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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 17:10

Le filet de dinde pannés est un mets  que mes filles adorent. Pourtant, Pendant très longtemps je n’osai pas paner ma viande et puis timidement je me suis mise à la panure, au début c’était un peu la catastrophe, la panure qui attachait à la poêle (pour limiter les dégâts, je mettais la viande au four) et petit à petit à force de persévérance je suis arrivée à faire une panure sympathique et maintenant mes filles se régalent. Comme quoi il faut parfois persévérer, un échec tant pis on recommence jusqu’à ce qu’on arrive.  Je devrais adopter ce principe avec les macarons, mais je dois dire que pour l’instant je bave devant mon écran sans oser tenter mes propres macarons. Mais promis, j’ai acheté tout le nécessaire et qui sait pour le prochain repas de famille il y aura des petits macarons. Pour cette recette de filets de dinde, je me suis rappelée que j’avais du muesli dans mon placard et du coup je me suis dis que ce serait pas mal. Le résultat est super sympa, une vraie concurrence à une grande chaine que je ne citerais pas mais que beaucoup connaisse.




Pour ces filets de dinde.

4 filets de dinde d’environ 125g

1 œuf

4 biscottes

1 belle poignée de muesli

une cuillère à soupe d'huile de noix

Des épices spéciales poulet épicéa.

De la farine.

 

Avec une casserole taper votre filet de dinde, cela assouplie la viande et en plus régularise la viande qui va cuire uniformément.

Préparer  deux assiettes et un bol.

Dans une première assiette mettre de la farine.

Dans le bol battre l’œuf et l’huile de noix

Mixer vos biscottes très finement et les mélanger dans l’assiette avec le muesli et les épices.

Prendre le filet de dinde, le mettre dans l’assiette de farine de manière à ce qu’une légère pellicule de farine se dépose sur la viande.

Passer le filet dans le mélange œuf huile. Faire attention que la viande soit bien humidifiée par ce mélange, mais pas question d’avoir une omelette autour de la viande.

Maintenant troisième étape mettre la viande dans la panure et appuyer bien pour que la panure se colle bien à la viande.

Pour la cuisson deux choix vous avez un four à pizza (l’appareil électrique rond dans lequel vous faites cuire vos pizza quiche tarte) mettre à cuire pendant 10 minutes.

Sinon utiliser  la poêle anti adhésive légèrement huilée, faire bien cuire la première face avant de retourner afin de perdre le minimum de panure.

Et voilà un plat de viande que les enfants apprécient à tous les coups, accompagnés de frites et c’est un tabac assuré.

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Published by chacha - dans viande
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commentaires

Mélanie 18/11/2009 15:02


super cette recette j'essaierais avec mes garçons!
merci
bisous clic


palaisdeslys 18/11/2009 13:18


A mon avis ce plat ne ferait pas que le plaisir des enfants....moi je succombe!


La Curieuse 18/11/2009 09:22


Tu as de raison de persévérer, car c'est comme cela que l'on progresse.
Bonne journée!


Alena 17/11/2009 16:05


Petit coucou en passant ! bises


michette 17/11/2009 15:10


Une bonne idée à retenir quand mon petit bonhomme viendra.
Il faut toujours persévérer tu as raison ; c'est en faisant et refaisant que l'on arrive au top.
bises


Claire 17/11/2009 09:51


J'adore ton idée !!!!! C'est très original le muesli...

A bientôt, Claire


Yolande 16/11/2009 21:59


J ADORE !!!!
et clic du lundi :)


Valérie 16/11/2009 18:59


J'ai déjà essayer et c'ets super bon à la place de la chapelure
Clic bizes


Alena 16/11/2009 17:36


Très original comme pané je n'y aurais jamais pensé !
Clic et bonne soirée


Eliane 16/11/2009 15:59


une bien belle réalisation  bravo miam
bon c. du lundi  bisous


Maiwenn 16/11/2009 12:18


Un petit plat bien sympa !


lilousine 16/11/2009 09:27


ça doit être bon !!!


AurelieW 16/11/2009 09:12


quelle bonne idée de faire la panure avec le muesli
et un clic pour ta tirelire


krystele 16/11/2009 08:24


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-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*Bonjour-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
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.......°o O ° *************c'est avec toute mon amitié
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.................O....°*****que je passe avec ce beau papillon
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...........O..........O******pour te souhaiter un bon lundi
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......................★krystele


tattoo 15/11/2009 23:35


c'est le croustillant que tout le monde adore !


Biscottine 15/11/2009 23:20


C'est vrai que c'est bon! Clicbisous!


Eol 15/11/2009 21:52


J'ai fait des nuggets dans ce genre il y a peu et on a adoré!


Doria 15/11/2009 20:53


J'imagine que les enfants doivent adorer, bonne soiree Doria


chocolatatout 15/11/2009 20:05


c'est drole mais cela fait deux fois que je vois une recette de panure avec du muesli et je ne connaissais pas du tout jusque là, je panais avec de la chapelure moi...


Therbia 15/11/2009 19:26


Bonne idée le muesli clic


Pascale 15/11/2009 18:09


Très originale cette panure ! Je retiens
Bonne fin de WE


Chilubru 15/11/2009 17:30


en effet toujours aprrécié des enfants..bisous


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