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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 16:55

Le mauvais temps est arrivé, l'arrière saison était pourtant superbe et puis d'un coup il a fait froid et maintenant les journées sont très grises. Le soir pas trop envie de salade mais d'une bonne assiette bien chaude du style gratin, raclette... Mais voilà, madame pas pressée ayant mangé tout l'été, se trouva fort dépitée quand elle voulu rentrer dans son pantalon douillet pour l'hiver. Elle alla demander conseil chez sa copine très très fine. Et bien sûr madame pas pressée se retrouva au régime, alors pas question de raclette ni de patate, mais il faut penser au soupe,velouté, au poêlé de légume...
 Du coup, Hier soir nous avons dégusté un  petit velouté de poivron.



Pour deux gros bols (les filles détestent les poivrons)
4 poivrons de petite taille (ce sont les derniers poivrons ramassés avant le gel)
1 courgette de taille moyenne
500ml de bouillon de volaille.
20cl de lait concentré non sucré.
Un peu d'ail en poudre et du thym


Laver les poivrons, les couper en deux et retirer tout le coeur.
Eplucher les courgettes, et les couper en petit cube.
Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les poivrons, les faire dorer puis ajouter la courgette. Quand les légumes sont colorés, mettre le bouillon de volaille l'ail et le thym et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
Passer les légumes et le bouillon au mixeur ou utiliser la girafe pour mixer les légumes (pas de chance ma girafe m'a lâché avec le dernier velouté) puis remettre le velouter sur le feu pour faire évaporer un peu l'eau (si vous trouvez le bouillon trop liquide.)
Avant de servir, ajouter le lait concentré.
Ce bouillon se déguste avec quelques croûtons maison.
Pour les croûtons maison utiliser le pain de la veille, le couper en petit cube et huiler légèrement
avec un spray à huile, saupoudrer légèrement d'ail quelques feuilles de basilic ciselées. Allumer votre four sur grill et mettre les croûtons sur une plaque en position haute pour qu'ils gratinent.
Et voilà un petit plat équilibré pour le soir, légume proteine et féculent.

En me promenant sur le net je suis tombée sur
le concour de Stephimat par ici la bonne soupe.
Du coup je me suis dis que ce petit velouté rentrait bien dans le cadre du jeu.
Si vous êtes amateur de soupe, vous pouvez toujours allez faire un tour sur ce lien et proposer votre recette de soupe. Le jeu est ouvert jusqu'au 22 novembre.

CONCOURS.jpg

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Published by chacha - dans soupe ou salade
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commentaires

Lili(ré)créations 11/11/2009 15:00


Au poivron,c'est bon aussi


ratiba 11/11/2009 13:49


je voir il y'a du nouveau et cliquer aussi bisous


stephimat 11/11/2009 10:05


merci pour ta participation !
peux tu m'envoyer ta photo à stephimat@live.fr . merci!!


Mo. 11/11/2009 09:39


Un velouté de poivron, je n'ai pas encore essayé, il me plait beaucoup.



krystele 11/11/2009 07:23


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___(¯`°v°`¯) journée
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____________(¯`°v°`¯)
_____________(_.^._ krystele clic  


lilousine 10/11/2009 23:44


rien de meilleur l'hiver!


Eliane 10/11/2009 18:14


belle soupe ! bravo

moi je profite a chaque soupe de mettre quelques légumes genre poireau carottes, comme cela les enfants en mangent !! et ont leur quota  !  bisous et bonne soirée

clics


AurelieW 10/11/2009 14:05


c'est bon les veloutés....mais tu parle aussi de raclette et là, en du coup....je ne suis plus très motivée par la soupe


chacha 10/11/2009 17:12


C'est sur une bonne raclette c'est tentant. Mais on peut aussi imaginer faire fondre un peu de fromage à raclette sur les croutons.Lol


Chilubru 10/11/2009 13:03


le veloute de poivron, je n'y aurai jamais pensé!!super je la garde


provence 10/11/2009 10:44


A tester pour les amateurs de poivron comme mon mari. Merci


clemence 10/11/2009 09:25


un bol pour moi stp : j'ai froid !!


krystele 10/11/2009 06:53


♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥ ♥..♥Toc toc toc ♥..♥
♥..♥Bonjour ♥..♥ ♥..♥Le café est servi !♥..♥ ♥..♥Quoi c'est pas gentil un petit café pour bien démarrer la journée ?♥..♥ ♥..♥Tu préféré peut être un chocolat ou un thé ?♥..♥ ♥..♥c'est avec cette
gentille attention que je passe ce matin♥..♥ ♥..♥pour te souhaiter une bonne journée ♥..♥ ♥..♥krystele ♥..♥ ♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..♥..
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sab 10/11/2009 04:18


superbe veloute


chocolatatout 09/11/2009 21:34


je n'ai jamais essayé les poivrons en soupe c'est une bonne idée


ratiba 09/11/2009 19:39


PAS MIEUX QU'UNE SOUPE BIEN CHAUDE DANS CE FROID BISOUS CLIC


Salma82 09/11/2009 19:24


sympa

clic


Therbia 09/11/2009 17:07


Oh ça m'intéresse, je suis au régime moi aussi


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