petite soupe au saveur de Noël

Alors là pour le coup, vous vous demandez ce qui peut bien y avoir dans cette soupe. Et ben non pas de noix de saint jacques ni de foi gras et encore moins du saumon, mais tout simplement des saveurs de noël que l'on trouve dans le pain d'épice. Sur le coup je n'étais pas sûre que cela plaise sur ma table,d'une part ils n'aiment pas le pain d'épice, et ensuite parce que dans épices à pain d'épice il y a des clou de giroffle qui font amèrement penser aux visites chez le dentiste, et à la maison quand je dis dentiste tout le monde se cache sous la table.

Cette soupe est vraiment facile économique et simple, idéal après des repas copieux de fin d'année.

pour 4 assiettes à soupe

1 oignon

500g de courge muscade

de l'eau

1.5 cuillère à soupe d'épice à pain d'épice

1 cuillère à soupe de cassonade

sel poivre une cuillère à café d'ail en poudre

3 portion de vache qui rit

100g de riz complet déjà cuit

Eplucher l'oignon, et la courge. Couper la courge en petits morceaux Dans une casserole huilée, faire revenir les oignons puis ajouter la courge. Ajouter de l'eau de manière à bien recouvrir les légumes, ajouter les épices à pain d'épice, le sel ,le poivre la cassonade. Recouvir la casserole puis quand les légumes sont bien cuit puis mixer avec le mixeur plongeant. Ajouter les vache qui rit et le riz complet, servir aussitot.

 Et voilà une petite soupe qui a été bien appréciée, moi qui appréhendait la chute de température à l'idée de m'arracher les cheveux en faisant manger des soupes, et bien je dois dire que je suis agréablement surprise. Super moi qui ne savait plus quoi faire de mes épices à pain d'épices.