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fromage à la crème maison

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Par chacha

Certains me diront que la texture ne correspond pas à celle que l'on trouve dans le commerce, en fait c'est tout simplement lié au fait que j'ai fais la photo de ce fromage maison alors que je l'avais battu, du coup il est beaucoup plus souple. Cette...

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Du fromage frais maison comme de la ricotta.

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Par chacha

L'autre jour en lisant le magazine Marmiton, j'ai découvert que la ricotta était fait à partir de petit lait issu de la création d'un premier fromage. Très intriguée, je me suis dis qu'il fallait tenter le coup, il me restait deux litres de lait de ferme...

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Chachinette et le pot de lait.

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Par chacha

A la demande de certains d'entre vous, je vous compte l'histoire de chachinette et le pot de lait, attention pour conserver l'anonymat de la vache je lui ai volontairement changer son prénom, elle ne saurait suporter cette soudaine notoriété. Comme tout...

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Et si vous vous leviez, je crois que vous seriez épatés

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Par chacha

Aujourd'hui j'avais envie de faire une confiserie genre tuerie, mais après 2 heures d'épluchage épépinage et coupage, je dois dire que je n'ai plus eu la force de rester derrière mes fourneaux pour vous inventez le truc super gourmand qui va faire que...

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un fromage ail et ciboulette type sarrasson un délice avec les rates

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Par chacha

Cela fait quelques temps que je ne vous ai pas proposé de recette à base de lait. L’autre jour, je ne sais pas pourquoi, mais je me suis retrouvée avec une quantité impressionnante de lait et peu de fromage dans le frigidaire( je crois que mes filles...

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La mozzarelle maison c'est facile et c'est super bon essayez!

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Par chacha

L’autre jour je vous présentais un petit gâteau avec le petit lait que j’avais récolté en faisant la mozzarelle maison. Devant les interrogations de certains, j’ai attendu d’avoir suffisamment de lait pour pouvoir faire une autre boule de mozzarelle et...

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le lait concentré non sucré maison pour remplacer la crème allégée

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Par chacha

Et voilà le samedi soir, et pas le goût de prendre un bain de foule pour allez chercher cette maudite crème allégée oubliée pendant les courses ou encore ce maudit lait concentré. Il me restait encore du lait, et comme vous le savez le lait frais de ferme...

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Flan patissier au caramel à la fleur de sel

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Par chacha

Je sais, vous allez me dire encore un flan pâtissier, mais il faut bien que j'écoule mon lait que je récupère à la ferme; mes tomates n'en ont plus besoin puisque nous allons cueillir les dernières d'ici l'arrivée des premières gelées . Enfin la saison...

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Flan patissier au citron la petite touche de fraicheur fin de repas

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Par chacha

On peut dire que cette année nous sommes gâtée en matière de météo, un bel été indien s'est installé ce qui nous permet de nous réunir tous sous la terrasse pour les repas dominical. Un véritable air de vacances. En plus les enfants en profite pour jouer...

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Un petit délir mère fille et la glace chocolat cacahuète

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Par chacha

L'autre jour ma puce voulais faire des glaces avec moi, nous avons préparer une glace vanille une glace caramel et enfin une glace chocolat, mais au moment de préparer la glace au chocolat nous nous sommes demandées comment nous pourrions améliorer cette...

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