normalement on est au printemps.



Répondre
E



 Hello Chacha,  tres gouteux
et la pistache j'aime !


 



beau mercredi de soleil, pluie prévue pour demain  */*



Répondre
M


Bonjour Chacha , un petit probléme familial ne m'a pas permis de passer hier et je serais un peu moins présente ces prochains jours , un jour sur deux ! Je ferais mon possible du moins ! Merci de
ta fidélité , et bon aprés midi , bisous ! ***



Répondre
M


Coucou Chacha comment vas tu? En ce moment terrible la chaleur c'est fou en deux jours comme elle a augmentée j'ai fais du thé glacé sa fait beaucoup de bien


J'imagine que par chez toi la meme chaleur on passe de frais a tres chaud pas terrible pour le corps


je te souhaite une bonne apres midi gros bisous *



Répondre
P


Oh lala tu exagères !!! Cette dernière recette avec cette pâte à la pistache me met encore bien l'eau à la bouche....


Je vais allez voir le site dont tu parles et celui que MA-GER-DE donnes aussi, comme les enfants ne sont plus souvent là, les gourmandises sont pour moi alors faut voir en petites quantités !!!
Sinon Aïe Aïe Aïe la garde robe !!


Bisous bisous !!



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C


ahhh ça m'a l'air très bon


mais là calmito


même les 15 tonnes de chocolat qu'il


reste dans les chambres des filles


et qu'elles ne réclament pas


je n'y touche pas !


;)


stop stop sucreries


cricri


pour compenser


je bois du thé ....


mais le souci


c'est qu'à 23h couchée


à 2 h ce matin réveillée !


trop de thé surement !!


rendormie enfin un peu à 5h30 ..


le soir ce sera tisane


quel régal !!


lloooollllll


bisous


christelle



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S


ils ont l'air très savoureux avec la pisctache, je t'en pique un s'il t'en reste!!!lol



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L


Pour la commande de la pistache, ce sera sans moi malheureusement et pourtant, qu'est-ce que j'aime la pistache


De bien beaux cookies que tu proposes là.


C'est sûr que tu n'as pas besoin de chauffer ta piscine pour le moment, le soleil s'en charge parfaitement.


Pour ta petite robe noire, tu verras bien mais il n'y a pas de raison que tu ne rentres pas dedans.


Je suppose que comme d'habitude, tu as une journée hyper-chargée entre l'ortho, jardinage et tout le reste.


Prends quand même le temps de te poser un peu surtout que la chaleur épuise. Je sais que je crains terriblement.


Ici, nous devons aller chercher les invitations pour le laser game et j'ai commencé à taper les menus pour le repas -tu sais, ces burgers bien synthétiques mais, là qui tombent à point car il y
aura des allergiques- comme cela, chacun cochera sur sa fiche et celui qui devra aller chercher le ravitaillement n'aura plus qu'à tout donner aux terriens et rapporter la commande


Passe une excellente journée


Bisous


Lypha



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M


Dur-dur de suivre un régime quand on est aussi bonne cuisinière que toi et qu'il faut ensuite regarder sa petite famille se régaler !!!


C'est "obligatoire" de rentrer dans cette petite robe ?


Je te fais de gros bisous Chacha .






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Y


miam hier j'ai fait des oréo pourquoi ^pas des cookies aujourd'hui lol


j'aime trop


merci chacha


pour les fiançaille on était 16


ma famille et celle de yann (quand je dis familles nos frères et soeur plus parents)


puis mon témoin avec son mari 


vilà bisous ***



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A


miam miam moi aussi j'adore la pistache ! ;-)



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M


super ma belle!!! pour la pate de pistache, " esprit gourmand" en vend aussi, elle est extra et en moindre quantité...bisous ma belle!!



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A


les américains font vraiment de très bons cookies !



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D


Bonjour chacha


je te remercie pour tes passages pendant mon absence,c'est très gentil!!!


merci aussi pour cette petite gourmandise,miammm!!


je te souhaite un très bon mercredi!!


Bisous***



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M


je vais les noter car aujourd'hu j'ai du monde à midi et je n'aurai pas le temps....belle journée à toi



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K

petit soucis ce matin sur ton blog, j'avais "en attente de widgetbooster.com", j'ai ouvert quand même la fenetre de comm avec le clic droit. Hier, après une toute petite pluie de quelques minutes,
nous avons eu une très belle journée. *, je te souhaite un très bon mercredi


Répondre
I


hello!!


je viens te souhaiter un bon mercredi!


@demain!


bises* 



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E


Petit coucou. Ce weekend a été très chargé, donc je m'excuse si je ne suis pas passé sur ton blog. Je me ratrape ;) €


Bonne nuit



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M


Merci Chacha pour ma petite fille , oui elle a été contente de ses vacances , heureusement ! Bon mercredi et gros bisous ! ***



Répondre
A


hop je pique un cookies en passant hihi


bisou



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A


Ils sont tout beaux ! Bonne fin de soirée**



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G


miammiam bisous



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B


Sympa recette ...


Oui oui .. ça va impec ...






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R

hummmm de délicieux cookies chacha magnifique bisous


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