Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 12:43

 Au printemps, j'assure comme une grande pour polliniser mes fruitiers à la place des abeilles qui se font de plus en plus rare. Muni de mon petit bâton je prélève le pollen des fleurs mâles pour le mettre dans les fleurs femelles. C'est tout un art, mais je n'ai toujours pas trouver la baguette magique qui me donne une taille fine et des ailes pour effectuer le travail très vite. Sur le coup la voisine n'en croyait pas ses yeux, moi sur un perchoir une patte relevé en arrière histoire d'assurer l'équilibre, la langue tirée parce que c'est vachement dur de viser le pistille. C'est sur que le spectacle a de quoi être comique, mais quand on est gourmand et bien on va jusqu'au bout pour avoir de superbes fruits. Quand je pense que c'est mon chien de 6 mois qui a fait le travail le plus facile, un coup de queue et hop je mange toute les prunes qui tombent toute seule. De quoi blêmir, tout ce travail et zou c'est gribouille qui en profite, une chance qu'il en soit rester quelques une pour que je puisse faire mes confitures. Je vous parle de miel, parce que j'ai choisi de passer très finement la pulpe de mes fruits, et avoir une consistance légèrement liquide (style miel liquide). Cette confiture pourra intégrer facilement mes préparations pâtissière apportant un petit gout de fruit et permettant de diminuer l'apport en sucre. Parce que mes confitures contrairement aux confitures du commerce, c'est 2/3 de fruit 1/3 de sucre. Comme je ne sais pas si je vais avoir le temps de vous présenter d'autres conserves, je pense faire participer cette confiture très simple au concours de Mittokola dont le thème est spécial conserve.

  confiture-reine-claude.jpg

 

Pour 8 pots environ 

3kilo de reine claude

1.5kilo de sucre

 

Passer les prunes sous l'eau pour les laver rapidement et enlever les noyaux. Les mettre dans un grand saladier. Recouvrir de sucre et couvrir d'un linge propre. Laisser dans un coin de la cuisine pendant 24 heures en secouant de temps en temps pour laisser le sucre se dissoudre doucement.

Dans une grande cuve à confiture en cuivre, faire compoter les fruits. Quand tout les fruits sont bien tendre éteindre le feu et laisser refroidir.

Prendre une passoire spéciale pour les gelées  et passer tout les fruits de manière à extraire tout le jus des fruits et une pulpe très fine.

Remettre le feu sous la bassine et laisser cuire jusqu'à atteindre 110°c à ce stade la confiture bloblotte, si de l'écume se forme la récupérer avec un écumoire.

Quand la confiture est un peu plus épaisse qu'un sirop éteindre le feu puis mettre dans des bocaux à confiture préalablement stérilisés, retourner les bocaux et laisser refoirdir.

 

Maintenant il ne me reste plus qu'à remercier gribouille pour avoir penser à laisser quelques fruits pour satisfaire ma gourmandise.

 

sucres--pain-irlandais-003.jpg

 

Partager cet article

Repost 0
Published by chacha - dans confiserie
commenter cet article

commentaires

Cécile 13/09/2010 13:04



C'est très appétissant! sur une belle tranche de bricohes, un délice!



thierry042 13/09/2010 11:17



en ce lundi avec le beau temps je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée ensoleillé



sylvie 13/09/2010 10:22



C'est tout simplement sublime!


Les confitures maison : c'est tellement bon !


Bises



oum sousou 13/09/2010 09:57



MERCI POUR CETTE RECETTTE



dalila 13/09/2010 08:07



coucou!!


humm quel délice sa doit etre merc ma belle,bizzzzzou



nibele 13/09/2010 08:07



bonne journée bien ensoleillée!!


bisous!!



itachi 13/09/2010 06:01



hello!!


je te souhaite de passer un bon début de semaine!


@ demain!


bises!     



gigiS 12/09/2010 23:36



coucou du soir et bonne semaine!!!bises!!!



Vébkidortdebout 12/09/2010 23:28



Entre le nettoyage de la maison, les vitres (12 petits carreaux x8 pans tu vois le genre )et le repassage, mes reines claudes sont encore dans leur sucre et ton miel me fait de l'oeil. Non
je n'ai pas de Joséphine à ma disposition, sinon j'aurais adoré, mais j'ai des recettes que j'ai déjà faites, car pour l'instant à la maison, nous faisons simples grillades-salade si tu vois le
genre, j'ai ramené dans mon couffin qq douceurs histoire de prolonger les vacances. Je ne savais pas que tu étais inscritre et donc merci. Par contre demain je prends l'air avant d'embaucher
mardi. J'ai fait moi aussi plein de confipotes cet été et la majorité très basics, et enfin de compte ce sont celles que je préfère. La simplicité rien de tel. Sur ce je te souhaite une
excellent début de semaine et une bonne fin de soirée. En me relisant je vois que c'est décousue, tu mettras de l'ordre Chacha ?



☼♥ Lajemy ♥♪ 12/09/2010 22:26



Coucou du soir ! bises



magsam 12/09/2010 22:14



Coucou tu vas bien tu as passé un bon dimanche?


Je te souhaite une bonne fin de soirée gros bisous



titi 12/09/2010 21:43



du vrai plaisir gustatif et virtuel



1 amie 12/09/2010 21:32



coucou miam bien les confiture de prunes jspr que tu va bien bonne nuit et bon lundi bisous



mentale 12/09/2010 20:35



Une grosse bise du jour!



mitokola 12/09/2010 20:26



Coucou Chacha,


Alors ? que vas-tu nous proposer avec les pêches de vigne ? j'ai hâte de savoir...


Je te souhaite une très belle et douce soirée, gros bisous mon amie,


Mitokola



bricabrocamoi 12/09/2010 20:16



Après les Reine-Claude ...


les pêches .....





Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz



mary 12/09/2010 19:40



ça y est je remonte du jardin, il ne me reste plus qu'a trier mes haricots et raper mes carottes pour mon souper, bonne soirée, bises



Miamana 12/09/2010 19:05



Belle fin de week end ma chacha! Bisess!



Séverine Lustucrubleu 12/09/2010 15:57



Bon dimanche!!!*



Linda & Picasso ::0079::0071:: 12/09/2010 15:00



Bon dimanche et clik méme si je pense que les gens se lassent de cliker ... j'en fait une vingtaine par jour et j'en ai parfois zéro .... je pense donc passer que chez ceux qui le font encore ,
OB va peut-étre rechanger le système ...



ratiba 12/09/2010 13:56


J4ADORRRRRRE chacha passe une bonne journée bisous


Lizzie 12/09/2010 13:30



Quelle bonne idée ! Ce doit être délicieux.


Bon dimanche :)



Eliane 12/09/2010 11:15



  Hello Chacha


grisaille, pluie pour l'après midi et que 16 °

je te souhaite un tout beau Dimanche 


  a bientôt   



thierry042 12/09/2010 09:38






je passe vous faire un petit coucou pour vous dire un petit BONJOUR  et en ce dimanche vous souhaite une très bonne journée



Valérie de familyblog 12/09/2010 08:31



une jolie recette


bon week-end


val



itachi 12/09/2010 08:29



hello!!!


je te souhaite de opasser un bon dimanche!


@ demain!


bises! 



gigiS 11/09/2010 23:12



bon dimanche, bises!!!!



magsam 11/09/2010 23:07



Coucou tu vas bien? Nous je pense que pour halloween on va faire un petit truc j'adore cette fete je l'ai fait decouvrir a mon homme dans le nord on le fesait pas mal meme si ça s'est perdu et
puis les chats adore se jeter dans les fausses toile d'araignees lol  et le soir on se refait tout les jason ou freddy bref les bon vieux films d'horreur comme on en fait plus


et moi dans deux ans je vais sur mes 30ans j'en suis deja malade lol


gros bisous passe une bonne fin de soirée



véb 11/09/2010 21:53



Alors là moi qui suis à donf confipote, j'aime particulièrement la tienne, et cette gelée-miel, doit être sacrément goûteuse. Beau travail pour un beau résultat. Merci pour tes petits mots et tes
passages cela m'a fait très plaisir. J'arrive donc avec mon linge à laver, la maison à ordonner, et des prunes et reines claude à reclycler, les miennes dorment dans leur sucre ce soir. 
Sinon le rythme est encore ramollo, mais je reprends le rythme de croisière mardi avec le boulot. Allez je file voir ce qu'il a été conté au café de la gare durant mon absence et excellente
soirée à toi et à gros orteil.



☼♥ Lajemy ♥♪ 11/09/2010 21:39



alors là je le crois pas hihihihihihi !!!! qu'est ce qu'on ne ferait pas par gourmandise hein ! belle soirée à toi



Séverine Lustucrubleu 11/09/2010 21:32



Très bon week-end a toi ma chère!!*



mentale 11/09/2010 21:27



bon dimanche à toi et une grosse bise *avec mes remerciements



Pupuce 11/09/2010 20:12



quelle belle couleur!!!



mary 11/09/2010 20:03



je viens de faire mon petit tour en vélo, je rentre crevée j'ai pas le courage d'aller au jardin pas mal comme excuse non? bises



loustika 11/09/2010 19:57



une jolie participation, bonne soirée



Mary 11/09/2010 18:12



Trés beau week-end ma petite Chacha et à bientôt


Je pense trés souvent à toi ma belle et dés que j'ai Internet mais surtout un PC qui marche je t'écrie une grande 'bafouille'


Gros bisous pour toi  ♥



buffy 11/09/2010 18:09



coucou comment ça va? ton miel est un bonheur pour les yeux et sûrement pour les papilles. bise



Miamana 11/09/2010 18:00



Un amical passage pour te souhaiter une belle soirée ma chacha!



Martine "les petits liens" 11/09/2010 17:18



Coucou Chacha ,


Peut-on vôter pour toi ?


Si oui , mets-nous un lien .


Je n'en reviens pas que Gribouille soit aussi gourmand !


Si je comprends bien , tes fruitiers ne sont pas autofertiles ? Alors courage ...


 et surtout souplesse !


Bon week-end Chacha






ma-ger-de 11/09/2010 15:58



elle est super ta confiture.. moi aussi, je dose comma ça!!



Marie Bland 11/09/2010 15:23



Tu n'es donc pas vraiment une abeille... tu triches



nibele 11/09/2010 14:16



hummm tres reussi ta confiture!!!


bon samedi!!



mitokola 11/09/2010 11:43



Coucou Chacha,


Une très belle et originale recette que je ne connaissais pas, merci beaucoup pour ta gentille participation, je viens de t'enrigistrer...


très belle journée, gros bisous


Mitokola



bricabrocamoi 11/09/2010 11:19



Eh... Miss..


Ton coucours ? on peut d'aider ou pas ?


en allant voter quelque part ..


Réponds moi ... ...





Bizzzz



Kiki 11/09/2010 10:29







thierry042 11/09/2010 09:13



merci de m'avoir donner quelque pot dj'ai bien aimer


En ce SAMEDI je passe vous souhaiter une très bonne journée et un grand  BONJOUR 



itachi 11/09/2010 07:55



hello!!


mon passage du samedi pour te souhaiter une bonne journée


quel que soit le but des bugs d'ob, faut continuer de faire comme avant, parcequ'en fin de compte ils y perdent aussi surtout si on décide de voir ailleur!


@ demain!


bises!



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღღ ღ 11/09/2010 00:38



ah c'est ta recette pour le concours alors !!!  bisous bisous bon week-end :-)



magsam 10/09/2010 23:45



Trop génial et je n'imagine meme pas le délice que cela doit etre


Oui l'anémie pas top des fois tu t'en leverais meme pas le matin tellement tu es fatigué et la mienne est assez forte j'ai essayer tout les traitement possible cachets sirop mais mon estomac ne
les supportent pas donc je mange des lentilles mais bon je manque de beaucoup de fer en plus je bois pas mal de thé donc pas top dans ce que j'ai vu coté fer et avec les regles tu es encore +
fatiguée que d'habitude mais j'ai ça depuis mes 3ans j'ai l'habitude meme si c'est chiant


gros bisous passe une bonne fin de soirée



gigiS 10/09/2010 23:39



miam!!miam!!j'adore les reine_claude


je te souhaite bonne chance pour ce concours et si tu as beso in de mon vote il t'est acquis d'ores et déjà!!!


 


bises!!!!



Présentation

  • : Le carnet de recette de madame pas pressée
  • Le carnet de recette de madame pas pressée
  • : des recettes faciles rapides et économiques
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Articles Récents

  • rocher coco
    Pendant la première canicule, j'ai fait beaucoup de glace, pendant la seconde période de chaud même si elle a été moins longue j'ai aussi fait fonctionner ma turbine à glace un maximum. Les glaces maisons c'est vraiment gourmand, mais après leur réalisation...
  • Quelques idées de dessert glacée pour un été
    Si en mai il ne fallait pas se découvrir d'un fils, on peut dire que depuis quelques jours il fait très chaud, du coup les desserts glacés sont très appréciés au moment du goûter, à un tel point que j'ai l'impression que cette année la sorbetière va fonctionner...
  • Cake à l'orange inspiré de samare
    Dans quelques jours on devrait pouvoir profiter de bon fruits d'été, mais dans ma corbeille de fruits il restait encore quelques oranges que plus personne ne voulait. Les pauvres petites oranges, j'ai décidé d'en faire un bon cake pour nos pose café et...
  • Feuillantine maison
    Si il y a une chose qui est terrible quand on veut faire un dessert, c'est de s'appercevoir que des petits gourmands sont passé dans le placard pour manger les crêpes dentelles. C'est ce qui m'est arrivé à Noël dernier, et vu qu'à l'heure où je m'en suis...
  • Pains au chocolat
    Depuis très longtemps la tradition à la maison c'est de prendre le petit déjeuner du week-end avec des viennoiseries maisons. C'est un incontournable et si par malheur j'oublie de préparer les viennoiseries en fin de semaine, je suis sûre que mes filles...

Nourriture pour cerveau

:
L'informatique à la porté de tous
Des astuces windows
Des fonds d'écrans
Des pps


http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires.jpg