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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 07:51

Je vous l’ai déjà dit, la cuisson lente est un véritable atout quand on veut cuisiner sans se fatiguer. Pas trop de surveillance le plat cuit pendant que vous vous occupez à autre chose et le résultat est tout simplement génial. J’apprécie particulièrement la cuisson lente le dimanche matin, ce qui me permet de surveiller les devoirs des puces. Je bénie le jour où j’ai acquis ma mijoteuse, mais je vous rappelle que vous pouvez aussi cuisiner en mettant votre plat dans une cocotte au four à 100°c.

 

roti-de-porc-cuisson-lente.jpg

 

 

 

 

Un rôti de porc de 800g

2 oignons

4  carottes

8 pommes de terre

800ml d’eau

8 cuillères à café de fond de rôti

2 cuillères à soupe de maïzena

5 baies en grains

 

 

Eplucher les oignons et les émincer finement les faire revenir dans une poêle et quand ils sont bien doré les mettre dans la mijoteuse.

Eplucher les carottes et les pommes de terres et les couper en deux les mettre dans la mijoteuse

Faire revenir le rôti dans une poêle sous toutes ses faces, quand il est bien coloré le mettre dans la mijoteuse. Couvrir d’eau et ajouter les cuillères à café de  fond de rôti.

Brancher la mijoteuse sur cuisson lente et laisser cuire 5 heures.

A la fin de la cuisson transvaser le jus dans une casserole ajouter la maïzena bien délayer puis ajouter les 5 baies et faire épaissir sur feu doux.

J’ai servi ce rôti avec de la semoule parfumée aux épices orientale.

Vraiment ce plat très simple de préparation et ce type de cuisson permet de parfumer la viande et d’obtenir un rôti très tendre idéal quand on a mal aux dents.

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Published by chacha - dans plat complet
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commentaires

Dany 19/03/2011 07:25



chez toi c'est trop de pluie et chez nous pas asez, juste une petite bruine de temps a autre, comme on dit, pour emmerd.. le monde
Les températures sont en baisse, un petit peu de pluie hier, pas suffisamment pour faire des réserves
*, je te souhaite un excellent samedi




Jannydemarseille 17/03/2011 08:28



eh bien je sens que je vais la faire dans ma mijoteuse! oui tu peux faire des lasagnes magnifiques dans la mijoteuse, j'ai mis une recette chez moi!


eh oui la cuisson lente est fabuleuse!



Kelly 17/03/2011 07:07




Hier fut une belle journée, sans pluie, du vent le soir.
*, je te souhaite un excellent jeudi




itachi 17/03/2011 05:53



hello!!


je te souhaite un bon jeudi!


@ demain! 


bises!**



nawel 17/03/2011 02:59



La viande doit rester bien moelleuse....un délice


Bisous et bonne journée



nibele 16/03/2011 23:35



je suis tres satisfaite,je la branche et je sors pour me promener ou aller popoter avec une copine,c'est genial en rentrant à la maison,hummmm les bonnes odeurs ,mon repas prets et tout chaud,que
demander de plus!!!!!je doit juste ne pas trop mettre d'eau car elle ne s'evapore pas vraiment moi qui aime les sauces epaisses je doit la decouvrir de plus en plus et apprendre à la manipuler
mieux pour de meilleurs cuissons,


 bisous et bonne soirée!!



Alena 16/03/2011 23:25



Passe une bonne soirée, bises*



Véb 16/03/2011 23:08



Chez nous aussi il narrête pas de pleuvoir depuis dimanche mais il paraît que la fin de semaine sera ensoleillée. Mitonné dans le four c'est pas mal non plus pendant au moins 4 h, après je
m'achète un vélo et je pédale pour éviter que la facture n'explose déjà qu'avec les augmentations d'EDF, avant d'allumer quoique ce soit la facture a déja augmenté.


Je reviendrais voir le dessert du jour bonne fin de soirée et bien cordialement



piskor 16/03/2011 22:46



bonne nuit a vous bis soso



RATIBA 16/03/2011 21:55


je te souhaite une douce nuit bisousssss


Alberie26 16/03/2011 21:23



hummmm ça donne faim !!!!


belle soirée bisou !



Miamana 16/03/2011 20:17



Bonne soirée ma douce!



JanSheng 16/03/2011 18:51



Je te souhaite une agréable soirée...



ynomra 16/03/2011 18:48



oh miam sa va me donner une autre idée de recette merci chacha bisous *


sa va mieux?



mary 16/03/2011 17:44



ça va je ne me pleins pas car il ne pleut pas trop, si ça continu il n'y aura pas de morilles cette année, bises



Les secrets de l'ourobos 16/03/2011 16:57



Coucou, j'espère que tu vas bien. Pour ma part un peu de fatigue et un peu triste du temps gris que nous avons

Bon mercredi et à demain**



lypha 16/03/2011 16:22



Je pose juste mon popotin et j'ai le dos en marmelade...Mais, nous avons bien avancé avec Petit Sultan...


Je suppose que tu as choisi ta cuisine et j'espère que tu as fini le grenier.


Ici, ils nous annonçaient de la pluie et finalement, nous n'avons rien eu si ce n'est de la douceur totale. Mais, là, je te signale qu'à priori rien ne me fera rechausser mes chaussures...


Maintenant, il ne me reste plus qu'à coudre, broder, faire des origamis, les menus...De quoi m'occuper quelques heures encore .


Contente de savoir que ta nuit s'est mieux déroulée car franchement, c'est assez fatigant les nuits entre-coupées ainsi.


Je suis à nouveau à la recherche d'Anaya qui a "disparu", mais que veux-tu vivre avec Gewerde n'est pas une partie de bonheur


Là, il paraitrait que je dois ressortir, Petit Sultan a oublié d'acheter son livre


Passe une très belle fin de journée


Bisous


Lypha



drissia 16/03/2011 15:57



un petit coucou pour te souhaiter un bon mercredi!!!


Bisous**



Maria Dora 16/03/2011 14:30



N'ayant pas de mijoteuse , j'ai fait mon roti de porc en cocotte minute , il était bon aussi et prét en 45 mn , bon j'avoue c'est meilleur bien mijoté mais manque de temps ...! Bon aprés midi ,
bisous ! ***



thierry042 16/03/2011 14:09



En ce MERCREDI je passe vous souhaite une très bonne après midi et aussi je vous dit un grand BONJOUR en ce jour


excellent



bricabrocamoi 16/03/2011 13:35






ici sous le soleil et le vent ...


c'est le printemps!..))



souhila 16/03/2011 11:40



Bonjour chacha


Un passage amical


Bisous**



cricket1513 16/03/2011 11:38



coucou chacha


ça me donne faim !!


toujours:)


gros bisous


et bonne journée


christelle



mitokola 16/03/2011 09:39



Coucou Chacha,


Ah ! revoilà la mijoteuse et toutes ses délicieuses recettes.... c'est vrai que la cuisson ainsi faite est moelleuse et savoureuse à souhait, une très belle recette encore une fois, j'avais une
mijoteuse, je l'ai offerte car trop grande à mon avis, aujourd'hui, je le regrette un peu.... tant pis, j'en
retrouverai une lorsque je serai partie dans ma campagne.....


Excellente journée et gros bisous à vous quatre,


Jacqueline



Eliane 16/03/2011 09:30



j'adore ce type de cuisson pour les rotis de porc !  trop bon



Bonjour Chacha


  






Excellent journée**



gateuxrigolo 16/03/2011 07:56



dis j ai pas encore dejeuner moi bisous



Moqueplet 16/03/2011 07:52



un rôti de porc doit être bien cuit mais pas sec....donc pourquoi ne pas essayer cette cuisson , excellente journée



Kelly 16/03/2011 07:24




Le temps se radoucit de jour en jour, déjà 2 jours sans chauffage.
*, je te souhaite un excellent mercredi




itachi 16/03/2011 05:46



hello!!


je te souhaite un bon mercredi


@ demain! 


bises**   



magsam 16/03/2011 00:43



Coucou Chacha tu vas bien? Eh ben dis donc aujourd'hui que de pluie on a une riviere pres de chez nous elle est monté d'un niveau en peu de temps en plus c'est un barrage moi qui a une trouille
bleue de l'eau je ne suis jamais rassurée


et chez toi comment sa va?


Gros bisous douce nuit*



Alena 15/03/2011 23:09



C'est appétissant !! Chez nous il a fait à moitié beau pour une fois ! Bises*



Belbe 15/03/2011 22:39



kikou du jour


Bien à toi !



RATIBA 15/03/2011 22:36


coucou chacha merci pour le partage bisous ma chere


piskor 15/03/2011 22:18



bonne nuit bis soso



JanSheng 15/03/2011 21:03



Je ne connais pas la cuisson lente... mais ça doit être intéressant.


** Je te souhaite une bonne soirée **



Miamana 15/03/2011 20:26



Je ne mange pas de porc et passe mon tour, sans toutefois douter que c'était délicieux!!! Bisous!



Provence 15/03/2011 18:54



J'ai découvert il y a peu ce mode de cuisson et j'adore!



mary 15/03/2011 18:49



en effet c'est très facile à faire, j'espère que demain il ne pleuvra pas trop, aujourd'hui on a eu beaucoup de chance, juste quelques goutes, bises



fabymary poppins 15/03/2011 18:19



coucou ma chacha j'aime aussi les cuissons lentes par contre j'ai déjà oublié que les oeufs durs l'étaient pas eux  et résultat la cuisine entière à nettoyer!!!!! bisous



Chaudronnette 15/03/2011 17:49



coucou et bravo avec cette cuisson c'est plus tendre


chaudronnette*



souhila 15/03/2011 17:47



Coucou chacha ça a l'air bon


Bisous**



tiot 15/03/2011 16:21



salut


je préfère le filet mignon au roti mais c'est toujours bon


bonne soirée



Martine "les petits liens" 15/03/2011 16:03



Pas mal , pas mal !


Et si on utilise une cocotte en fonte à 100° , faut-il mettre de l'eau ?


Bonne fin de journée Chacha






Cricridam 15/03/2011 15:13



Magnifique cette cuisson ! La viande doit restée bien moelleuse


Bonne journée



Marie Bland 15/03/2011 15:10



Il m'arrive de laisser du rôti de porc cuire longtemps, la viande est tendre, délicate, délicieuse...  bonne soirée à toi



dany 15/03/2011 14:58



Tu as raison un roti de porc en cuisson lente, notamment selon le morceau, moi j'aime dans le "carré de porc" c'est délicieux, mais probable avec ta machine tu n'as pas à surveiller . C'est
chouette  !


Bravo, la maitresse de maison,


Le temps est gris et menace de pluie, selon la région.....  chacun son tour, mais on ne peut pas se plaindre quand on écoute les informations  !


Bizzzz.......     à  toi et bon appétit.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



bricabrocamoi 15/03/2011 14:40



Yésssssssssss... super ...


je fais au Wok ...


))



Véb 15/03/2011 13:58



5 H de cuisson....c'est sûr que soit être goûtu tendre et bien moelleux. Moi qui pensait trouver une mousse à la suite de ce que tu m'avais écris, j'ai un pot de crème épaisse....Bon je m'y
remets presque ...Bien cordialement



Les secrets de l'ourobos 15/03/2011 12:49



Je passe te faire un coucou en ce mardi, temps gris, mais moral super car je sors du coiffeur et me sens super jolie.


En plus ce matin plein de motivation, j'ai été courir une vingtaine de minutes.


Bonne journée


Emy**



souad 15/03/2011 12:32



bon mardi *



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