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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 09:26

Comme vous le savez Pucinette adore la cuisine, et comme vous le savez aussi j'ai beaucoup de fruits que je vais acheter directement chez le producteur. L'autre jour, alors que Pucinette était gentillement sur les bancs de l'école, je me suis dis, que préparer des chaussons, des minis tartelette à son retour lui ferais très plaisir. Alors avant de partir la récupérer à l'école, j'ai préparé une petite pâte, pour qu'elle n'ai plus qu'à apprendre le tourage. Et ensuite nous avons préparé ces petites gourmandises. Je peux vous dire que ce soir là, nous nous sommes régalés pour le dessert. La recette de pâte feuilletée expresse, je l'ai trouvé sur ce blog alter gusto un article sur les pâtes feuilletées express.

 

chausson.jpg 

 

Pour 4 chaussons et 8 mini tartelettes.

 

7kiris

180g de farine

75g de beurre froid,

3 poires

2 barres de chocolats

4 bonbons au caramel au beurre salé mou

 

 

Dans un robot mettre la farine et le beurre et bien incorporer le beurre à la farine, puis mélanger les fromages kiri et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. Mettre à reposer au frais 1 heure.

Peler les poires et les couper en petites tranches

Passer le barre de chocolat dans un mixeur pour obtenir des miettes de chocolats

Couper les bonbons en petits morceaux.

Etaler la pâte feuilleté en faisant 3 tours la technique du tourage est expliqué sur le blog auquel je fais référence la pâte doit faire 2 mm d'épaisseur, Couper la pâte en 4 gros carré mettre la pâte dans un moule à chausson et disposer à l'intérieur des morceaux de poires puis soit le chocolat soit le caramel. Rabattre le moule à chausson et bien serré, la pâte excedente se détache toute seule, la récupérer délicatement et déposer le chausson sur la plaque du four. Avec l'excedent de pâte utiliser un emporte pièce de taille moyenne et découper des disques de pâtes, saupoudrer de morceaux de chocolat puis recouvrir de poire.

Chauffer le four à 200°c et laisser cuire 30 minutes.

 C'est tout simple et Pucinette a adoré, Maintenant qu'elle a appris ce qu'étais un tourrage, elle va pouvoir essayer avec de vrai recettes de pâte feuilleté.

Mais pourquoi ces ateliers cuisine avec Pucinette, et bien tout simplement cela lui permet de lire (non pas mon blog truffé de fautes d'orthographe mais des livres de cuisine), cela permet de faire des additions, des soustractions des multiplications, et puis si on s'amuse un peu cela permet de faire un peu de géométrie. Et oui à travers un début de passion on peut faire apprendre pleins de choses sans que l'enfant ai l'impression de travailler.

Si vous n'avez ni moule à chausson, ni emporte pièce, pas de panique utilisez un bol pour gabarit des chaussons et un verre pour les mini tartelettes

 

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commentaires

crispy sisters 26/10/2010 19:10



ces feulletés ont l'air délicieux, merci pour la rectte de la pate feuilletée express


biz



véb 25/10/2010 00:19



Chachinette c'est bien connu on apprend mieux quand on joue et c'est ce que fait poucinette, tu l'enracines dans la vie, lui donne des bases, bravo car un jour émerveillé tu la verras voler de
ses propres ailes et reproduire toutes les bonnes choses apprises grace à ton amour et patience. Bisou mon amie



Lizzie 24/10/2010 10:35



Dommage pour la photo. En tous cas je suis très contente qu'elle t'ait plu et je te remercie pour ta confiance !


Bon dimanche à toi :)



lypha 24/10/2010 10:04



Un petit coucou pour te souhaiter une très belle journée, ici c'est la grisaille et de plus, je dois enregistrer un épisode de Pokémon, le "rêve"


Passez une belle journée en famille et cuisinez bien


Pucinette avec les vacances, aura le temps de faire plein de belles recettes que le dragon attend impatiemment !


Amusez-vous bien et encore bon début de vacances scolaires


Bisous


Lypha



itachi 24/10/2010 09:14



hello!!


mon passage pour te souhaiter un bon dimanche


@ demain!


bises*



dany85 24/10/2010 06:48



sympa ces petites gourmandise le temps fraichi un peu avec la pluie d'hier, hier, 1er jour de chauffage central
*, je te souhaite un excellent week end




lilousine 24/10/2010 02:11



trop bon...



gigiS 23/10/2010 22:35



passe un bon dimanche


bisous!!!!



mentale 23/10/2010 20:58



Mon coucou du jour en espérant que tu passes un bon weekend!


bise



Salsabille 23/10/2010 20:06



Bonsoir Chacha


un régal pour les yeux merci pour le partage


bisous très bon week-end



lypha 23/10/2010 19:46



Un petit coucou sur ces très beaux petits feuilletés !


Anaya est une des soeurs de l'Elfe et nous avons doublé les effectifs ce jour !  Car plusieurs d'entre-nous se sont rajoutés !


Nous avons tellement ri que le four a subi quelques dommages ....c'est ainsi


Passe un bon dimanche, ici cela a été l'été indien !


Et j'attends toujours les prochaines recettes de Pucinette


Passez tous une belle soirée en famille


Bisous


Lypha



mary 23/10/2010 19:39



ça y est il n'y a plus que les poireaux au jardin, je vais pouvoir regarder tomber la pluie, bises



Linda & Picasso ::0079::0071:: 23/10/2010 19:23



bonne nuit


j'espère que tu vas bien?


bisous **



magsam 23/10/2010 18:15



Coucou Chacha tu vas bien?


Pour halloween tu fais une soirée deguisée ou juste un repas comme ça? la fois ou j'avais feté halloween c'etait comique on etait tous deguisé on avait de ces tetes lol


je te fais de gros bisous passe une belle et douce soirée



Miamana 23/10/2010 17:10



Bonjour ma chacha! J'espere que le temps chez toi est meilleur qu'ici... Quel froid! Bisous!



Lustucrubleu 23/10/2010 16:17



Coucou désolée mais aujourd'hui je bosse dans ma cuisine pour mes invités de demain du coup je passe très très vite bises*!



Mimi 23/10/2010 14:56



Ces photos sont appétissantes  Toujours de bonnes recettes à déguster sur votre
blog.






mitokola 23/10/2010 14:21



Coucou Chacha,


Je reviens sur cette pâte feuilletée qui m'intrigue... comme Nawel j'aimerais savoir si le goût et la texture sont les mêmes que dans la pâte traditionnelle.... je vais de toute façon noter ta
recette.... et même l'essayer, elle me semble simple et facile à réaliser.... l'autre ? c'est mission impossible pour moi,


belle journée à toi, bisous


Jacqueline



chacha 23/10/2010 18:09



pour la pate feuilleté j'ai donné la réponse directement à Nawel, personnellement je préfère la vraie recette de pâte feuilleté qui donne un superbe feuilletage gonfle bien mais qui est
aussi beaucoup plus gras et beaucoup plus difficile idéal pour des mini feuilleté appéro. Par rapport à certaine pâte feuilleté du commerce, je trouve que cette recette est pas mal pour faire des
tartes, elle est légère et feuilleté



bricabrocamoi 23/10/2010 12:24



Petit coucou Clicou ...


Bon appétit ..


moi j'y vais !... Lol...


Bon samedi.


Bizzzzzzzzzz))



Eliane 23/10/2010 12:00



Bonjour Chacha, hum miam


 





excellent samedi



thierry042 23/10/2010 11:00



Je vous souhaite une très bon Weekend et je vous passe le Bonjour en ce Samediun vraie petit régale


hum super bon



itachi 23/10/2010 09:15



hello!!


je te souhaite un bon samedi


@demain!


bises**



lolo 23/10/2010 08:09



une petite gourmandise que je croquerai bien! très bonne idée avec une simple pâte feuilletée! bisous



dany85 23/10/2010 06:52



houla, trop dur de venir ici, pleins de bonnes choses et pas encore pris mon ptit dej

*, je te souhaite un excellent week end




Lizzie 23/10/2010 00:03



Ooh tout ce que j'aime dans tes feuilletés, une merveille : miaam ^^


Bonne soirée :)



gigiS 22/10/2010 23:33



encore une recette bien tentante à tester rapidement


bisous et bon dimanche!!!!



magali dit gateuxrigolo 22/10/2010 23:28



quelle tantatrice tu fais bisous



CARDAMOME 22/10/2010 23:03



et clic bien mérité pour cette pâte feuilletée express que je tenterai un jour; j'avoue que, c'est la seule, mais je l'achète! faudra que j'essaie car j'ai le moule à chausson... dont je ne me
suis jamais servie non plus


bonne nuit!



Ambbre 22/10/2010 22:54


Merci pour toutes ces gourmandises je te souhaite une excellente soirée et un bon week end bises


nibele 22/10/2010 22:28



je te souhaite une agreable soirée


bisous!!



magali dit gateuxrigolo 22/10/2010 22:26



miam



Miamana 22/10/2010 20:54



Hello chacha... Je tombe sur le.***.. Ton feuilletage est magnifique!!! bisous...



mentale 22/10/2010 20:28



mon grand coucou du jour! bise et bon weekend!



piskor 22/10/2010 19:44



miam miam le regime bis soso



Cricridam 22/10/2010 17:43



j'imagine que c'est vite parti !!! ça à l'air délicieux



mary 22/10/2010 17:23



miam, c'est l'heure du gouter et tu me fais envie surtout après une après midi au jardin a ramasser les carottes, bon week-end, bises



Marie Bland 22/10/2010 17:11



Je n'ai jamais fait moi-même de pâte feuillettée, mais quand je fais de la pâte brisée, je la fais dans un robot.  Bon dimanche



fabymary POPPINS 22/10/2010 15:59



tu es une maman astucieuse et avec pucinette vous faites un duo de choc, et elle sera peut être un jour une grande cuisinière car elle semble beaucoup apprécier, big bisous



nawel 22/10/2010 15:38



Une activité bien sympa et gourmande comme celle-ci, c'est super pour ta pucinette!


Cette pâte feuilleté express elle est vraiment aussi bien que la classique?? le résultat n'est pas différent?


Si c'est le cas, je la testerai volontiers car la classique, est extra mais elle me crève quand je fini... hi!hi!hi


Kisses and have a goog day


 



mitokola 22/10/2010 14:54



Coucou Chacha,


Bravo pour toutes ces petites merveilles à découvrir avec la pâte feuilletée, une pâte que j'aime beaucoup et dont je me sers également très souvent, mais je n'ai jamais eu le courage de la faire
moi-même.... trop ardu..... et pas assez courageuse...


Excellente journée à toi, gros bisous


Jacqueline



ratiba 22/10/2010 14:39


arrete de me torturer chacha je v reprendre tout mes kilos que j'ai perdus c'est dur d'y résisté bisous


magsam 22/10/2010 13:36



Coucou Chacha ti vas bien? Ben j'en connais une qui se serait bien invité a ta table ;) moi faut pas me montrer de gourmandise lol meme si je suis allergique aux colorants j'avale j'avale lol mon
peché mignon le chocolat alors la j'en mangerais a longueur de temps


gros bisous et merci pour cette bonne petite recette



bricabrocamoi 22/10/2010 13:25



Ahhhhh là là .... Chacha !...


Trop bon tout ça !.... 


Dommage que tu ne sois pas ma voisine !!!..


On ferait des échanges ....





Gourmand !.... Lol...



nibele 22/10/2010 12:45



prevoi une tasse de chocolat chaud pour moi j'arrive


**bisous**



ma-ger-de 22/10/2010 12:38



rho!! y a pas à tortiller, c'est trop bon al feuilletée maison!!!bisous



Martine "les petits liens" 22/10/2010 12:19



Je passe te faire un petit coucou


Et te souhaiter de bonnes vacances avec tes filles et Gribouille






buffy 22/10/2010 12:14



coucou je peux m'inviter pour le goûter. c'est sympa et rapide. A+



lypha 22/10/2010 11:42



Bien belle recette et il faudra que j'aille voir ce blog !


Et oui, je crois que nous faisons toutes quelques petites fautes, même en se relisant !


et tu as raison, tout est bon pour motiver ses petits ! Nous, c'est avec les jeux de société ou avec des comédies musicales en VO ou du karaoké aussi en VO !


Chacun son truc


Je vois que vous êtes partis dans la Haute Patisserie mais cela ne m'étonne pas du tout connaissant le talent de Pucinette .


Et vous avez dû sacrément vous régaler car cela a l'air bien savoureux !


Je te souhaite une belle journée, ici j'ai l'Elfe qui "s'excite" avec la cafetière qui fait de la rebellion -encore une histoire de trolls, j'en suis sûre-


Bisous à toute la famille


Lypha



Eliane 22/10/2010 10:48



Bonjour Chacha, on va rester au chaud..  4 °...


 





  très belle journée tout en douceur


 
 
 
 




thierry042 22/10/2010 10:20



un vraie régale merci de m'avoir invité pour le café


Je passe vous dire  BONJOUR  et vous souhaite en ce vendredi très mouvementé une très bonne journée



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