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7 avril 2008 1 07 /04 /avril /2008 15:27

Mes filles n'aiment pas les carottes, j'ai beau essayé de les amadouer avec la fameuse phrase,"goutte c'est bon pour ton teint, tu seras encore plus jolie après une petite cure de carotte" cela ne marche pas. De quoi se poser la question si mes filles ne sont pas des garçons manqués et ne s'intéressent pas à leur allure (mais quand je vois ma grande se pomponnée devant la glace de la salle de bain ou essayer mes maquillages en cachette je suis vite rassurée. Je crois que je ne suis pas aussi convaincante que ma maman quand j'étais petite ou encore les enfants ont bien changé.
Alors  je ne baisse pas les bras et je décide qu'elles mangeront des carottes. Mais cela ne veux pas dire qu'il va falloir m'arracher les cheveux ou encore passer des heures dans la cuisine à attendre que ces fripouilles finissent leur assiette. Il faut dire que j'ai une fille particulièrement douée pour dissimuler les aliments qu'elle décide de ne pas manger et elle trouve des cachettes saugrenues que seules les odeurs de fermentations trahisses. ( Quand elle demande un chien à la maison, je me demande parfois si elle n'a pas raison, je me souviens de ma pauvre chienne qui adorait les dessous de la table de la cuisine à l'heure des repas)
Bon sur ce je vais vous donner cette fameuse recette car vous êtes sûrement très pressées.


Pour quatre personnes deux adultes de bonne assiettes et deux petites bouches
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson tout dépend du mode (fin de recette)
Ingrédient: une pomme de terre
                     quatre carottes
                     Deux cuillères à soupe de fromage blanc 0%
                     un oeuf
                     une gousse d'ail sel poivre

Mode opératoire

Râper la pomme de terre et les carottes, ne pas égoutter.
Dans un bol mélanger l'oeuf, le fromage blanc l'ail le sel et le poivre, puis incorporer les légumes râpés
.

Cuisson
Pour ceux qui ont un micro-onde avec un plat crisp et bien je forme quatre râpées de légumes de tailles différentes en fonction des appétits dévorant et cuisson 3min fonction crisp je retourne les râpées et à nouveau 3 minutes la râpé doit etre tendre (si vous avez utilisé une râpe fine la cuisson devrait être rapide sinon un peu plus longue)En fin de cuisson mettre un Pchitt d'huile d'olive
Pour ceux qui ne veulent pas entendre parler du micro onde alors une poêle antiadhésive fera l'affaire
Faire chauffer la poêle et mettre TROIS PCHITT  d'huile d'olives former les râpés et couvrir attention que la rapé n'attache pas à la poêle, couvrir la poêle (3 minutes) retourner la râpé couvrir à nouveau et laisser cuire jusqu'à ce que la râpé soit tendre. Pour que la râpé cuise vite le seul conseil que je peux donner est d'utiliser une râpe fine.  
En accompagement une bonne salade et le tour est joué.
j'adore aussi accompagner cette râpé d'un fromage sorte sarrasson que je fais moi-même.( Je cuisine au grès de mes inspirations alors à la maison je prend des aliments de base et je joue à l'apprentis chimiste)
Pour cet accompagnament
dans un bol mettre du fromage blanc à 0%, ajouter du zeste d'un citron pas trop non plus il faut sentir légèrement le citron, un petite gousse d'ail de la ciboulette fraichement hachée (c'est l'avantage de jouer au jardinier occasionel) mais de la ciboulette congelée fera l'affaire et enfin sel et poivre.
Ce petit accompagnement apporte fraicheur au repas et en plus si vous avez fais sécher votre rapé en l'oubliant sur le feu elle corige avantageusement cette petite erreur de cuisinière amatrice (n'est ce pas soeurette!!)



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