Entré rafraichissante au concombre

Et voilà le moi de mai, espérons que la météo sera au rendez vous. Il faut dire qu'en Avril, les plats préparé à la maison ont surtout été des plats d'hivers, mais comme je suis de nature optimiste, je vous propose une petite entré d'été. Avec ces jours qui se sont bien rallongés, on rêve de profiter de la terasse avec un bon barbecue et une petite entrée rafraichissante.  Le concombre fait parti des crudités qui est bien apprécié à la belle saison, dans peu de temps il va être à un prix très abordable sur nos étales, l'occasion de le préparer de différentes façons. Généralement je le tranche finement et le prépare en salade, mais très vite mes filles se lassent. Preparé ainsi, je dois dire que nous avons beaucoup apprécié.