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15 août 2017 2 15 /08 /août /2017 11:11

Cela faisait bien longtemps que la production de courgette n'avait pas été aussi importante. Du coup il faut varier les présentations afin de ne pas s'en lasser. La terrine de courgette est parfaite elle se sert chaude, froide accompagné d'un bon coulis de tomate maison. Elle est idéale pour les pic nique, bref c'est un plat parfait pour l'été. Cette recette je la tiens depuis plusieurs années elle vient du blog de lolo

Terrine carotte courgette

2 courgettes de tailles moyennes

4 carottes

  1gousse d'ail  

8 feuilles de basilic

3 cuillères à soupe de maïzena

3 oeufs

5  olives noires à la grec 

100g de gruyère râpé

sel une cuillère à café

  20cl de crème fraiche allégée  

 

  Laver les courgettes le basilic, éplucher les courgettes et les carottes et les râper avec la grosse râpe, cisailler les basilic et écraser la gousse d'ail. dénoyauter les olives 

Dans un bol battre les oeufs avec la crème fraiche, ajouter le sel l'ail et le basilic.

  Ajouter les oeufs au légumes râpés puis ajouter la maïzena et le gruyère râpé. Bien mélanger le tout, de manière à ce que tout soit bien répartie. Mettre dans un moule à cake, et enfourner dans un four à 220°c pendant 40 minutes.

terrine, courgettes, carottes, oeuf, basilic, olive

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commentaires

Helene 15/09/2017 10:52

Nouvelle cette recette pour moi. Merci pour le partage !

ma-ger-de 16/08/2017 10:10

ah oui, c'est une terrine qu'on fait souvent ici, avec quelques variantes: menthe au lieu de basilic.. on ajoute des oignons revenus.. des tomates enfin suivant ce que le jardin nous donne....bisous!!!

gateuxrigolo 15/08/2017 11:39

hello ca a l air super bon bisous

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