Terrine carotte courgette

Cela faisait bien longtemps que la production de courgette n'avait pas été aussi importante. Du coup il faut varier les présentations afin de ne pas s'en lasser. La terrine de courgette est parfaite elle se sert chaude, froide accompagné d'un bon coulis de tomate maison. Elle est idéale pour les pic nique, bref c'est un plat parfait pour l'été. Cette recette je la tiens depuis plusieurs années elle vient du blog de lolo

2 courgettes de tailles moyennes

4 carottes

  1gousse d'ail  

8 feuilles de basilic

3 cuillères à soupe de maïzena

3 oeufs

5  olives noires à la grec 

100g de gruyère râpé

sel une cuillère à café

  20cl de crème fraiche allégée  

  Laver les courgettes le basilic, éplucher les courgettes et les carottes et les râper avec la grosse râpe, cisailler les basilic et écraser la gousse d'ail. dénoyauter les olives 

Dans un bol battre les oeufs avec la crème fraiche, ajouter le sel l'ail et le basilic.

  Ajouter les oeufs au légumes râpés puis ajouter la maïzena et le gruyère râpé. Bien mélanger le tout, de manière à ce que tout soit bien répartie. Mettre dans un moule à cake, et enfourner dans un four à 220°c pendant 40 minutes.

terrine, courgettes, carottes, oeuf, basilic, olive

Comments

[veb]

J'ai honte je suis rase moquette
tu as la gentillesse d'être présente plus que souvent sur mon blog et moi ? Que nenni ! Mais tu sais pourquoi et je sais que tu ne m'en veux pas...
Je me garde ta terrine sous le coude car je la ferai bien avec les légumes de saison...les courgettes étant loin.
Bise bien amicale
véb

[Maiwenn]

Les courgettes se font rares mais je garde ta recette sous le coude ! Bonne soiré,e bises

[Helene]

Nouvelle cette recette pour moi. Merci pour le partage !

[ma-ger-de]

ah oui, c'est une terrine qu'on fait souvent ici, avec quelques variantes: menthe au lieu de basilic.. on ajoute des oignons revenus.. des tomates enfin suivant ce que le jardin nous donne....bisous!!!

[gateuxrigolo]

hello ca a l air super bon bisous