fromage à la crème maison

Certains me diront que la texture ne correspond pas à celle que l'on trouve dans le commerce, en fait c'est tout simplement lié au fait que j'ai fais la photo de ce fromage maison alors que je l'avais battu, du coup il est beaucoup plus souple.  Cette recette de fromage donne d'excellent résultats, ma puce le tartine, moi je l'utilise en cuisine pour des desserts et pour des recettes salée, et très franchement questions prix il n'y a pas photo il correspond à 1/3 du prix du commerce. Depuis que je le fais j'ai fait plusieurs proportion 50% lait entier 50% crème fraiche épaisse et 75% lait entier et 25% crème fraiche épaissse. L'interet de ce fromage maison c'est que vous pouvez l'aromatiser à votre goût ail et fines herbes, noix, fique, piment d'espelette tomate séchée....