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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 09:40

Quand il fait beau, on a vite envie de bonnes glaces pour se rafraîchir, et on voit sur la blogosphère de superbes coupes glacées. Je fais partie des cuisinières qui ont la chance d'avoir une sorbetière, mais je sais que beaucoup n'en ont pas faute de place ou encore d'utilité. Du coup, j'ai voulu mes mettre à la place de la mère de famille qui n'a pas de sorbetière, dont les enfants lui réclament une bonne glace, mais qui ne se voit pas sortir pour aller acheter le met tant désiré. Alors pour cette gentille maman désespérée, j'ai voulu voir le résultat d'une glace sans sorbetière, et j'ai fait des esquimaux. Mes filles ont adoré, bon la glace donne une sensation cristallisée qui ne convient pas à la présentation en boule, mais pour des esquimaux c'est tout à fait correct. j'ai utilisé des moules en silicones trouvés chez liddl, mais vous pouvez vous en passer: soit vous récupérer des pots de yaourt, ou vous utilisez des verres à moutarde dont le fond est plus étroit que le haut et de forme "conique" et pour le bâton vous utilisez une petite cuillère ou une paille coupée en deux que vous trempez dans votre glace avant la congélation. Pas besoin d'un budget exorbitant pour se faire plaisir en période de chaud. Cette glace je la dédie à ma copinaute Lajemy, parce que c'est une recette excessivement facile (le lait ne se transformera pas en fromage) et elle pourra apprécier ces framboises d'une autre façon; pourquoi pas en suçant son esquimaux lors de sa pose coucher de soleil.

 

esquimaux-framboise.jpg

Une petite fille qui se régale avec le dernier esquimau

 

 

Pour 12 esquimaux

200g de framboises

250ml de lait entier de préférence

65g de sucre vanillé maison

65g de sucre normal

Le sucre vanillé maison est du sucre ordinaire que l'on ferme dans un bocal hermétique avec deux gousses de vanille, si vous n'avez pas, le remplacer par 65g de sucre normal au-quelle on ajoute une goutte d'arôme vanille.

Bien laver les framboises, et les mettre dans le mixeur pour faire une purée. Passez la purée de framboise dans une passoire fine pour retirer les pépins et garder que la pulpe (étape facultative, c'est pour éviter d'avoir quelques grains croquant sous la dent)

Faire bouillir le lait et ajouter le sucre laisser chauffer 1 minute à feu doux.

Mettre le lait dans le mixeur avec les framboises et bien mélanger 2 minutes.

Transvaser dans les moules à esquimaux et laisser refroidir. Pour accélérer le refroidissement je pose mes moule sur une accumulateur de froid pour glacière et place deux autres accumulateurs sur les côtés.

Quand le mélange est froid mettre au congélateur pour 5 heures, vérifier que L'esquimau est bien pris démouler et déguster aussitôt.

 

Bon voilà une recette super simple et efficace pour faire plaisir à toute la famille qui cherche un peu de fraîcheur.

 

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commentaires

AurélieW 12/06/2011 22:24



Ah je vois que chez toi aussi il y a de bosn bâtonnets glacés :)



Gwen 04/09/2010 18:31



Merci pour cette recette ! J'ai mis de la crème fraîche liquide et moins de lait, et j'ai fait des esquimaux, et un tupperware avec cette glace, que j'ai remué deux fois en deux heures : La
consistance était nickel et la glace a fait l'unanimité de toute la famille.



piskor 09/07/2010 23:03



bon week end soso



chef cuistot 08/07/2010 12:52



Super tes esquimaux, sans sorbetière je suis preneuse. Merci



véb 08/07/2010 12:00



Tu trouves qu'il ne nous arnaque pas assez les distributeurs et autres pour que tu oublies de faire la copie du ticket de caisse !!! (je t'engueule mais fais la même chose)....oh la fraîcheur sur
ce gros orteil...oh ce matelas sur l'eau...oh ce tit apéro sous l'arbre...oh ce ti esquimau bien frais...j'arrête je pars à ma pause.



véb 08/07/2010 11:07



Pas de maroille, ben ça alors ! Faut dire que chez moi il n'y en a eu qu'après le film. Je te dis pas le cagnat qu'il fait ici d'ici 14 H j'aurais fondu, si demain tu ne me vois pas inquiète toi.
Et ton esquimau qui est là bien frais...et sûrement ton gros orteil qui dépasse du matelas dans l'eau, oh la vie dure que tu as, je compatis chère amie. Biz bien cordialement



Linda 08/07/2010 10:11



coucou je passe avec safari car fire fox les liens sont BAD REQUEST! 


bisous et dommage mon congélateur est vraiment mini et deja rempli donc pas possible de faire des "friscos" ...je crois que frisco est un belgicisme ....


 



L 08/07/2010 09:53



Avec un peu de retard.... : "merci pour le commentaire" 


et bonne journée !



Yolande 08/07/2010 09:43



un petit coucou du jour....


toujours pas à la maternité... :(


je desespère :(


bizzzzzz



itachi 08/07/2010 09:34



hello!!


je te souhaite de passer un bon jeudi!!


@demain


bises!



thierry042 08/07/2010 09:16



en ce  jeudi  je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et vous passe le bonjour



Eliane 08/07/2010 07:43



il en faudra encore aujourd'hui,  30 ° de prévu !!  ouf


belle journée *



magsam 07/07/2010 22:41



Plus je vois ce petit esquimaux plus il me donne envie ;)


je te souhaite une bonne fin de soirée gros bisous



gigiS 07/07/2010 22:33



bonne et douce nuit ma belle!!!!


 


bisous



☼♥ Lajemy ♥♪ 07/07/2010 22:10



mon coucou du soir ! buenas noche (les spingouins gagnent au foot alors... hihi)



ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ 07/07/2010 17:56



kikou  je reviens sur la blogosphère apres une petite panne ....et je reviens chez toi faire l'alpiniste lol  (heureusement que j'ai fait le chalenge avant ma panne j'ai sauvé les
meubles lol)  gros bisous





 



Miamana 07/07/2010 17:19



Bonne fin de journée ensoleillée ma chacha!



ratiba 07/07/2010 16:08



bisous et tes bonne journée



bricabrocamoi 07/07/2010 14:39



J'en reprends un ?


Merci .. lol..


j'espère que tu vas bien malgré


cette chaleur !..





Bizzzzz



véb 07/07/2010 12:25



C'est là aussi que j'achète mes gadgets à 1 franc 6 sous, d'ailleurs je remplace ma bouilloire qui a rendu l'âme après 13 mois de bons et loyaux services non pas 11 ni 12 non juste 13 après la
garantie. Wouah!!! j'enrage



chacha 07/07/2010 12:42



sauf que la plupart des articles de hard discount sont garanties trois ans tu peux donc te la faire échanger.



Martine "les petits liens" 07/07/2010 11:22



Merci beaucoup CHACHA pour tes précieux renseignements .


Grâce à tes conseils je vais me lancer . A nous les bonnes glaces !






véb 07/07/2010 10:55



Tu sais que tu es une chic fille car te décarcasser comme le père ducros à nous faire manger des esquimaux sans moule, sans sorbetière, on garde tout de même le fruit. C'est fort, de plus tu te
mets à la place de la ménagère moins de 50 ans que tu es et du coup la retraite mon petit c'est pas pour demain et grâce au gouvernement 2 ans de plus pour l'instant et c'est que le début. Sinon
je n'ai pas eu de news de la balance, a t'elle rescucité ? biz bien cordiale et bonne journée



thierry042 07/07/2010 09:39



En ce mercredi je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée ensoleillé



itachi 07/07/2010 09:16



hello!!


je te souhaite un bon mercredi!


@ demain


bises                  



Yolande 07/07/2010 07:59



elle tombe à pic ta recette... moi aussi je cherche du froid...


j'en peux plus avec cette chaleur !!!!!


bizzzzz



mary 07/07/2010 07:16



si je pouvais je te demanderai bien de m'en envoyer une (par la poste bien sur!) bises



magsam 06/07/2010 23:18



ça a l'air divin je suppose que c'etais bon ;) gros bisous et merci de nous faire partager tes recettes bisous



☼♥ Lajemy ♥♪ 06/07/2010 22:58



hihi c'est trop mimi de penser aux copines qui n'ont pas la fibre culinaire lol ! bon je te promets d'essayer cette recette dès que possible (ce week end si j'ai assez de framboises)


pour ton chien je serais de mauvais conseil mon labrador est énorme ! il faudrait que tu demandes conseil  à http://iloan.over-blog.com/ ou à
Anne et Cat (blog techniques d'élevage dans mes liens)



piskor 06/07/2010 22:49



salut


bien venu l esquimau avec 44 degres ha ha bis soso



chacha 07/07/2010 10:16



tu vois j'ai pensé à toi sans même le savoir en plus comme c'est facile tu vas pouvoir t'en faire. IL te reste plus qu'à mettre les pieds dans un bassine d'eau glacé tu verras cela rafraichi bien
aussi



gigiS 06/07/2010 22:45



tout ce qui est à base de frambise , je prends, cest mon fruit préféré


 


bonne nuit!!!



cojocano 06/07/2010 22:09



tu as bien raison les grands aussi apprécient!



mary78 06/07/2010 22:03



Merci pour ce morceau de fraicheur !! Je crois que je vais essayer ça pour mes gourmand !



mentale 06/07/2010 20:58



Une grosse angine aujourd'hui, mais je passe faire mon coucou du jour!



Martine "les petits liens" 06/07/2010 20:29



Bonsoir CHACHA ,


J'ai mis cette recette de coté . Je suppose que je peux faire la même avec les fruits du jardin , abricots , prunes ou figues ?


J'ai une sorbetière toute neuve  , est-ce que celà change la façon de faire ?


Il me tarde de faire mes 1eres glaces et sorbets .


Bisous Chacha et bonnes baignades .






radia-recettes gourmandes 06/07/2010 19:34



vraimen efficace ta recette et bonne , j'aime beaucoup, bisou


 



mitokola 06/07/2010 19:27



oh ! qu'il est beau ce petit esquimeau !!! belle réussite et merveilleuse recette facile, simple et très succulente, merci beaucoup une très très belle idée,


très belle soirée, bisous



yo 06/07/2010 18:47



slurp, slurp... miaaaaaaaaam!  ;)



bricabrocamoi 06/07/2010 18:46



Ahhh Rhôoooo..


oui même 2 !... lol....


Surtout par un temps pareil !...


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


*******


 



Miamana 06/07/2010 17:09



Miam miam, ca a l'ir déicieusement frais et acidulé!!! Bises ma chacha!



Payette6202 06/07/2010 17:01



J'en veux UN!!!!!!!!!!!!!!!



ratiba 06/07/2010 16:46


hummmmmm avec cette chaleur je ne dirai pas non merci pour le partage bisous


thierry042 06/07/2010 16:41



je passe vous dire bonjour et un petit coucou  et vous souhaite une très bonne journée et bonne baignade



lypha 06/07/2010 14:19



Magnifique glace et excellent recyclage des pots de moutarde...


Bonne journée


Lypha



buffy 06/07/2010 13:55



est-ce que je peux t'en piquer un. bise



crispy sisters 06/07/2010 13:32



super recette, merci. ça doit fonctionner avec tous les fruits d'été.


biz


 



chacha 06/07/2010 16:08



en fonction du taux de sucre du fruit on augmente ou diminue la quantité de sucre du commerce, mais avec toutes les pulpes de fruit on peux se faire plaisir



lolo 06/07/2010 12:10



trop bon des esquimaux maison! bises



L 06/07/2010 11:46



ça donne envie !



Maiwenn 06/07/2010 11:43



Et fait maison c'est que du bonheur !!!!!!



magali dit gateuxrigolo 06/07/2010 11:37



je fait ca moi j ai pas de sorbetiere donc j utilise des petit conne acheter en grande surface bisous



mon univers beaute 06/07/2010 10:37



tres appetissant .


merci pour ce partage .
mon coucou du jour .
bisous



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