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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 09:33

J'avais quelques noix de Saint Jacque au congélateur, et il en avait envie. Mais vu le nombre de noix et vu que nous étions 4 je me suis dis que pour faire un plat plus rassasiant à partir de ces noix,  la meilleur solution était de les présenter en rissotto. Le résultat a vraiment été sympa, et pucinette qui en général ne raffole pas des noix de saint jacques a tout mangé.

 

 

risotto.jpg

 

 

 

 

1 sachet de noix de saint jacques de  400g

240g de riz rond

La moitié d'un petit poivron vert

10 ml de vin blanc

Des épices à poisson

500ml de fumet de poisson

50g de parmesan

Une pincée de safran

 

 

Dans une poelle légerement huilée faire revenir les noix de saint jacques décongelées en y ajoutant les épices à poissons. Quand elles ont pris une jolie couleurs arrêter la cuisson.

Dans une sauteuse légèrement huilée faire revenir les poivrons puis ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne légèrement coloré, ajouter le vin et bien remuer de manière à ce que le riz absorbe bien le vin. Ajouter un peu de bouillon et quand le bouillon est bien absorbé en rajouter progressivement, couvrir la sauteuse le temps de la cuisson. Quand le riz semble presque cuit ajouter les noix de saint jacque le parmesan, bien remuer, éteindre le feu, et hors du feu couvrir la sauteuse 3 minutes toutes les saveurs vont se mélanger.

 

Et voilà un petit risotto très simple qui nous a permis de déguster ces noix de saint jacques

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Published by chacha - dans plat complet
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commentaires

Dany 27/02/2011 08:35




Encore une belle journée hier,beaucoup de soleil mais gaché par le vent frais..
*, je te souhaite un excellent week end




Dany 25/02/2011 07:54




Le beau temps s'annonce, les arbres ont des bourgeons, le printemps arrive doucement...
*, je te souhaite un excellent jeudi




souhila 23/02/2011 09:42


Bonjour chacha Je passe faire mon coucou du jour Bisous et**


patou 23/02/2011 08:18



Avec les noix de St Jacques ça doit être un délice


Bises



Moqueplet 23/02/2011 08:00



il me semble que le soleil veut venir nous rendre visite, qu'es-ce qu'il est sympa.....passe une douce journée



itachi 23/02/2011 07:24



hello!


je viens te souhaiter un bon mercredi


@ demain! 


bises**  



Kelly 23/02/2011 06:49




Les températures sont assez douces, ici au moins il ne fait pas froid dans la maison !..
*, je te souhaite un excellent mercredi




nawel 23/02/2011 01:17



Hum!! j'adore le risotto aux saint Jacques, ma recette est un peu diférente!


Avec le poivron j'aime beaucoup!


Bisous et bonne soirée


 



nibele 22/02/2011 23:21



 Bonsoir, que le ciel plein d'étoile embrasse ta nuit d'une lumière doré au rythme du vent rafraichira ta veillé,quand tu dormira, la lune veillera sur toi et moi je pourrai ainsi te
souhaité la plus belles des nuits...!!!



Maria Dora 22/02/2011 21:43



C'est en effet du recyclage le panier transformé en paniére pour la chatte , je sais que les chats aiment les cartons , les petits paniers , bon il ne fera pas longtemps car pas solide , mais
elle est contente la chatoune ! Bonne soirée a toi , bisous ! ***



Véb 22/02/2011 21:38



Ben écoute hier je t'ai écris ma prose pendant ma pause et ne v'là t'il pas qu'au moment de valider, je ferme, de dépit je m'en suis allée sous la pluie faire ma tite balade digestive, histoire
que ma soupe et yaourt 0% soit bien répartis dans le corps. Je t'écrivais donc que c'est une jolie recette goûteuse et économique (c'est ce que je préfère). J'espère que le rhume a lâcher prise
mais à la nourrir de noix de st jacques et de crème brûlée, je ne sais pas s'il a avant de déguépir. Faudrait sortir ta boîte Buitoni pour le faire fuir. Belle soirée et j'espère que tu ménages
gros orteuil.



yo 22/02/2011 21:27



j'adoooore le risotto!



JanSheng 22/02/2011 21:01



Je te souhaite une bonne soirée chacha



mentale 22/02/2011 19:51



Mon coucou étoilé du jour
***Bises***



mary 22/02/2011 19:06



comment va la famille grippe ce soir? bonne soirée, bises



Miamana 22/02/2011 18:31



Belle soirée ma Chachinette!



Martine "les petits liens" 22/02/2011 18:24







Babeth 22/02/2011 16:57



ta version me plait beaucoup, bonne soirée



Alicia 22/02/2011 16:52



bonjour mon amie,


bon aprés-midi ! gros bisous.


Alicia.






Les secrets de l'ourobos 22/02/2011 14:36



Normalement jour de repos, mais en faite pas trop le temps, donc un bon mardi et j'espère que tu n'as pas la pluie comme nous.
Emy***



lypha 22/02/2011 13:14



Toujours pas peur de tes "invités".


j'en connais une qui doit être ravie et dire qu'elle sera peut-être en grande forme pour les vacances  Elle a suivi
un timing hors norme...


Heureusement que tu tiens le choc pour les plateaux car cela fait encore du travail en plus...


Ici, la princesse vient de filer au lit, pas très fraiche...


Encore une bonne excuse pour ne pas trier ses chaussures...mais, je ne me laisserai pas faire.


Je te souhaite une belle journée, je vais vite filer nourrir l'Elfe car il vient juste de rentrer


Bisous et soigne bien ta nouvelle malade


Lypha



cricket1513 22/02/2011 12:49



coucou chacha


Bientôt une nouvelle enigme


j'espère pas trop difficile..


à voir


si je n'ai aucune réponse


j'ajouterai peut-être des éléments


;)


bisous bisous


christelle



Eliane 22/02/2011 11:27



Bonjour Chacha





 Grand soleil mais très froid -6° à la
pique du jour


 très beau mardi chez toi ♣



Séverine Lustucrubleu 22/02/2011 11:22



Je passe te souhaiter une bonne journée bises* !



bricabrocamoi 22/02/2011 11:10



Coucou avec la pluie ...


Mais les petits ils savent que nounours restent à sa place !...


Lol..))






thierry042 22/02/2011 10:58



C'est avec un temps de pluie que je passe vous dire bonjour mais je vous souhaite quand même une très bonne journée en ce mardi


extra



souhila 22/02/2011 10:29



 Bonjour!!!
Un coucou amical en passant
Bisous et **



Linda & Picasso ::0079::0071:: 22/02/2011 10:28







Chouya 22/02/2011 09:08



Oh ce que j'adore ça le risotto et en plus aux saint jacques c'est parfait !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot
*****    Chouya !



Moqueplet 22/02/2011 08:23



chouette tu n'as pas tout mangé...? alors j'en veux une part.........passe une douce journée



Kelly 22/02/2011 06:57



Un grand merci pour tes passages sur mon blog.
Petit passage pour dire que nous sommes bien rentrés à la maison.
Le temps est assez semblable a celui que nous avions en Chine.
*, je te souhaite un très bon mardi




itachi 22/02/2011 04:41



hello!!


je te souhaite un bon mardi!


@ demain!  


bises**



drissia 22/02/2011 00:00



super bon ce risotto,une belle présentation!!!bises et douce nuit!!!



Belbe 21/02/2011 22:11



petitpassage du jour


+++


Bien à toi !



nibele 21/02/2011 21:55



une recette tres sympa,je n'ai jamais fait de risotto,je crois que je vais m'y mettre,ça doit etre tres savoureux vu ta photoù!!!


bisous et bonne soirée!!!



RATIBA 21/02/2011 21:33


sa donne vraiment faim , j'ai jamais fait de risotto , le tiens est tres appétissant merci du partage bisous


Maria Dora 21/02/2011 21:02



Un bon risotto , je n'ai jamais essayé de cuisiner des noix de st jacques , mon mari n'aime pas trop crustacés et poisson ! Dommage ! Bonne soirée Chacha , bisous ! ***



baptiste de pipoca 21/02/2011 20:40



Super ce risotto, j'adore. Bizz de Bat



Alicia 21/02/2011 19:26



bonsoir mon amie Chacha,


j'espère que tu as passé une très bonne journée.


quel délice ta recette !!! j'en mangerais avec un grand plaisir !!


je te souhaite une excellente soirée très douce, sereine et reposante.


gros bisous.


Alicia.






bouilloire bavarde 21/02/2011 18:26



je suis fan de risotto j'aime toutes les versions


bonne soirée


Yolande



Martine "les petits liens" 21/02/2011 18:19



Ca donne envie !


Je te souhaite une agréable semaine Chacha .


Gros bisous






mary 21/02/2011 18:15



et en plus c'est super facile à faire, bonne semaine, bises



Maiwenn 21/02/2011 18:11



Une belle présentation pour des ingrédients de choix ! Bonne soirée !



JanSheng 21/02/2011 18:06



Ce doit être super bon...


Je te souhaite une bonne soirée



mentale 21/02/2011 17:46



Je t'emprunte cette recette, il me reste des noix au congél!


Mon coucou étoilé du lundi accompagné


d'une **bise du jour**



Miamana 21/02/2011 17:36



Quelle jolie facon de vider congelo et placards... Bisousl!



Lucile 21/02/2011 17:00



Miam c'est délicieux !



Moqueplet 21/02/2011 16:55



une recette que j'aimerai bien manger ce soir.....à la place du potage.....belle soirée



souhila 21/02/2011 15:57



Bonsoir chacha


Tres reussi ton risotto bravo


Bisous et bonne journée**



Les secrets de l'ourobos 21/02/2011 14:20



Ca me tente beaucoup en plus très belle présentation



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