des recettes faciles rapides et économiques
Bon toute les fois je me dis, cette fois je vide le congèle mais il ya vraiment du boulot, car j'ai trois
congèle plein à craquer légumes (normal il y a le potager) et de viande (c'est cela d'acheter un gros direct d'abattoir). Bon du coup dans ces congèles on trouve encore des viandes qui seraient
idéales pour des plats de journée pluvieuse. Mais il ne pleut pas et cela je ne vais pas m'en plaindre car mes légumes pour une fois ont une allure digne des plus grands maraîchers j'en suis très
fier et du coup j'ai improviser un steak haché avec du veau pour blanquette. Le résultat est plutôt sympa goûteux.
Pour quatre steak haché de veau
400g de collier de veau
3 petits fromages de chèvre
1 petit bouquet de persil.
Passer la viande au hachoir. Dans un saladier ciseler la viande et couper les fromages en petits morceaux. Ajouter la viande hachée et mélanger tout les ingrédients.
Façonner quatre steak dans le creux de la main et il n'y a plus qu'à faire revenir dans une poêle bien chaude légèrement graissée.
Et voilà un petit steak savoureux pour accompagner un
bon plat de légumes d'été.
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