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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 07:43

La crème brûlée, un vrai plaisir, mais entre nous c'est riche, et en plus une bonne cuisson au bain marie ce n'est pas forcément évident. L'autre après-midi, j'avais une envie de macarons, et du coup j'avais besoin de casser des oeufs, pour récupérer les blancs. En plus j'avais du lait qu'il fallait consommer de toute urgence, et une banane pas forcément présentable pour la manger comme cela. Voilà trois aliments qui en les mariants ensemble peut permettre la réalisation d'un fabuleux dessert. Le résultat a été "c'est super bon ce dessert, tu en refais quand". Non seulement c'est bon, mais en plus c'est ultra rapide à préparer, et là il ne faut surtout pas le révéler à votre famille ultra gourmande.

 

 

fausse-creme-brulee.jpg

 

 

Pour 4 crème brûlées

3 jaunes d'oeufs

500ml de lait

60g de sucre

un cuillère à café de vanille en poudre

2 cuillères à soupe de maïzena.

de la cassonade

1 banane

1 cuillère à soupe de sucre

20ml de rhum.

 

 

Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille.

Dans un bol mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la maïzena et délayer avec le lait chaud. Re transvaser dans la casseroles et remuer doucement sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème, transvaser dans des ramequins.

 

Couper la banane en deux dans le sens de la longueur et la faire revenir dans une poêle y ajouter un peu de sucre et le rhum et faire flamber le rhum. couper la banane en plusieurs morceaux et les répartir dans les ramequins.

Faire refroidir.

Au moment de servir, ajouter la cassonade et avec un chalumeau faire caraméliser la cassonade, et déguster.

 

Quand je vous disais que c'était simple et rapide, je ne vous mentais pas. Maintenant que je sais comment passer mes jaunes d'oeuf, je crois que je vais pouvoir m'entrainer avec les macarons, car je dois dire que ceux que j'ai fait n'avait pas une allure bleuffante.

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

chef cuistot 21/04/2011 22:06



En voilà une bonne idée, de la banane. Je retiens l'idée, merci.



tara 10/02/2011 13:37



hello


je viens de découvrir ton blog et je te remercie deja car je viens de trouver qq bonnes recettes que je vais essayer des ce week end


a bientot


tara



chacha 11/02/2011 11:08



merci pour ce gentil commentaire, j'espère que tu te régaleras. Bonne journée



Maria Dora 09/02/2011 21:12



Je ne trouve que de bonnes recettes en parcourant ton blog , je le parcours a l'envers un peu chaque jour ! Cette créme brulée a l'air délicieuse , je sais ou venir pour les bons desserts ! Bonne
soirée Chacha , a bientot !



Nuage de Lait 30/01/2011 14:58



Qu'est ce qu'elle me plait cette crème brûlée.....


il plaira à mon p'tit mari c'est certain


merci pour le partage


bizzzzz et bon dimanche


jojo



cheval blanc 28/01/2011 14:52



Il faut vraiment essayer !!!



loridyl 28/01/2011 14:23



pour moi c'est sans la banane, mais te chipes ta recette qu'en même!



patou 27/01/2011 20:24



ça me plait bien, a tester


patou



Les secrets de l'ourobos 27/01/2011 08:54



Je viens te souhaiter une très bonne journée, moi je me prépare un rendez-vous super important aujourd'hui, je croise les doigts



dany85 27/01/2011 01:20




Reprise d'internet après mon retour de vacances, finalement, 3jours sans ordi ,ca va, c'est pas trop difficile de s'en passer
*, je te souhaite un excellent jeudi




magsam 26/01/2011 23:47



Coucou Chacha tu vas bien? jE Ne sais plus si je te l'ai dis on a eu encore une visite surprise alors on previent monsieur hier apres midi et lui qui ne fou rien puisqu'il etait sur sa terrasse
et nous on habite juste au dessus aurait pu nous le dire mais non il nous previent par mail a minuit du coup ce matin surpris ben vite on nettoie enfin moi je me suis pas cassé pour une fois


et en arrivant il ose dire vous ne m'avez pas confirmer mon mail on lui a dis ben vous savez a minuit on dormais surement et on vous a confirmé ce matin et lui nous repond ah ben de toute façon
j'ai pas ete voir non mais il se fou de notre gueule franchement j'etais bien en colere en tout cas ça ne lui a pas plus mai sje m'en fou la il m'enerve


en tout cas merci pour tes conseils je crois en avoir dans un coin des clou de girofle mais ou fait que je cherche


gros bisous a toi douce nuit



nibele 26/01/2011 23:43



 


 Je ne pourrais pas aller au lit
sans te souhaiter bonne nuit!
Je t'envoie un drap de bonheur,
une couverture de douceur
et un oreiller d'amitié! BONNE NUIT!



véb 26/01/2011 23:13



Bon je vois que tu as trouvé à défaut de plat un dessert goûteux grâce à un recyclage réussi d'ingrédients qui auraient fini bêtement, mais là tu les as réunis pour une belle association. A une
époque je choisissais en fonction du désign, cette époque là est révolue, maintenant je fais comme toi, prix, technicité et garantie... et encore. Je te souhaite une belle soirée ou une bonne
nuit selon. Bien cordialement



RATIBA 26/01/2011 21:17


tres bonne soirée grosse bise du soir


mentale 26/01/2011 20:20



Mon coucou étoilé du jour



Alicia 26/01/2011 19:55



bonsoir,


j'espère que tu vas bien.


je viens te souhaiter une excellente soirée ! gros bisous.


Alicia.






Chouya 26/01/2011 19:54



J'adore cette idée !


*


**


*** Belle soirée et à bientot !



JanSheng 26/01/2011 19:45



Bonne soirée chacha



Miamana 26/01/2011 18:35



Si tu arrives à négocier ton nouveau four, je t'engage pour faire la diplomatie de fourniture culinaire à la maison! Lol! Bisous ma chachinette!



mary 26/01/2011 16:56



juste une question un peu bête: et tu fait comment pour faire bruler la crème si tu n'as pas de chalumeau, bises



Moqueplet 26/01/2011 13:50



un ti coucou sans banane, quoique mon mari en a mangé à midi, je n'interdit pas aux autres d'en manger, quand même.....passe un bel après midi



bonus of crazy world 26/01/2011 13:39



magnifique présentation et design de ton blog! chapeau!



Eliane 26/01/2011 13:31




Coucou Chacha, passage du mercredi **







bricabrocamoi 26/01/2011 12:27



Ca change tout si c'est de la crème patissière !...


Bon mercredi. bizzz))






krystelphil 26/01/2011 11:45



coucou  chacha


la matinée est déjà bientôt terminée !


le soleil toujours mais du froid !!


la voiture était encore givrée à 10 h


bisous


passe une bonne journée


christelle



tiot 26/01/2011 11:23



salut


ben c'est une crème que j'aime bien


Je suis allé voir la pub pour le chalumeau ben c'est cher


bonne soirée



thierry042 26/01/2011 11:02






je passe vous souhaiter une bonne journée et vous dit bonjour


excellent



Belbe 26/01/2011 10:57



vraiment bluffant !


Bien à toi !



nessa :0071: 26/01/2011 10:32



mmmm ça doit être délicieux !  je ne connaissais pas ton système informatique c'est ton mari qui te l'a installé ?   gros bisous



Séverine Lustucrubleu 26/01/2011 10:08



Passes une bonne journée bises ps j'ai répondu a ton com*!



bonus of crazy world 26/01/2011 09:45



soutitnt fait a ton blog.bonne journee.bises , bonus



magali dit gateuxrigolo 26/01/2011 09:35



tres bonne recette bisous



lypha 26/01/2011 09:28



J'espère que chez toi, la motivation est de retour car c'est pénible lorsqu'il faut tirer-pousser-motiver...


pas toujours évident et puis peut-être de la fatigue liée aux changements de temps!!!


Je n'ai pas de souci avec mon carrelage perso, mais c'est du carrelage "moderne"


Et je ne le fais pas tous les jours au vinaigre non plus


Par contre, mes toilettes c'est tous les jours et parfois plusieurs fois.


Et là, comme ils sont tous en train de tousser-cracher-moucher, je sors l'artillerie vinaigrée-désinfectante...


passe une belle journée


Je vais continuer mon ménage car je suis de courses cette AM pour trouver une housse de table à repasser ! Passionnant !!!


Une très belle journée et motive tes troupes...


Bisous


Lypha



Les secrets de l'ourobos 26/01/2011 09:05



Je viens te souhaiter un bon mercredi rapide, car aujourd'hui ménage.


Bisous et à très vite


 






itachi 26/01/2011 09:04



hello!!


je viens te souhaiter un bon mercredi


@ demain!


bises**  



Marie Bland 26/01/2011 08:58



Je n'ai pas du tout envie de cuisiner aujourd'hui, j'ai des escalopes de dinde au frigo, je ne sais pas encore comment je vais les faire... bonne journée



dany85 26/01/2011 02:07



Petit passage rapide après mon retour de petites vacances, mais c'est mieux que rien =)) et un grand merci pour tes passages.
*, je te souhaite un excellent mercredi




Boljo 26/01/2011 01:37



Cette crème a l'air aussi excellente qu'elle est belle, si en plus c'est ultra rapide, je prends.



magsam 25/01/2011 23:28



Oh oui elle est terrible cette sociéte un jour sa va finir en revolution c'est pas possible autrement


Mon maris va un peu mieux le seul soucis les antiodouleur lui font des effets secondaire alors ils les a pas prit hier et du coup remal au dent aujourd'hui


j'ai rarement eu mal au dos mais apparement quand t'a mal au dent tu te sens vraiment mal fievre enfin t'es pas bien du tout


je suis contente que tu es trouvé le bon endroit maintenant faut chercher partout pour trouver le meilleur pour nous


je te fais de gros bisous douce nuit *



nibele 25/01/2011 22:35



c'est vrai qu'il est tres simple à faire et quand je vois LA PHOTO humm chacha c'est une veritable tueerie!!!!j'en veuts


bises


@+



RATIBA 25/01/2011 21:18


oh lala une tuerie tu sais je t'assure je ne fait que prendre du pois et la tu m'attaque avec cette délicieuse creme brulée et a la banane tu me provoque chacha lolllllllll hihihi grose biz ma
chere


piskor 25/01/2011 21:17



j en ai l eau a la bouche bis soso



Martine "les petits liens" 25/01/2011 21:00



Moi aussi , j'ai souvent des jaunes quand je fais des rochers à la noix de coco .


Ta recette me plait bien , mais sans la banane que mon Ronchon n'aime pas !!!


Bisous bisous chacha


 



JanSheng 25/01/2011 20:51



Ce doit être un véritable régal...


Bonne soirée*



mentale 25/01/2011 20:24



Mon coucou du jour accompagné d'une grosse bise étoilée



Moqueplet 25/01/2011 19:29



j'adore la crème brûlée, je prend souvent ce dessert au restaurant.....mais je n'aime pas la banane.....je suis désolée.....passe une belle soirée



mary 25/01/2011 19:11



en effet cela devait être délicieux, tu me donnes faim, bonne soirée, bises



Linda & Picasso ::0079::0071:: 25/01/2011 18:26



hé bien voilà du faux qui a l'air succulent!!


bisous et bon appetit!!






Salsabille 25/01/2011 18:25



Bonsoir Chacha


 


Rien que la photo est déjà une régalade, merci pour le partage


 


bisous



Miamana 25/01/2011 18:13



Sublime façon de recycler... Miam! Elle a tout d'une vraie ta petite crème... Bisous ma chachinette!



mitokola 25/01/2011 17:46



Pour être extra bluffant, c'est vraiment réussi !!! bravo et merci, j'avais toujours un peu peur de rater les crèmes brûlées, mais ta recette est vraiment géniale, je peux enfin les réaliser
tranquille et sereine... en fait c'est tout simple !!


Le vent est tombé, le soleil brille, c'est génial, j'adore ce temps.... avez-vous toujours aussi froid ? c'est drôle comme à si peu de distance le temps peut être différent.... belle soirée à
vous quatre, gros bisous


Jacqueline



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