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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 00:00

Ben voilà à force de cuisiner, de mettre mes recettes en ligne, mon aîné m'a inscrite pour préparer des cakes salés pour la chorale d'été. Sur le coup je n'étais pas très emballée, d'une part je suis plus douée pour faire des recettes sucrée, d'autre part j'avais peur de la critique et en plus vous serez étonnés mais je suis une personne très discrète (sauf quand on m'a poussé à bout et que je pique mon coup de gueule), mais je ne pouvais pas faire le coup à ma fille de ne rien préparer (cela aurait été la mettre dans l'embarras). Du coup alors que le beau temps m'appelais dans le jardin, les pieds en éventails dans le hamac, une fleur dans la bouche et écouter la chanson des oiseaux, j'ai chaussé mes pantoufles et mon beau tablier et me suis mise à la tâche. Un cake bof, cela ne me tentait vraiment pas, ben oui s'il est mal coupé cela part en miette alors je me suis dis que par commodité des madeleines ce serait mieux, des pizzas roulés (ben dans ma ville je ne pense pas qu'ils aient l'esprit suffisament ouvert pour cela). Bon ensuite que mettre dans ces madeleines, sur le coup pas trop d'idée, alors j'ai encore une fois laisser flaner mon nez dans mon frigo et je me suis décidée pour du bacon, et un beau morceau de Mozarella que j'avais fabriqué pour d'eventuelle pizza. Puis après test j'ai ajouté un oignon et j'avais enfin confectionné une pâte à madeleine assez sympatique. Avant d'emmener ces madeleines, j'en ai gouté et fait gouter à mes testeurs et elles étaient très bonnes, je pouvais donc les donner même si elle n'étaient pas d'un aspect régulier.

 

madeleine-salee.jpg

 

pour 36 madeleines

 

120 ml de lait écrémé

80ml d'huile d'olive

2 gros oeufs

200g de mozzarella maison

150g de farine

1 sachet de levure chimique

200g de bacon

baies

un oignon de belle taille.

 

Dans le mixeur hacher finement le bacon.  Pelee l'oignon et le passer dans le mixeur. Emiétté la mozzarella,

Dans un bol casser les oeufs et les mettre en omelette, ajouter le lait et l'huile et les 5 baies et remuer bien.

Ajouter la farine tamisée avec la levure et bien mélanger pour éviter les grumeaux ajouter enfin l'oignon le bacon et la mozarella.

Répartir dans des empreintes à madeleine et mettre au frigo pendant 1 heure. (tiens pendant ce temps on peut très bien mettre les pieds en éventail dans son hamac)

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 20 minutes.

Le fait de mettre les madeleines au froid avant de les cuire va permettre à la madeleine de gonfler un peu plus.

Finalement, je n'avais aucune raison de stresser pour cette chorale surtout que chaque fois que j'ai préparé des gateaux pour les classes de mes filles ils ont toujours eu un franc succés, cette fois c'était le challenge salé.

 

 

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Published by chacha - dans finger food
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commentaires

katty72 06/08/2010 17:51



je cherchais une recette salé comme ça merci pour le partage et passe un bon week end



Lizzie 03/08/2010 19:12



Magnifiques tes madeleines ! A la mozarella en plus : MIAAAMMM !!!


Bonne soirée :)



axoulle 01/07/2010 11:52



super sympa c'est petite madeleines pour l'apeor j'adore



thierry042 27/06/2010 13:46



En ce weekend  je passe vous dire DB bonjour et vous souhaite une très bonne journée ensoleillé



ratiba 27/06/2010 11:41


ma visite du jour chacha bisousssss


Eliane 27/06/2010 10:49



Hello, le soleil brille ... demain si j'ai le temps


je fais tes madeleines salées !! merci amie






bisous et   a bientot 



gigiS 26/06/2010 23:47



bonne nuit et bon dimanche


bises****



ratiba 26/06/2010 23:44



MA VISTE du jour du bon matin comme tt jour et me voila iciiiiiii biz



ratiba 26/06/2010 20:03


passage du jour mon amie bisoussssss


nawal 26/06/2010 19:06



elle est excellante ta recette je te souhaite une bonne soirée ma chacha bis****



alberie26 26/06/2010 17:40



Je les trouves trés jolies moi, appétissantes !!


Et oui pour la pizza roulée... tout le monde n'a pas l'esprit ouvert, surtout dans les village :)


Bisou bisou



mentale 26/06/2010 17:21



mon passage du jour



buffy 26/06/2010 15:50



coucou, elles sont superbes tes madeleines. félictations. bise et bon we



dalila 26/06/2010 12:45



passe un bon week end,bizzzou



thierry042 26/06/2010 10:50



en ce weekend je passe vous dire bonjour et vous souhaite une  agréable journée



itachi 26/06/2010 09:52



ma bise du samedi!


je te souhaite une bonne journée!


@demain 



veb 25/06/2010 23:15



Oh là là !!! bourreau, tu oses remettre of course la pov map qui pensait prendre pépère sa retraite, et la voilà parti pour bosser deux ans de plus....tu serais pas la copine de Nicolas ?



☼♥ Lajemy ♥♪ 25/06/2010 23:12



merci pour le truc des tomates, j'aurais dû te demander avant de faire des bêtises !!!


belle soirée à toi



gigiS 25/06/2010 22:52



encore une super idée


 


bonne recetion même sans mitaines hihi!!


bisous



veb 25/06/2010 22:22



Oh là ce qu'il ne faut pas lire des fois, "je suis une personne discrète mais qui pousse mon coup de gueulante"...Sainte Chacha, si douce, si gentille  et qui au lieu de bronzer le bout de
son orteil s'est mise derrière les fourneaux et comme à chaque fois elle est là à dire, bof j'avais pas trop l'envie, bof pas trop l'inspiration, bof c'est pas terrible et on lit la recette puis
on regarde la photo et on se dit mais qu'est ce qu'elle raconte, c'est magnifique !!! com d'hab sacré râleuse va, mais on t'aime comme tu es, change pas. Inscrite dans ton fan club des gens pas
pressés donc au lieu de bonne journée vu l'heure, belle fin de soirée. Bien cordialement



ma-ger-de 25/06/2010 21:44



géniale!! je file voir ta recette de mozarella!!



Miamana 25/06/2010 21:23



Moi, j'aime déja tes enfants car ils te motivent à aller aux fourneaux... Miam!



Séverine Lustucrubleu 25/06/2010 20:50



Elles sont drolement chouette* bises!!



Linda & Picasso ::0079::0071:: 25/06/2010 19:29






un plat froid pour ce we qu'on annonce torride ?




bricabrocamoi 25/06/2010 18:56



Eh une bien bonne idée là !...





C'est mon petit Kdo du jour ... Lol...


Bizzz double ))..



mentale 25/06/2010 18:22



Mon passage du jour



yo 25/06/2010 18:16



très belles... faudrait que je refasse des madeleines salées...



Martine "les petits liens" 25/06/2010 17:49



Elle me plait bien , cette recette Chacha .


Cà change


Passe un bon week end .






patybio 25/06/2010 17:32



Vraiment trop sympa cette recette..Les invités doivent adorer


bisous et bon week end Chacha


paty



mitokola 25/06/2010 17:28



hou !! comme tu as bien fait d'accepter, ravissantes et succulentes tes madeleines, bravo !!! une très belle recette et très ingénieuse idée, merci Chacha, belle prestation


très bonne fin de semaine, bisous



Lorène 25/06/2010 16:29



sympa cette recette !



ratiba 25/06/2010 15:29



sublimmmmmme j'adore merci pour le beau partage et merci pour t passage 


et dsl pour mon absence involontaire bizz



crispy sisters 25/06/2010 14:10



c'est sur c'est une très bonne recette d'apéro et de pique nique


merci biz



ღ ღ ღ ♥ nessa♥ღ ღ ღ 25/06/2010 13:47



tres bonne question ;-) je viens de leur envoyé un mail; par contre je crois que sur OB c'est ton statut !!!  alors ???  d'ailleurs tout ça est flou pour moi je viens de poser la
question dsur le forum OB ici http://forum.over-blog.com/thread-2615145-0.html#14


parce que je viens de m'apercevoir que je n'avais pas déclaré les 20 euros du mois de decembre 2009 (avant j'étais en points)  bisous bone apres midi 



la cuisine de laurenceel 25/06/2010 11:24



j'en piquerais bien 2!



thierry042 25/06/2010 11:20



je passe vous dire un DB bonjour et vous souhaite une très bonne journée ensoleillé



Eva 25/06/2010 09:50



Trop bonnes ces madeleines !


Bisous



clemence 25/06/2010 09:50


très sympa cour l'apéro !


Valérie 25/06/2010 09:01



Les madeleines apéritives je trouve l'idée originale


Je te souhaite un agréable vendredi, bizes
Valérie



itachi 25/06/2010 08:40



hello!!


je viens te souhaiter un bon vendredi!


@ demain!


bises  



Therbia 25/06/2010 08:27



Tu les as bien réussies, bravo!



gateuxrigolo 25/06/2010 05:57



holala c a doit etre delicieux



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