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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 12:38
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Qui n’a pas entendu dans son enfance "tout chaud les beignets venez mangez les beignets à la délicieuse confiture d’abricot à la fraise, au chocolat" pendant qu’on lézardait sur un superbe sable blond et chaud. Je me rappelle plus jeune sur la plage, tout les enfants qui couraient derrière cette petite dame qui transportait un chariot tout aussi gros qu’elle. Un vrai souvenir ces beignets bon les jours de vents en prime vous aviez des grains de sables, mais que de souvenir cette trompette et ce slogan. Depuis quelques années j’ai pris la direction montagne pour les vacances d’été, du coup plus de trompette plus de slogan. En visitant le blog les recettes de lustucru bleu (ce n’est pas un blog sur les pâtes aux 5 œufs frais au kilo), je suis tombée sur cette recette gourmande qui m’a vite transportée en maillot de bain sur du sable chaud (je vous rassure, je n’ai pas enfilé mon maillot de bain je n’avais pas envie de prendre froid lol) la recette vous la trouverez ici

beignet-plage.jpg

pour une quinzaine de beignets

750g de farine (ma pâte faisait trop humide avec 500g)

80g de sucre

1cuillère à soupe de sucre vanillé maison

80g de sucre

1 pincé de sel

8g de levure de boulanger sèche

4 œufs

3 cs de rhum

80g de beurre

250ml de lait

8 g de fermiline

Dans la machine à pain mettre la levure les œufs la levure et la fermiline.

Ajouter la farine le sucre le sel le rhum et enfin le beurre.

Lancer le programme pâte.

A la fin du programme mettre au frais 2 heures pour faciliter l’étalage de  la pâte.

Etaler la pate d’une épaisseur de 0.5 cm.

Couper des ronds de même taille déposer de la garniture et refermer avec une seconde abaisse. Bien souder. Pour ma part j’ai fait mes beignets au à la pâte spéculos et je peux vous dire que la pâte spéculos dans le beignet c’est divin

Laisser lever et faire cuire dans une huile à 180°c. Quand le beignet remonte à la surface le retourner et laisser encore2 minutes. Je ne suis pas complètement satisfaite de cette cuisson si le beignet est mal étalé la pâte n’est pas tout à fait cuite et c’est caoutchouteux, d’autre part si l’huile est un peu trop chaude les beignets brunissent trop vite. La prochaine fois je pense cuire au four 15minutes à 175°c et finir la cuisson dans le bain d’huile à 180°c un peu comme la cuisson des frites que j’ai vu dans une émission.

 

Je vous rappel que comme environ 496 blogs de cuisine je me suis lancée dans le jeu aftouch. Depuis le début de ce vote, je sais que beaucoup d’entre vous êtes surbookées. Comme je suis vraiment très sympa et que je ne veux pas vous sentir débordé je vous livre mon astuce « vote rapide et efficace ». Ben oui car entre les votes les passages pour voir ce qu’il y a de bon dans la blogosphère on n’a plus trop le temps de cuisiner heureusement que dame mijoteuse prend le relais. Bon d’abord aller dans aftouch  se connecter et ensuite parcourir la liste des blogs. Tiens le blog d’une copine, avec ma sourie je fais un clic droit sur le lien voter pour ce blog et je sélectionne ouvrir dans un nouvelle onglet. Je continue la liste à la recherche des autres blogs des copines et quand j’ai fini tout les votes je vérifie que tous ont été comptabilisés cela prend 25 minutes contre 2 heures en mode je clic je retourne à la page je cherche et je revote. Cette astuce mérite bien quelques petits votes lol.

 

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commentaires

chef cuistot 29/03/2010 21:19


Rien que cà, à la pâte de spéculos!! Ben dis donc, ca doit bien déchainer les papilles.


Kiwi 23/03/2010 10:49


que de gourmandise!!!


Valérie 14/03/2010 17:10


Une délicieuse gourmandise … $
Bizes


Mistikris 13/03/2010 09:21


Juste un petit coucou pour te souhaiter un bon WE.
Bises Misti


Biscottine 12/03/2010 23:22


Humm j'ai faim!


CARDAMOME 12/03/2010 22:56


quel travail! je parle de tes recherches pour trouver les blogs et voter ouf!
et tes beignets bien sympa, en bord de plage!


AU-FOURNEAU 12/03/2010 21:26


un petit coucou bisou$$$$ et un vote


gigiS 12/03/2010 21:09


merci pour l'info

bonne soiré€


☼♥ Lajemy ♥♪ 12/03/2010 20:13


Coucou du soir !
bon niveau cuisine je suis un peu déçue parce qu'hier j'ai fait mes premiers yahourts au chocolat (en suivant une recette et tout et tout ) et finalement le chocolat est remonté à la surface, le
reste de mon yahourt est couleur chocolat au lait et on va goûter ce soir mais bon j'suis pas sûre que ça va être le top.... bisous £


chacha 13/03/2010 08:51


avec les yaourts au chocolat maison c'est souvent le souci le chocolat remonte à la surface.
Pour le moment je n'en fait pas car avec le lait de ferme il avait du mal à prende et donc était un peu texture morveuse pas le top, sur un site j'ai vu que certaine ajoutai de l'agar agar une
algue qui gélifie au moment de chauffer le lait pour donner un peu de fermeté.


Eliane 12/03/2010 19:11



coucou, douce amie

vive le weekend !
je reviens ce soir

 A bientôt ...  Eliane 
  et tres bonne soirée chez toi



mariellen 12/03/2010 18:44


un nouveau petit coucou pour ce délicieux beignet,, bisous, mariellen


Linda et Picasso ::0071::0079:: 12/03/2010 18:38


oui! bonne ton astuce!!

$$


la petite popotte de cristaxou 12/03/2010 18:23


ouh la la tu cartonnes 62 ème vote

Sympa ton astuce faut que j'essaie, c'est vrai qu'on y passe du temps, mais j'adore découvrie des nouveaux blog, mais Monsieur râle il dit que je passe trop de temps, alors si je peux gagner du
temps je prends .... 


Natou 12/03/2010 17:54


Qu'ils sont beaux ces beignets
C'est tout un art pour voter mais j'y suis arrivée :)
Bonne soirée.


michette 12/03/2010 17:04


Une éternité que je n'ai pas fait de beignets alors je t'en pique un sans retenue.
bises


Les Poupées de Geny 12/03/2010 16:49





Miamana 12/03/2010 16:42


Pti coucou avant d'all€r aux urnes!


Louly cot cot cot 12/03/2010 16:42




Je voulais vous remercier tous, de votre fidélité à mon blog et de vos gentils mots, malgré mon absence....UN GRAND MERCI, çà me touche vraiment, là je me soigne et je reste à la maison.......Un
gros bisou$


mary 12/03/2010 16:05


voici mon petit clic du vendredi, je te souhaite de passer un très bon week-end, bises


cuisine de myriam 12/03/2010 14:46


bonjour chacha, alors la tes beignets sont magnefique surtout fourees ,
un petit tour et tu remontes a 59 eme bravo,
bi$$$ du vendredi 


lustucrubleu 12/03/2010 14:16


Comme d'hab super montage miam!!!$


ii-st3ve57-x 12/03/2010 11:54



Bonjour, comment trouves tu l'idée des articles publi-rédactionnels ? 


Bonne journ€€, St€v€



Noémie 12/03/2010 11:50


Vi$ite du vendredi, après plusieurs jours d'absences !


mamie caillou 12/03/2010 11:44


le beignet mais pas la plage, j'ai le rhume !!!


JANY 12/03/2010 11:23


très bien ! bon vendredi ! bise$.
Jany


betty 12/03/2010 10:02


J'en prendrais bien un pour le gouter !! ( voir deux ou trois ) !!!!!


buffy 12/03/2010 09:52


un petit coucou de fin de semaine. vive le week-end. bizz


Christine 12/03/2010 09:42



De belle gourmandises
vivement le soleil
bises 



yo 12/03/2010 09:41


mmm, la plage c'est pour bient^t! nous à la plage, quand j'étais patite, ce sont des cacahuètes qu'on achetait et le monsieur criait "je suis lààààààààà, jeune homme de bonne famille..."


aurelie 12/03/2010 09:22


Visite du vendredi !
Tu t'es inscrit dans mon album d'invités ?
http://faireunblog.over-blog.com/article-mettre-un-album-d-invites-ou-guestbook-sur-son-blog-43320494.html
Merci


sylvie 12/03/2010 09:21


Visite et clic du jour ! Bonne journée


AurélieW 12/03/2010 09:17


oh les bons beignets €


Mistikris 12/03/2010 08:18


Wahou ton chausson quel gourmandise!!!
En ce moment,  je n'ai pas envie de me promener en maillot... il fait trop froid. je resterais bien sous la couette.
Passe un bon WE et bonne chance pour le concours. Bises Misti


Moqueplet 12/03/2010 06:03


voilà j'ai encore pris 200 gr en lisant.....comment vais-je faire pour les perdre........passe un bon vendredi


Mary 11/03/2010 23:52


A voté pour toi comme tous les jours.
Je n'ai pas de temps mais je passe toujours sur ton blog avant de me coucher.
Je pense à toi ma belle et je te fais de  trés trés gros


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Nawel 11/03/2010 23:17


Wahouuuuu c'est une petite merveille!!!!
Bisous et bonne nuit§§§ + V


Cécile 11/03/2010 22:16


De délicieux petits beignets! Et cette photo de plage, hummm! vivement l'été! Bonne nuit d'une nordiste!


Jessica 11/03/2010 21:48


Trop bons les beignets ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


☼♥ Lajemy ♥♪ 11/03/2010 21:43


rhoooo ça faut que j'essaye !!!! bisous à toi £


Pauline 11/03/2010 21:05



Oooooh, quel coulant!!!



AU-FOURNEAU 11/03/2010 20:43


sa a l'air un vai regale
bisous vote c'est bon 56 et clic bonne nuit


mahassine 11/03/2010 20:09


ils sont superbes tes beignets , ils sont bien gourmands , bisous $$


ratiba 11/03/2010 19:11


merci pour le partage bisou$$$$$$$$


Miamana 11/03/2010 19:04


Autant c€ux de la plage ne m'attirent pas, autant ceux la me font envie! A voté oui!!!!


Jacre 11/03/2010 18:56


de bons beignets, tu me fais envie...bises


Alberie26 11/03/2010 18:36


Tiens j'ai faim maintenant ! lol
belle soirée bize $


lolo 11/03/2010 18:34


un vrai régal tes beignets fourrés!!!!!
Belle recette!
Bonne soirée! bisous


stephimat 11/03/2010 18:29


c'est pas juste ! je salive maintenant et j'en veux!!!!!!!!!! miammmmmmmm


mary 11/03/2010 17:48


encore une recette qui me fais saliver, j'espère que tu as passé une très bonne journée, bises


Carambaole 11/03/2010 17:46






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