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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 08:32

Certains qui suivent le fils de mes articles se demandent combien de temps je vais tenir avec mes bonnes résolutions. Je rappelle qu’une bonne résolution est faite pour ne pas être tenue, donc il n’y a pas de catastrophe si au bout d’un jour j’ai lâché la bonne résolution. Bilan au bout de deux jours, et bien déjà même si je suis toujours super gourmande et ne surveille pas ce qu’il y a dans mon assiette je ne grignotte pas. Ensuite je crois bien que depuis avant-hier il n’y avait pas d’anniversaire alors je n’ai pas du oublié un membre de ma famille. Pour le potager et bien comble de l’ironie j’ai passé une bonne partie de l’après midi à profiter du soleil dans le potager. Et enfin la toute dernière résolution Pucinette savait ces tables avant la fin du week-end et ce sans me fracasser la tête avec une poêle. Cette petite salade n’est vraiment pas dans le cadre d’un régime, mais surtout parce que j’adore ce style de salade et quand il fait bon comme c’est dernier jour c’est un véritable plaisir de déguster ce repas.

 

salade-de-foie-de-volaille.jpg

 

 

 

Par personne

Une belle poignée de batavia

½ avocat

20g de blé

½ tomate

1 œuf

4 foies de volailles

Du porto.

Vinaigrette allégée.

 

Préparer la vinaigrette, dans un bol mettre un petit pot de fromage blanc à 0%, une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et  bien mélanger le tout.

Couper l’avocat en lamelle et le disposer sur l’assiette.

Couper la tomate en petit cube et la poser dans l’assiette.

Après avoir lavé la batavia la couper en lanière  et la disposer en lanière.

Faire cuire l’œuf 9 minutes dans l’eau bouillante et l’écailler.

Deux minutes avant de servir, faire revenir les fois de volaille, quand ils sont bien dorer sous toutes les faces, mettre le porto et faire flamber le porto. Laisser encore cuire un peu afin d’éviter que les foies de volaille soient saignant et déposer sur l’assiette.

 

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Published by chacha - dans soupe ou salade
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commentaires

tiot 22/02/2011 22:14



salut


je viens chercher des idées pour l'été


bonne soiré



Alberie26 10/02/2011 01:27



sympas ta salade complète j'aime !! bisou !



dany85 10/02/2011 00:51



et un autre porto , hic,
*, je te souhaite un excellent jeudi




nibele 10/02/2011 00:25



je t'envois un bateau de caresse
sur un océan de tendresse
pour te souhaiter bonne nuit



magsam 09/02/2011 22:29



Coucou Chacha tu vas bien? Non pour le docteur ne t'inquiétes pas c'est juste pour refaire des analyse d'urines et de fer comme j'ai de nouveau mal dans le bas du dos et le bas du ventre peut
etre encore ce microbe j'aurais surement les resultats demain donc on verra bien


j'espere que ta journée c'est bien passé?


gros bisous douce nuit*



ratiba 09/02/2011 22:00


délicieux je te souhaite une bonne soirée bisous


piskor 09/02/2011 21:35



bonne soiree bis soso



Chaudronnette 09/02/2011 19:57



une petite salade tout compris, moi j'en ferais bien mon plateau télé de ce soir


chaudronnette



JanSheng 09/02/2011 19:14



Passe une très bonne soirée chacha



Linda & Picasso ::0079::0071:: 09/02/2011 19:09



Bisous et belle soirée






Les secrets de l'ourobos 09/02/2011 18:25



Un petit coucou en ce mercredi, journée très stressante mais heureusement qu'on a le soleil pour remonter le moral



Miamana 09/02/2011 17:44



Une bise ma chachinette, avec ce temps joli joli!



mentale 09/02/2011 17:34



C'est en te faisant mon coucou du jour que je passe te souhaiter une bonne fin de mercredi!


Bise étoilée



mary 09/02/2011 17:33



encore une belle journée, et quel plaisir le soir en rentrant de mettre mes petits pieds dans des grosses chausettes bien chaude.....bises



Belbe 09/02/2011 14:37



très bon mercredi


+++


Bien à toi !



cricket1513 09/02/2011 13:24



coucou chacha


roudoudou mais oui c'est ça je ne me souvenais plus ne nom !! de ces coquillages bonbons !


bisous


et bonne journée ;)


christelle



ynomra 09/02/2011 13:15



merci beaucoup pour ton com je vais me renseigner bisou bisou et merci pour cette bonne recette bisous*



Valérie ( Franche-Comté ) 09/02/2011 12:23



Ho les foie de volailles j'adore, je prends très souvent cette salade au restau, car ma moitié n'aime pas du tout alors c'est un bon compromis


Je te souhaite un agréable mercredi

Valéri€



tiot 09/02/2011 12:05



salut


beaucoup hésite à manger les abats


pour ma part je trouve que les foies de volaille sont très bons


bon appétit


bonne fin de journée



Ambbre 09/02/2011 11:39



Coucou ton assiette me fait bien envie


et tes résolutions sont tenues n'est ce pas ??


gros bisous et bravo @ la princesse pour ces tables ;)



souhila 09/02/2011 11:26



Bonjour chacha


Je passe pour un petit coucou du jour en te souhaitant bonne journée.


Bisous et**



thierry042 09/02/2011 10:34



C'est sous le soleil que je passe vous souhaiter un petit bonjour et aussi une très bonne journée en ce mercredi



Séverine Lustucrubleu 09/02/2011 10:32







bricabrocamoi 09/02/2011 09:53



On profite du soleil aujourd'hui !...






Alicia 09/02/2011 09:53



bonjour mon amie,


excellente recette !


j'espère que tu vas bien.


je viens te souhaiter un très bon mercredi !


gros bisous.


Alicia.






Moqueplet 09/02/2011 07:24



encore une belle journée ensoleillée aujourd'hui, profitons-en.....ça fait un bien fou...passe une douce journée



itachi 09/02/2011 06:43



hello!!


je viens te souahiter un bon mercredi!


@ demain!


bises**



dany85 09/02/2011 00:51



pour ton comm, je n'ai pas compris:
"c'est bon j'ai envoyé la carte à la bonne date mais le plus comique de l'histoire c'est qu'elle ne l'a pas lu."
je pense que cela ne m'etait pas adresse ;=))
*, je te souhaite un excellent mercredi




nibele 09/02/2011 00:04



super aujourd'hui tu as ete raisonnable avec cette delicieuse assiette,j'adore le foie!!!


merci et bonne soirée!!!!



philyvanne du blog touche à tout 08/02/2011 22:04



C'est vrai que revoir des salades composées dans les assiettes c'est bien agréable lors des premiers rayons de soleil...


Je crois bien que je vais en profiter cette semaine où semble-til des éclaircies doivent perdurer...?! car la météo annonce de la pluie ensuite...Ben voyons !! Pour changer !!LOL


Bonne soirée, bisous bisous !



magsam 08/02/2011 22:02



Coucou Chacha tu vas bien? moi c'est en coup de vent que passe ce soir car demain j'ai un rendez vous tot chez le docteur


j'espere que tu as passé une bonne journée gros bisous douce nuit*



ratiba 08/02/2011 21:30


BRAVO pour tas délicieuse salade chacha , bisous


magali dit gateuxrigolo 08/02/2011 21:14



ca doit etre bon bisous



JanSheng 08/02/2011 21:05



Je mangerai tout sauf... le foie.


Bonne soirée



Martine "les petits liens" 08/02/2011 20:29



A la maison , je cuisine chaque semaine des foies de volaille .


On les aime bien , chauds .






nawel 08/02/2011 20:24



Bonjour Chacha,


Je suis de retour et je suis ravie de te retrouver!


J'adore les foies de volailles et ta salade me donne bien envie


J'espère que tu vas bien, je te fais des gros bisous



Linda & Picasso ::0079::0071:: 08/02/2011 19:58




Bisous du jour







mary 08/02/2011 19:52



alors ça c'est super bon les gésiers.....hum  miam, bonne soirée, bises



Belbe 08/02/2011 19:24



dire qu'onva êtredéjà mercredi


+++


Bien à toi !



bricabrocamoi 08/02/2011 19:18



Gésier mais pas foie ....


Lol...






mitokola 08/02/2011 19:10



Bravo Chacha pour cette excellente salade, je ne sais pas si elle entre dans un contexte de régime mais elle est vraiment superbe et très gourmande, j'adore et je suis volontiers prête à la
réaliser le plus vite possible, les foies de volailles sont vraiement excellents.... une réelle gourmandise !!!


Un tout grand merci pour tes souhaits de bonne fête, cela m'a vraiment touchée, c'est très gentil à toi....


Bravo à Pucinette, les tables sont bien ancrées maintenant, et je suis ravie pour le pied de nez à l'instit.... c'est super !!!


T'inquiète pas pour tes résolutions, comme tu le dis si bien, c'est le genre de chose qui n'est absolument pas fait pour tenir longtemps, moi... j'en fais chaque soir et la nuit me les fait
oublier.....


belles et douce soirée, mon amie, gros bisous


Jacqueline



mentale 08/02/2011 18:41



Mon coucou du jour en te souhaitant un bon mercredi!


bise*



Maria Dora 08/02/2011 18:32



Comme toi j'adore ce genre de salade et celle ci est bien appétissante , c'est bon les foies de volailles , je garde les ingrédients en mémoire car avec avocat et ébly ce doit étre extra ! Bonne
semaine et bonne soirée , bisous ! *



Miamana 08/02/2011 18:26



Bravo ma chachinette, tu as fait une assiette jolie, savoureuse et légère!



Table, déco et gourmandises 08/02/2011 18:17



Une petite salade bien appétissante comme j'aime...


Belle soirée à toi.


Bisous.


Valérie D.



Salsabille 08/02/2011 17:10



bonjour chacha


 


c'est dommage que je pense jamais a faire une salade de foie, grâce a toi ça va être chose faite merci ma belle


 


bizz



AMELIE 08/02/2011 16:48



Une jolie salade que nous aimons beaucoup aussi, aux foies ou aux gésiers.Idéale le dimanche soir.


Bisous



Kiki 08/02/2011 15:28



Bonne journée.



thierry042 08/02/2011 14:25






Je passe vous dire bonjour en vous souhaitant une très bonne journée en ce mardi



cricket1513 08/02/2011 13:15



bbbbb


 iiiiiiii


         ssssssss


 


eeeeeee


 


ssssssssss


:)



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