tourte à l'amande

Voilà la rentré passée, les envies gourmandes de goûter reviennent au grand plaisir des filles. Cette assiette de tourte a eu un réel succès, le léger croquant extérieur et le moelleux à l'intérieur étaient à tomber. Cette gourmandise fut vite préparé, une pâte sortie du congélateur, une farce faite en deux minutes et Hop on enfourne, le tout est d'attendre la fin de la cuisson et un peu le refroidissement histoire de ne pas se brûler les papilles. Cette assiette n'est pas rester très longtemps sur la table, pucinette (ayant pris l'habitude d'un écureuil qui fait  ses  réserves)  s'en était aussitôt mis un dans sa besace pour l'école et ni une ni deux en a profité pour en cacher un autre pour son retour de l'école (on sait jamais si je mangeais tout), quant à la grande si nous ne lui en avions pas mis un de côté, je crois qu'elle n'aurais rien pu goûter.

une pâte sablé 250g

1oeuf

1 pot de yaourt

le pot de yaourt en sucre

100g d'amande en poudre

vanille en poudre

Couper votre pâte en 8 boules égales et couper chaque boule en une petite et une plus grosse.

Mettre les grosses boules dans les empreintes à muffins et avec le bout des doigts appuyer bien fort de manière à étaler la pâte dans l'empreinte, elle doit aller au raz de l'empreinte.

Dans un saladier casser l'oeuf et mélanger le avec le yaourt le sucre et la vanille. Ajouter ensuite l'amande en poudre. 

Avec une cuillère, remplir les empreintes à muffins, pratiquement à raz. Avec la paume de la main écraser les petites boules de pâte de manière à avoir un rond d'environs le dessus de l'empreinte à muffins. Recouvrir.

Préchauffer le four à 175°c et laisser cuire 40 minutes.

Et voilà un petit goûter vraiment délicieux et vraiment très simple de préparation