le burger forézien

finger food

Par chacha

Chacun a sa petite envie gourmande, l’un des moules, l’autres des crêpes, la cuisinière nous n’en parlons même pas, quant à Pucinette et bien elle voulait manger des hamburgers frittes. Tout le monde connais le traditionnel buns ou pain à hamburger, mais...

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La brioche au praline rose de Roanne

pour le gouter ou le café

Par chacha

Quand on va à Roanne, on ne peut échapper en sortant de la gare au fabuleux restaurant trois gros, mais dans un registre beaucoup plus accessible au portefeuille de tout le monde on n’échappe pas non plus à la fabuleuse brioche au Praline rose du célèbre...

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moules marinières à ma façon

viandes ou poisson

Par chacha

L'autre jour, ma grande arrive fièrement du collège en me disant "demain je mange des moules frittes". Résultat des courses des oreilles gourmandes trainant dans les parages me disent "dis-donc elle me fait envie avec ces moules frites Il y a bien longtemps...

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fausse crème brulée à la banane, rapide extra et bluffant

dessert

Par chacha

La crème brûlée, un vrai plaisir, mais entre nous c'est riche, et en plus une bonne cuisson au bain marie ce n'est pas forcément évident. L'autre après-midi, j'avais une envie de macarons, et du coup j'avais besoin de casser des oeufs, pour récupérer...

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Petite quiche au thon, c'est facile rapide et très bon.

finger food

Par chacha

Ou la la vous allez vous dire, mais chacha est devenu vraiment assez raisonnable en ce début d'année pas de grosse gourmandise. En fait pour tout vous avouer, je crois que les deux dernières recettes que je vous ai présenté sont les deux seules qui ont...

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Petit wok de dinde à la moutarde.

viandes ou poisson

Par chacha

L'autre jour j'ai été chez un déstockeur et là au miracle je vois des casseroles des poelles et surtout un wok d'une superbe qualité un fabriquant espagnol qui est surtout en vente sur les marcher à un prix difficilement abordable. J'étais tenaillée entre...

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quenelle partie 2, les lyonnaises voyagent en orient

féculents

Par chacha

Traditionnellement les quenelles lyonnaise servent d'accompagnement à un gateau de foie mais personnellement je n'aime pas trop ce gateau de foie (à la fois je l'ai gouté dans une cantine d'hopital, ceci explique peut-être cela) et ces quenelles sont...

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les quenelles lyonnaise partie 1

féculents

Par chacha

Etant de la région lyonnaise, je consomme très souvent des quenelles. Non pas que tout les lyonnais mangent des quenelles, mais perso j'aime bien. La quenelle est un plat assez rassasiant et pas excessif quoique je trouve que leur prix a bien augmenté...

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les cookies aux trois saveurs

pour le gouter ou le café

Par chacha

Au début j'allais dire cookies beurre de cacahuète chocolat noir et chocolat blanc, mais très franchement cela fait un peu long comme titre, alors trois saveurs c'est un parfait racourci. Pour tout vous expliquer, ces cookies je les ai préparé avec le...

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Rouelle de porc cuisson lente, ou comment bonifier une viande.

viandes ou poisson

Par chacha

Il y a quelques temps Mathias du site rue du commerce me proposait de participer au concour rue du commerce mijot cook. En temps ordinaire, je participe rarement au concour, mais là j'ai voulu tenter ma chance pour gagner ce mijot cook. Mais pourquoi...

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