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26 octobre 2009 1 26 /10 /octobre /2009 15:42

A force de lire des recettes de courge sur ce blog vous allez vous dire que je deviens "complètement courge" mais non il faut bien manger la chair de la courge évidée pour halloween (en parlant de celle ci il va falloir que je m'occupe de la déco). Bon il fait pas chaud tout les jours et du coup j'ai ressorti la cocotte que j'avais rentré dans le placard pour la période d'été et revoilà les petits plats mitonnés qui refond leur apparition. Cette cocotte de veau à la courge était très bonne, le seul bémol est que mes filles ne sont pas revenues suffisamment vite à la maison et du coup ma courge s'est un peu disloquée et autre bémol, je n'avais pas prévu assez de viande mais il faut dire que ces temps ci je deviens dodue comme une courge (non je plaisante quoi que!?)



Pour un plat en cocotte de 4 personnes
600g de veau à blanquette
1 oignon
600g de courge (pour ma part la longue de nice)
4 pommes de terre bien dodue
thym laurier sel poivre
1 bouillon de boeuf
.

Eplucher les légumes couper les oignons finement, la courge en cube de belle taille et les pommes de terres en morceaux de taille moyenne.
Faire revenir les oignons dans la cocotte légèrement huilée puis quand ils deviennent translucides ajouter la viande et la faire dorer de tout les côtés.
Préparer le bouillon de boeuf un cube dans 500ml d'eau et l'ajouter à la viande. recouvrir et laisser mijoter de manière à ce que la viande soit tendre.
45minutes avant de servir ajouter les pommes de terre avec les aromates puis 30minutes avant de servir ajouter les courges.
Laisser mijoter la cocotte à feu doux, les légumes la viande vont devenir tendre.

Il n'y a plus qu'à ce régaler

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Published by chacha - dans légumes
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commentaires

anna 29/10/2009 20:23


nous sommes toutes inspirées par les courges potirons et autres curcubitacées
bises clic


provence 28/10/2009 18:24


Merci pour ce petit plat bien de saison!


cuisineplurielle 28/10/2009 15:12


sympa cette recette et vive les courges, surtout si tu as plusieurs variétés et que tu peux changer...


Doria 28/10/2009 13:24


Originale cette recette et effectivement de saison, bonne journee Doria


Cricridam 27/10/2009 22:11


un plat léger, équilibré et de saison... Parfait


COLARGOL 27/10/2009 22:06


C'est vrai que le courge c'est maintenant alors autant en profiter, très sympa cette recette


AurelieW 27/10/2009 09:41


et un clic pour toutes ces courges qu'on va encore manger


Maman Câline 27/10/2009 08:47


Hum tres tentant ! parfait pour debuter l'hiver ...


sab 26/10/2009 21:59


une recette originale avec du veau


Pascale 26/10/2009 20:02


Encore une belle recette...
Bonne soirée.


Eliane 26/10/2009 19:33


bisous et bonne soirée a toi c...


Clemence 26/10/2009 17:49


moi aussi j'adore les courges !


Eliane 26/10/2009 17:12


1 minute sur les 3 pub !

et je lis ta recette qui est excellente !  bravo a toi

bon lundi j'espére de voir chez moi également  au mini 1 minute lol


Therbia 26/10/2009 17:06


Sympa ta recette, va falloir que j'essaie


tattoo 26/10/2009 17:05


il faut en profiter !!


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