millefeuille ananas fraise pour lavande

Cette année je m'étais jurée d'attendre que ma propre production démarre pour régaler ma petite famille. Depuis fin février j'ai résisté, et  puis en me promenant sur le marcher j'ai trouvé une offre de fraise très alléchante un kilo de fraise à prix modique. Alors là j'ai dis temps pis j'achète, et je vais en profiter pour faire une recette pour lavande.
Si je ne me trompe cette recette n'a pas encore été proposée pour le 750 g et je dois dire que j'ai fais cette recette au grès de mes envies.
Dans mon frigo j'avais un ananas qui attendais d'être dégusté et il me restais de la chantilly. Voilà un dessert frais tout trouvé et rapide à faire.
D'abord coupé l'ananas en fine tranche il faut compter trois à quatre tranche par convive.
Ensuite dans une poêle anti-adhésive faire un caramel avec 40g de sucre et deux cuillères à soupe d'eau et quelques gouttes d'arôme vanille.
Mettre les tranches d'ananas dans le caramel et laisser dorer.
Réserver les tranches d'ananas. le jus va dégorger.
Nettoyer les fraises, personnellement je les ébouillante rapidement pour les rendre plus digeste, puis les couper en deux.
Monter le mille feuille en commençant par une tranche d'ananas puis une rangé de fraise, et on recommence.
Terminer par de la chantilly. arroser la chantilly avec le jus de l'ananas et le tour est joué.
Pour les gourmands qui n'ont pas l'appréhension du maillot de bain je pense que de la chantilly doit donner un résultat encore meilleure. Pour ceux qui ont peur de la balance, Reinefeuille propose une chantilly allégée que je n'ai pas encore testé mais qui doit être très bonne, je vous met le lien link.