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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 08:06

S'il y a un dessert que j'apprécie quand j'ai de la visite c'est le tatin moelleux. Ce dessert se décline avec différents fruits, et aussi différentes pâtes, l'essentiel c'est que le parfums de la pâte s'adapte parfaitement avec les fruits. De plus c'est un dessert très rapide à réaliser, quelqu'un s'annonce pour le goûter et zou un tatin, parce que finalement tout ce qui compose ce dessert sont des aliments de base, et en plus il n'y a aucune difficulté (si vous n'avez plus de beurre pas de problème vous attrapez votre crème fraîche pour faire votre beurre, si vous n'avez plus de sucre et bien vous mettez du miel ou de la compote si vous n'avez plus de farine et bien vous sonnez chez votre voisine parce que là désolée je n'ai pas la solution.) L'autre jour, j'avais mis de côté quelques quetsches et puis j'ai ramassé quelques raisin, mais personne ne s'est jeté dessus, et puis tout les éléments se sont liés pour que je me dise qu'il était temps de se faire plaisir avec un petit tatin. Le résultat était plutôt sympa, même que les personnes pour qui étaient réservé ce tatin se sont resservi et je peux dire que cela tiens de l'exploit. 

 

 

tatin-moeilleux.jpg

 

 

un quinzaine de quetsche

1 grappe de raisin blanc

2 oeufs

100g de beurre

100g de sucre

100g de farine

1 ,cuillère à café de levure

Le zeste d'un citron

 

2 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

30g de beurre.

 

 

Dans un premier temps enlever les noyaux des quetsches, et les répartir dans le moule à manquer un cercle extérieur et un cercle central.

Dans une casserole mettre la vanille et le sucre et faire fondre le sucre à sec, quand il prend une belle couleur ajouter le beurre puis verser le caramel sur les fruits.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et faire fondre le beurre.

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron, puis ajouter le beurre fondu et enfin la farine tamisée avec la levure.

Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la pâte.

Déposer la pâte sur les fruits.

Préchauffer le four à 175° et enfourner 45 minutes. Démouler encore tiède.

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commentaires

lypha 14/10/2010 13:24



Sur cette belle tarte, un petit coucou pour te souhaiter une belle journée !


Ici, nous sommes dans le froid et avons fini cet examen qui a confirmé ce que nous savions déjà !


Du coup, j'ai ramené un elfe avec des petits trous en plus ...


J'espère que chez toi, tout va bien et que tu as bien fait fuir tous les trolls, nains, enfin tout ce qui encombre !


Bientôt la fin de la semaine, je ne vois pas le temps passer du tout !


Belle journée à toute la famille


Bisous


Lypha



Eliane 14/10/2010 11:23






Bonjour Chacha



apres les brumes très denses très tôt  ce matin


voici le soleil mais il éclaire sans chaleur.


belle journée



dany85 14/10/2010 07:56



une bonne tarte tatin, un régal, pour ton comm,j'ai acheté des rouleaux de protection pour les arbustes et des sacs d'écorce de pin pour mettre aux pieds des fleurs et sur les plantations de
narcisses, tulipes etc..
*, je te souhaite un excellent jeudi



 



itachi 14/10/2010 06:40



hello!!


je te souhaite un bon jeudi!


@ demain


bises*



véb 14/10/2010 00:07



On fait simple chachinette, j'ai plus de farine, bouge pas je fais un saut à la minoterie, j'ai plus de sucre, là je vais voir la voisine bien que j'ai des abeilles qui bullent dans le jardin et
que je pourrais faire mon miel, par contre j'ai des fruits rouges, cerises et abricots du jardin ne manque que le beurre et ça c'est ton affaire, tu nous le prépare et zou pour une tatin pas
comme les autres. Et encore un gâteau qui ne pas être encaissé par les géants du cac40 à force on va peut être arriver à les mettre sur la paille histoire de voir s'ils pourront s'en
sortir...continuons, continuons, nous sommes sur la bonne voie. L'apprentie pâtissière a battu les oeufs des poules ?



magsam 13/10/2010 23:21



Coucou chacha comment vas tu? moi ça va ici il a fait gros mais coté tempratures ça va encore meme si je commence a fermer le soir les fenetre gros bisous passe une belle et douce nuit



Lizzie 13/10/2010 23:08



Magnifique ta tarte ! Elle me donne bien faim ^^ Bonne soirée :)



Babeth 13/10/2010 21:54



belle et délicieuse découverte pour moi, je veux bien une part



nibele 13/10/2010 20:58



j'attend toujours tabrioche aller fait gouter une autre douceur!!!


bisous!!



mentale 13/10/2010 20:52



mon grand coucou du jour entre deux grèves!


Bise !



piskor 13/10/2010 20:44



coucou


a vous tous bonne soiree bis soso



severine Lustucrubleu 13/10/2010 20:08



Coucou tu vas bien mais la forme j'avais 4 enfants cette aprèm au lieu de 2  et pourrant j'ai la méga frite ce soir! hihihi bises*!



bricabrocamoi 13/10/2010 19:32



Où ai-je la tête .... je ne t'ai pas fait de bisous !...


Tu vois ces desserts au point où ça me perturbe !..


Lol..



bricabrocamoi 13/10/2010 19:30



Chacha !!!...


je ne peux pas faire de régime avec toi !...


Lol..


Bonne soirée ...


***


 



Miamana 13/10/2010 19:28



Ma pauvre chacha, tu m'en bouches un coing... J'en ai encore une caisse qui m'attend, je partae volontiers... BISES§



Linda & Picasso ::0079::0071:: 13/10/2010 18:58



Bizarre tout le monde les a vues .... un bug?


bisous






oum sousou 13/10/2010 17:07



elle est magnifique bravo


bisous



Eliane 13/10/2010 12:09



Bonjour , hum   miam de miam


 12 ° avec du soleil, on y est en automne





 


belle journée chacha pleine de lumière  et de joie



Cécile 13/10/2010 11:11



Whaou! Elle est magnifique cette tarte tatin! très appétissantes et tellement fruité! Bonne idée!



thierry042 13/10/2010 10:48



un vraie régale j'ai gouter cette merveilleuse tatin que d'ailleurs je vous remercis


Je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite en ce  mercredi un peu frais et brumeux une très bonne journée 



Rosia 13/10/2010 07:17



Une petite visite------celà semble appétissant-----je te souhaite une belle journée-------



dany85 13/10/2010 07:01



sonner chez les voisins est aussi une solution ;=)

*, je te souhaite un excellent mercredi




itachi 13/10/2010 06:46



hello!!


je te souhaite un bon mercredi!


je l'ai classé dans la catégorie -18 ans, par ce qu'avec l'intelligence de certaine, j'ai failli me retrouver dans la section blog pour adulte, alors tout ce qui suggère de la nudité je le mets
dans cette catégorie


@demain,


bises!



magsam 12/10/2010 23:10



Coucou hum genial j'adore en plus il a les couleurs de l'automne joli et surement delicieux


tu vas bien? ben moi grosse insmnie j'ai pas dormi et le pire j'ai meme pas sommeil pfffff ça promet encore lol gros bisous passe une belle et douce nuit



Martine "les petits liens" 12/10/2010 21:43



Celui-là , sûr je le fais !


Facile comme j'aime .


Merci Chacha






ma-ger-de 12/10/2010 21:28



merci ma belle!! il est super!!! bisous



magali dit gateuxrigolo 12/10/2010 21:13



miammmmmm bisous



piskor 12/10/2010 20:47



coucou


 


encore manger ola la bis sonne soiree soso



mentale 12/10/2010 20:31



Mon coucou du jour après une journée un peu speed, bise



Linda & Picasso ::0079::0071:: 12/10/2010 18:37



encore des kilos?! lolll


bisous **






philyvanne 12/10/2010 18:27



Ce tatin a l'air délicieux ! Il y a des lustres que je n'ai pas mangé de quesches !!


Bonne soirée


Bisous



Miamana 12/10/2010 17:37



Une p'tite tarte délicieuse et si jolie, j'peux en piquer un bout?



bricabrocamoi 12/10/2010 14:38



Ca tombe mal ...pour moi !...


Je n'aime pas !!!...


Mais non j'adore !!....


Ah  là là ....


Bizzz)))



nibele 12/10/2010 14:16



c'est delicieux avec les raisins j'en avait fait mais cela fait bien longtemps d'ailleur j'ai completement oublier la recette!!!


bisous et bonne journée fraiche mais ensoleillée!!!



severine Lustucrubleu 12/10/2010 12:39



Tiens c'est une super idée ca!*



Maiwenn 12/10/2010 10:03



J'en veux, j'en veux !!! bonne journée !!!!!



thierry042 12/10/2010 09:53



Un petit BONJOUR en vous souhaitant une très bonne journée en ce mardi mouvementé



Therbia 12/10/2010 08:49



C'est délicieux, j'avais fait la même chose avec des mirabelles, on s'était régalés !



lypha 12/10/2010 08:35



Une solution pour la farine : tu prends des chataignes et cela va très bien !


Bien belle recette, et tu as bien raison, on fait avec ce que l'on a sous la main !


Tu vois, toi tu prépares tes fruits pour les congeler entre autres, de mon côté, je vais préparer mes échalottes, oignons pour la congélation car j'ai un stock pour tenir un siège de trolls !


Profite bien de Pucinette aujourd'hui et je sens que vous allez vous disputez la cuisine ! Hmmm, je sens d'ici les odeurs ! Surtout que vous avez 2 jours pour vous éclater en cuisine !


Passez une bien belle journée à vous amuser et en découvertes culinaires, avec cette grève, vous êtes assurées de 2 jours sans la sorcière ! C'est toujours cela de pris ! Et si vous avez un peu
de soleil -comme ici- c'est super


Bisous à toute la famille


Lypha


 



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