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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 10:18

 

Vous le savez je suis très bec sucré, j’adore manger une petite sucrerie après le repas de midi. Je sais les mauvaises habitudes qui ne sont pas forcément bonne pour la ligne. Mais si je n’ai pas ma petite sucrerie, j’ai l’impression qu’il me manque quelque chose. Alors tant pis un dessert fait maison, en contrôlant ce qu’il y a dedans, c’est toujours mieux qu’un petit biscuit industriel plein de cochonnerie.

Autre point j’adore préparer des flans pâtissiers quand il me reste du lait de la ferme. C’est un dessert frais, agréable et qui se conserve très bien au frigidaire. L’autre jour, comme il me restait du lait de ferme que j’avais écrémé de façon artisanal, je me suis dis qu’il serait parfait pour un bon flan pâtissier à la noix de coco. Je n’ai vraiment pas été déçue, je l’ai accompagné avec un caramel aromatisé au rhum, c’est une explosion de saveur en bouche , une petite quantité suffit à combler ma gourmandise. Ce flan est d’une simplicité telle qu’il serait dommage de s’en priver.

 

flan-patissier-a-la-noix-de-coco.jpg

 

 

Pour un moule à tarte grande taille

1 litre de lait de ferme écrémé à la passoire

150g de sucre

90g de maïzena

4 œufs

60g de noix de coco

1 cuillère à soupe de rhum.

 

Dans une grande casserole faire chauffer le lait.

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre, ajouter la noix de coco puis le rhum et en dernier la maïzena.

Quand le lait est chaud le mettre dans le mélange, bien battre de manière à ce qu’il n’y ai pas de grumeau puis retransvaser dans la casserole et laisser sur feu doux pendant 3 minutes pendant trois minutes. Mettre la mélange dans un moule à tarte.

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 40 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster.

 

Aujourd'hui 1er mai, je vous offre un petit brin de muguet de mon jardin.

 

muguet.jpg

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Published by chacha - dans dessert
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commentaires

nani 29/01/2011 03:21



superbe, on s'est régalés, j'ai procédé à 3 changements dans la recette, utilisé une pâte brisée,j'ai mis 1 cs de lait de coco au lieu du rhum (ne consommant pas d'alcool) et du lait entier
(plus calorique lol), et c'était vraiment un régal, merci pour cette recette que j'ai mis sur mon blog, bises



nano 17/12/2010 14:14



Merci , pour cette version du flan patissier ;D



lypha 16/07/2010 13:11



Hmmm ! Que ce dessert a l'air bon ! Mais, je ne suis pas prête de le faire car Princesse est de retour avec ses intolérances !


Donc, je te prends la part de flanc de la photo pour mon vol de retour !


Bisous et bonne journée 


Lypha



magsam 03/07/2010 22:46



Humm encore un qui ne ferait pas long feu dans mon assiette il a l'air delicieux mais je ne suis pas une execellente cuisiniere je me debrouille mais en general le moment ou je rate mes gateaux
c'est quand je les coupent une vrais cata ça ressemble a une bouillie je pense que je ne met pas assez de beurre gros bisous et bonne soirée



cuisine de myriam 12/05/2010 15:10



j'adore ce dessert de flan , il a l'aire si bon .bisou et bonne journee



darna 12/05/2010 12:12



humm quel délice !!


merci et bonne journée()



Delphine 04/05/2010 19:02



T'as raison chacha pas de ptit goût sucré après un repas quelle frustration!!!!!Ton flan a l'air délicieux, j'y pense jamais, alors merci pour l'idée!! Merci aussi de passer sur mon blog et de me
laisser tes com, ça me fait toujours hyper plaisir!!! bisous



emmanuelle et stephanie 02/05/2010 20:17



il à l'air top, je suis comme toi un repas doit toujours se terminer par un bon dessert


biz



mentale 02/05/2010 19:56



mon petit coucou du jour*



gigiS 02/05/2010 19:16



coucou , voilà qui va ravir mon epoux, c'est un fan de flan


 


bises **et bonne soirée***



Nathalie 02/05/2010 19:01



Excellent flan à la noix de coco ! j'en bave !



nibele 02/05/2010 18:51



bon dimanche


bisous!!



mary 02/05/2010 18:51



cela m'a l'air très apétissant, si jamais il t'en reste un morceau......bises



Valérie 02/05/2010 18:02



Un régal


Bonne soirée bizes



Kiki 02/05/2010 17:40



Merci d'être passée sur mon blog. Bonne fin de journée. A bientôt, j'espère !



Miamana 02/05/2010 17:29



Bonne journée tranquillette madame!!!*



Sourour 02/05/2010 16:41



bonjour merci pour ce bond essert ma connexion rame mon disque dur est parti il a rendu le dernier soupir tout va de travers mais je m accroche bisous sourour



Val 02/05/2010 16:22



Je n'en ai jamais fait! Bisous



Maiwenn 02/05/2010 16:06



Tu ne veux pas m'adopter ???!!! Bon dimanche, bises **



Eliane 02/05/2010 16:01



Bonjour,
      
En mai on se remue, c'est la gaité.
on s'anime d'une grande vitalité
Mes amies, profitez, la vie est belle.
et comptez fleurette sous la tonnelle


Eliane   a bientot 



cuisine de myriam 02/05/2010 14:59



hummm un bon dessert surtout apres un petit dinner ca a l'aire tres bon,bon dimanche



chafin 02/05/2010 14:56



un petit dessert qui me plait....



ii-st3ve57-x 02/05/2010 12:07



Bon dimanche, Steve



nawal 02/05/2010 11:57



bon dimanche bis***********



omakram 02/05/2010 11:54



bise du jour*



Noémie 02/05/2010 11:33



Dimanche pluvieux dans le Nord-Est :( *



Martine "les petits liens" 02/05/2010 11:31



Bonjour CHACHA ,


J'espère que Gribouille aime les ballades sous la pluie ...






bricabrocamoi 02/05/2010 10:04



Essaie avec la monnaie du pape ..


Tu verras bien !... Lol..


Bizzz



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 02/05/2010 09:59



Merci il est tres beau :-)))


 






Marie Bland 02/05/2010 09:58



La noix de coco est un truc divin, j'adore ça sous toute ses formes, même dans le bounty... Le souci c'est qu'à la maison je suis la seule à aimer...  Bon dimanche



Linda et Picasso ::0071::0079:: 02/05/2010 09:52



belle photo mais perso je n'aime pas la noix de coco





et jcp



itachi 02/05/2010 09:15



hello!!


je viens te souhaiter un bon dimanche!


le soleil revient chez nous :)


j'espère que t'as été gâtée en muguet ;)


@ demain 


bises!                                



sylvie 01/05/2010 23:38



Miam, j'adore la coco aussi ! De retour de vacances aujourd'hui, merci pour les visites !!



nibele 01/05/2010 22:42



ça doit etre trop bon à la noix de coco



Martine "les petits liens" 01/05/2010 22:38



Superbe ta mosaïque !


J'apprends à en faire et j'ai du boulot quand je vois la tienne !


Et ton flan ne vas pas tarder à accompagner un bon café préparé par mon Italien de mari .






☼♥ Lajemy ♥♪ 01/05/2010 21:57




Source : endjetsesfolies.centerblog.net sur centerblog." />



Sylvie 01/05/2010 21:08



Une jolie part de flan bien gourmand :o)



Mary 01/05/2010 20:38



Coucou ma petite Chacha


Je suis heureuse d'avoir un peu de temps pour venir te souhaiter un excellent premier Mai.


Que ce petit brin de muguet t'apporte du bonheur tout le reste de l'année et plus  encore...


Gros bisous pour toi


 






khalid 01/05/2010 20:23



salut , tres belle recette et tres belle photos


bonne soirée



Doria 01/05/2010 20:01



Je te souhaite un joyeux 1er mai,
Bisous, Doria



Nat 01/05/2010 18:48



Miam, avec la noix de coco ce doit être délicieux ! bises



OMVM - recettespreferees 01/05/2010 18:41



Hum... un pure délice. Merci **



lolo 01/05/2010 18:12



un bon premier mai à toi aussi! un vrai délice ton flan! moi aussi si je n'ai pas de petit dessert j'ai l'impression qu'il me manque quelque chose! ah gourmandise!!! bisous



nawal 01/05/2010 16:58



humm il a l'air de fondre dans la bouche merci bon 1er mai bonne soirée bis***********



Miamana192 01/05/2010 14:47



Une bellle gourmandise... Miam! Bon 1er mai!*



Eol 01/05/2010 14:43



Moi je suis plus bec salé mais j'avoue que là je te comprends et avec le café ça doit être bien appréciable lol



cuisine de myriam 01/05/2010 14:42



ton flan est parfait avec de la noix de coco. j'aprecie ta tecette.


passez un bon 1 er Mai, ton jardin est magnefique surtout en ce mois .bon weekend



cojocano 01/05/2010 14:24



bon 1er mai $



Pauline 01/05/2010 14:24



Huuuuummmmm, ce flan me fait de l'oeil!!! joyeux 1er mai ^^



ii-st3ve57-x 01/05/2010 14:09



Salut, tu as été tiré au sort pour gagner 5% des gains du Jour, si tu souhaites les récupérer, il me faut ton adresse paypal. 


 


Bon 1er Mai, Steve



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