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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 09:56
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Quand j’étais étudiante sur Lyon (cela n’a durée qu’un an) les logements étant assez cher, je vivais dans ce que l’on appelle une chambre de bonne (une petite pièce de 20 m2 équipée d’un petit frigo d’une plaque de cuisson, et de sanitaire). J’avais la chance d’avoir une mère qui me préparait des petits plats pour ma semaine étudiante et je n’avais qu’à faire réchauffer des plats équilibrés. Mon neveu est étudiant, il vit aussi dans une chambre d’étudiant mais n’a pas la chance d’avoir une mère qui a le temps de préparé de bons petits plats. Comme il a eu tous justes 20 ans, je lui ai fait un petit cadeau. Deviner ce que j’ai pu lui offrir, et bien un appareil croque monsieur gaufre et grill. Quand j’ai dis à ma mère ce qu’il allait recevoir, elle n’en voyait pas franchement l’utilité, pensant que les gaufres c’est forcément sucrée, mais je vais lui prouver qu’avec un gaufrier on peut se faire un plat très sain, complet et facile,( en plus les croquemonsieurs peuvent être garnie de légumes et autres, et le grill c’est idéal pour saisir rapidement un morceaux de viande.)

Alors aujourd’hui je vais vous proposer une recette de gaufre aux brocolis parce qu’il me restait une tête de brocolis et que l’on trouve facilement de la purée de brocolis congelé dans le commerce.


 gaufres-au-brocolis.jpg

Pour 7 gaufres taille moyenne 

Une tête de brocolis

80g de farine

Environ 160g de lait

2 œufs

Herbes de Provence, sel, poivre 5 baies, et ail en poudre.

 

Faire cuire la tête de brocolis et la passer dans le mixeur pour la réduire en purée.

Ajouter les 80g de farine les jaunes d’œufs et mélanger bien les ingrédients. Ajouter progressivement le lait la pâte ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide je dirais « consistance fromage blanc battu ». Ajouter les aromates, et gouter car il faut que la pâte soit bien relevée.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Bien faire préchauffer l’appareil à gaufre et l’huiler avec un pinceau de préférence pour bien graisser toutes les empreintes. Déposer de la pâte dans l’empreinte à gaufre, refermer le gaufrier et laisser cuire 10 minutes minimum et 12 minutes si vous les voulez très croustillantes.

J’ai servi ces gaufres avec une sauce tomates mais on peut très bien les servir avec un fromage blanc battu avec des fines herbes ou tout autre accompagnement en fonction des goûts de chacun et surtout en fonction de l’impératif calorique. Voilà des gaufres équilibrées donnant un apport de protéine de vitamine et de féculent pour étudiant ou pour famille avec enfant qui ne sait pas comment faire manger des légumes à ses chérubins

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commentaires

L
<br /> <br /> Je n'ai pas de gaufrier et j'adore les gaufres !<br /> <br /> <br /> Bien belle recette !<br /> <br /> <br /> Aujourd'hui, nous mangeons froid (le pique-nique d'hier!!!)<br /> <br /> <br /> Mais, demain, je recuisine mais ne pourrai pas faire cette sympathique recette !<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi et attention à la chaleur<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> C'est une bonne idée, ça permet de faire manger des légumes aux enfants !!!<br /> Bisous. <br /> <br /> <br />
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P
<br /> je n'ai pas de gaufrier dommage! mais ta recette me plait beaucoup!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une gaufre que je mangerai avec bel appétit<br /> bises <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> kikou mon amie,<br /> je viens te souhaiter un très bon dimanche ! gros bisous.<br /> et clic ! $$$ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est effectivement une superbe idée, mais je suis toujours à la recherche de la pâte à gauffres idéales, légère, croquante, j'ai pas encore trouvé. Bises bon dimanche<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bon dimanche €€<br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> gros bisous du dimanche a bientot €€<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'avais testé les gaufres de pomme de terr€ pour le baptême de la dernière mais ton idée est sympa aussi<br /> <br /> <br />
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M
<br /> sympa comme tout les gaufres salées il va falloir que j'essaie ça<br /> merci et bon dimanche<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> jpc$$<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> Pour en avoir déjà mangé, je ocnfirme que les gaufres salées c'est super bon !!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> BROUM BROUM........................................<br /> <br /> <br /> .........................tut tut !!!.....................................................<br /> <br /> <br /> .........................J'arrive en camion chargé de com's..........<br /> <br /> <br /> .........................Rien que pour toi .....................................<br /> <br /> <br /> .........................Te souhaiter un tres bon dimanche<br /> <br /> <br /> .................|"""""""""""""""""""""""""""""""|""|||____<br /> <br /> <br /> .................|.............¤BISOUS¤.............|||....|""....__.......<br /> <br /> <br /> .................|___________________________|_|__|,,<br /> <br /> <br /> ........................."((...))..((..))"^^^^^^^^^^^^^^^^((..))<br /> <br /> <br /> ......................... krystele<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> Oh!! géniale tes gauffres salées!!! j'adore<br /> Bisous et bonne soirée<br /> §§§<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bon w€€k end chacha!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Trés belle et bonne recette ma belle. Merci pour ce beau partage.<br /> Bisous et bon week-end €€<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Excellente idée que je mets de côté, bon week-end. bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> humm, ca a l'air tres bon <br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonjour mon amie,<br /> j'espère que tu vas bien. excellent week-end !<br /> et clic ! $$$ !gros bisous. à bientôt !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> hummm j'ai déja mangé des gauffres salés mais je n'en ai jamais fait, il faudrait que je tente car j'aime beaucoup, bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> surtout bien attendre 10 minutes de cuisson, les gauffres salées sont plus longues à cuire<br /> <br /> <br />
M
<br /> Un petit bonjour en passant et bon week end €€<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Des gauffres salées , muuum ça me plait comme idée !<br /> Bisous<br /> Delphine€€€<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Ce serait l'occasion de faire manger des broccolis à ma mangeuse de pâtes et de blé lol!!!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> miam  merci<br /> <br /> bisous bon samedi €€  a bientôt<br /> <br /> <br />
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R
<br /> un $$ bisous et merci pour le partage <br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je n'ai jamais goutté de gauffres aux légumes... Mias je n'ai pas de gauffrier à la maison...<br /> Bon WE Bises Misti<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Voilà une bonne idée !!! Ou comment marier légumes et gourmandises ... Vraiment, ça me plaît ! Bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> bonne idée c'est gaufres.bravo<br /> <br /> <br />
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M
<br /> et je confirme que les gauffres avec des légumes les enfants et les grands se régalent....bonne journée<br /> <br /> <br />
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G
<br /> excellente idée<br /> bibizzz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> gaufre et brocolis, je prends ;)<br /> je me suis payée un petit livre sur les gaufre salées et sucrées<br /> <br /> bz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Désolée pour cette absence les jours étant trop courts pour tout gérer.<br /> Je passerais plus longuement ce week-end.<br /> Cli€€ bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Désolée pour cette absence les jours étant trop courts pour tout gérer.<br /> Je passerais plus longuement ce week-end.<br /> Cli€€ bisous<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Bravo pour l'idée, j'adore $$<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Sympa l'idée ! Bonne soirée, Jessica.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Eff€ctivement, ta version est originale, mais ca me plait:!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Bonsoir mon amie,<br /> je viens te souhaiter une très bonne soirée, une excellente fin de semaine !<br /> gros bisous. et clic !! $$$ ! c'est bon les gauffres, j'aime !!!<br /> Jany.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> coucou mince les brocolis et moi sa fait 2 lol avec des carottes sa irais mais tes gauffres sont appétissantes pour mon régime c'est plus difficile de perdre du poids à mon age bonne soirée bise<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Ohhh ça c'est vraiment une idée géniale! Bon week-end Bizz€<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Sympa ces gaufres salées!!!<br /> <br /> <br />
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*
<br /> Quelle gentille tata ;)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> merci car je suis + salée que sucrée !<br /> <br /> <br /> Bonne soiree+ jcp$$<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Avec des légumes, ni vu ni connu ! J'adopte !!!<br /> Bi$ou$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est original ! je n'ai jamais mangé de gaufres salées... Mais pourquoi pas<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Nous voudrions toutes que nos gamins mangent bien et équilibré, mais c'est dur quand la fac est trop loin. Quant aux gaufres j'adore !<br /> Bon week end €<br /> <br /> <br />
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E
<br /> J'aime bcp les gaufres salées aux légumes!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> tres bonne idée merci pour le partage <br /> $$ <br /> <br /> <br />
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M
<br /> tu as raison nous avons eut la même idée! ;) la tienne se tien parfaitement, moi j'ai eut du mal au démoulage mais mon gaufrier n'est plus tout jeune....!<br /> bonne journée!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> J'aime beaucoup les gaufres salées, les enfants en rafollaient quand ils étaient petits, une façon de les faire manger aussi.<br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> une recette originale , tes gauffres ont l'air super bonne , bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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