des recettes faciles rapides et économiques
Pendant des années je rêvais de goûter une panna cotta, mais je n'osais passer le pas de peur que mes filles n'aiment pas. Et puis l'autre jour en lisant l'article de mon amie de Leyre, je me suis dis qu'il fallait tenter quitte à ce que je mange toute les panna cottas. Sauf que tout le monde a adoré et finalement j'ai du me contenter de ma part de panna cotta (c'est vraiment trop triste, je me serais bien dévouer pour manger les desserts de mes filles. Comme c'était ma première panna cotta, j'ai fait confiance au livre panna cotta des éditions solar, avant de réaliser la recette j'ai mesuré le volume de mes contenants et ai adapté à ma recette, comme ici j'ai utiliser de verrine en forme de demi sphère il me fallait uniquement 300 ml de crème. J'ai fait une première expérience à la crème entière et une autre à la crème à 5 % de matière grasse alors si vous voulez arborer de une ligne svelte sur la plage, et bien vous pouvez très bien faire la recette avec de la crème allégée (elle est aussi très bonne)
300ml de crème fraîche liquide
50g de sucre
3g de gélatine en poudre
une cuillère à café de vanille en poudre
125 g de fraise
1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Dans une casserole mettre la crème la vanille et le sucre et faire chauffer jusqu'au début de l’ébullition. Eteindre le feu et ajouter la gélatine en poudre tout en remuant pendant une minutes. Laisser refroidir dans la casserole.
Pendant ce temps laver les fraises, les émincer, et ajouter le sucre, mettre au frais.
Quand la crème et refroidit mélanger à nouveau avec un fouet pour bien répartir la vanille, et déposer la crème dans les verrines, mettre au froid pendant au moins deux heures, puis déposer les fraises sur la panna cotta et déguster.
Ps depuis fin mars, je n'ai plus accès à mon administration de blog, je ne peux plus lire certains blogs over-blog, ni même écrire de commentaire. Ce n'est pas faute d'avoir contacter l'équipe d'over-blog. Pour cette raison vous ne me voyez plus sur vos blogs et je m'en excuse . J'espère un jour pouvoir retrouver un accès normal à ma connexion en attendant je dois utiliser les connexions publics ce qui n'est pas facile à trouver en campagne.
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