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11 décembre 2014 4 11 /12 /décembre /2014 11:42

J'adore cette période de l'avent, chaque année je me mets progressivement dans l'ambiance de Noël, commençant par le calendrier de l'avent, la visite des jardineries pour admirer les sapins et leurs superbes décorations, et les crèches. Mais ce qui est le plus important dans cette période c'est l'élaboration des menus des fêtes, la course aux petites attentions et les préparatifs des petits gâteaux que l'on glisse dans une boîte en acier pour les visiteurs inattendus. Cette année j'ai voulu tester la recette de petits linzer du blog chocolat au curry, et je dois dire que nous avons adoré. Je vous conseille vivement de faire un tour sur ce blog, il y a des recettes vraiment très sympa.

linzer à glisser dans la boite à bredele

np200gr de farine
125 gr d'amandes entières 
1càc de levure chimique
100 gr de cassonade
1càc de cannelle
muscade
150gr de beurre
1œuf 


Battre le beurre et les oeufs, puis incorporer un mélange d'amande en poudre de farine de cannelle de muscade et de cassonade

Mettre au frais toute la nuit

Le lendemain, étaler la pâte sur 3mm, sur une première moitié de la pâte découper des biscuits avec un découpoir à biscuit (attention il ne faut pas que la pièce soit trop chaude car la pâte devient vite collante au plan de travail), les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

 image kookit
Si vous avez un découpoir à biscuit interchangeable, mettre la pièce au centre et découper la même quantité de biscuit que précedemment, et les déposer sur les biscuits plein, appuyer légèrement pour souder (sinon utiliser un petit emporte pièce pour vider le centre du biscuit).
Enfournez 15mn à 200°( surveiller tout dépend du four), laissez refroidir complètement avant de mettre de la confiture de mûre et déposer dans  vos boîtes métalliques.

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19 avril 2008 6 19 /04 /avril /2008 14:05

Vives les vacances...; Si pour les enfants ou adolescents, qui vont pouvoir batifoler pendant quelques jours, c'est une chanson joyeuse; pour les parents cela veux dire un casse tête. D'abord il va falloir éviter toute tentation de grande surface si on ne veux pas se retrouver avec un chariot considérablement grossi et un portefeuille proportionnellement amaigrit. Ensuite il va falloir les occuper si on ne veut pas finir ces jours de congé avec un bonnet sur la tête pour éviter l'arrachage de cheveux.Bon je me suis organiser pour faire les courses avant les vacances (ce qui signifie pas de tentation forte dans les grandes surfaces) pour le reste on verra au jour le jour.
J'ai tout prévu sauf super mamie qui a succombé aux demandes de deux charmantes petites filles ventant les mérites de la vache qui rit mais ayant surtout en tête  le superbe tatouage que l'on trouve dans ces petites boites.
Résultat mamie achète ces superbes petites boites avec leur trésor et il va falloir trouver un moyen pour utiliser cette merveille qui ne finira certainement pas sur une bonne tartine de pain ( et oui si le tatouage a vite été avalé par les charmants bras potelés l'engouement pour le fromage est moins grand)
Audrey de plaisir de la vie a une recette que j'ai remis au goût sucré
link je vous ai mis le liens de la version salé car ils sont excellents.
Si j'ai choisi la pâte à la vache qui rit c'est parce que la texture est un véritable plaisir à pétrir , la recette est rapide ne nécessite qu'un récipient ,donc peu de vaisselle ( à force de vous parler de la vaisselle vous allez commencer à croire que je fais  manger ma famille dans de la vaisselle jetable pour éviter de laver mais non je vous rassure tout de suite). En plus la vache qui rit ne comporte que 250 cal pour 100 gramme soit beaucoup moins que du beurre (716cal pour 100g).
BOn on se lance pour une recette de 5 minutes
On choisi 4 vache qui rit
90 g de beurre
200g de farine
60 g de sucre
arôme vanille

Je met tout mes ingredients dans un bol et je mélange entre mes doigts jusq'à l'obtention d'une boule de pate ferme. Je met au frais mais ce n'est pas obligatoire (c'est uniquement pour faciliter la suite du travail)
J'abaisse la pate et avec un emporte piece je forme mes biscuits. (cette étape est réalisée par mes deux filles vous savez celles qui avec leur regard charmeur on fait succomber leur mamie).
On dit merci mamie pour avoir occupé les petites pendant une demi heure.
On préchauffe le four à 175°c et cuisson 11 minutes
A la sortie du four on met de la confiture sur un coté et on recouvre et le tour est joué
Et pour vous faire saliver une petite photo.


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