Gateau aux pommes très léger et très frais

J'ai réalisé ce gâteau pour ma voisine qui venait prendre le café. Au début je voulais faire quelque chose d'élaborer. Les filles étant à la maison, je disposais de peu de temps pour faire une pâtisserie très compliquée et en plus j'étais dérangée tout le temps, alors il fallait faire vite et ni une ni deux j'ai improvisé un dessert ultra rapide. IL faut 5 minutes chrono pour faire ce gâteau, le plus long étant de peler les pommes. Ce gâteau est donc idéal pour les mères très pressées qui ont besoin de sucrerie mais qui veulent aussi garder la ligne. Et oui l'heure fatidique du bikini est arrivée, les petits bourrelets sont encore là, mais pas envie de se privé alors il faut trouver des solutions.
Pour ce dessert il faut
2 sachets de sucres vanillé
30gr de fructose
3 pommes bien sucrées
3 oeufs
100 grammes de farine tamisé et un sachet de levure
1 cuillère à soupe de rhum

Mélanger les trois oeuf avec le sucre vanillé, le fructose et le rhum. Ajouter le mélange farine levure.
Eplucher les pommes et les passer au hachoir pour obtenir des petits morceaux de pomme et les mélanger à la pâte

Mettre dans un moule à tarte et enfourner pour 40 minute à 175°c
Faire refroidir et mettre au frigo en attendant de déguster. Ce gâteau est extra le lendemain.